Ngày mở cửa nhà bếp trung tâm: Nhà trường cùng nhau xây dựng tuyến phòng thủ an toàn thực phẩm

Sáng ngày 14 tháng 3 năm 2025, Cục Giáo dục quận Giang Hạ đã tổ chức hơn 20 đại diện phụ huynh đến nhà máy sản xuất ong nhỏ Giang Hạ của Công ty TNHH Công nghệ thực phẩm tươi sống cổ Đường, thực hiện ngày mở cửa nhà bếp trung tâm và hoạt động kiểm tra đặc biệt về an toàn thực phẩm. Hoạt động thông qua các chuyến thăm thực địa, trao đổi thảo luận, phản hồi bữa ăn và các hình thức khác, thúc đẩy hợp tác quản trị giữa nhà và trường, tạo ra một mô hình quản lý an toàn thực phẩm mới trong khuôn viên trường.

Trong quá trình tham quan kéo dài hai giờ, đoàn thanh tra đã đi sâu vào tuyến đầu sản xuất của doanh nghiệp, kiểm tra thực địa các khu vực cốt lõi như khu vực chấp nhận nguyên liệu thô, xưởng chế biến thông minh, trung tâm lọc và khử trùng không khí, tập trung vào việc tìm hiểu về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, Thông qua hệ thống giám sát trực quan, nắm bắt đầy đủ toàn bộ hệ thống kiểm soát chất lượng của doanh nghiệp từ ruộng đến bàn ăn, bao gồm các ứng dụng công nghệ quan trọng như dây chuyền sản xuất chế biến thông minh, ma trận khử trùng vật lý.

Tại cuộc họp kết nối trường-doanh nghiệp tiếp theo, hai bên đã tổ chức đối thoại chuyên sâu về quản lý an toàn thực phẩm. Người phụ trách doanh nghiệp đã giới thiệu chi tiết về quá trình phát triển của doanh nghiệp, quy trình kiểm soát sản phẩm, tiêu chuẩn thực hiện. Đối với các vấn đề như độ tươi của nguyên liệu thực phẩm, nhu cầu chế độ ăn uống đặc biệt của đại diện phụ huynh, trình diễn trực tiếp dữ liệu kiểm soát nhiệt độ vận chuyển chuỗi lạnh, thông số kỹ thuật lưu trữ phân vùng chất gây dị ứng và cơ chế điều chỉnh tại chỗ của chuyên gia dinh dưỡng. Vào ngày diễn ra sự kiện 11727

Hoạt động kiểm tra mở này đánh dấu rằng quản lý an toàn thực phẩm trong khuôn viên trường ở quận Giang Hạ đã bước vào giai đoạn mới của "đồng quản trị ánh nắng mặt trời". Thông qua sự đổi mới hợp tác của chính phủ, doanh nghiệp và trường học, một hệ thống quản lý toàn bộ chuỗi bao gồm kiểm soát nguồn, giám sát sản xuất và phản hồi đầu cuối đã được xây dựng để xây dựng một rào cản an toàn cho sự phát triển lành mạnh của thanh thiếu niên.