Mở rộng phạm vi giám sát, xây dựng tuyến phòng thủ an toàn, Viện Oolong Tuyền, Cục giám sát thị trường quận Giang Hạ Vũ Hán, thực hiện đào tạo an toàn thực phẩm cho bữa tối tập thể nông thôn

Tin tức mạng lưới an toàn thực phẩm Trung Quốc (Dương Văn Tán Hồ Cường Thắng phóng viên Hồ Nghị) Để tăng cường hơn nữa công tác giám sát an toàn thực phẩm của các loại bữa tối tập thể ở nông thôn, ngăn chặn hiệu quả sự xuất hiện của các sự cố ngộ độc an toàn thực phẩm trong bữa tối tập thể, gần đây, Viện giám sát thị trường Ô Long Tuyền của Cục giám sát thị trường quận Giang Hạ của thành phố Vũ Hán đã tiến hành một khóa đào tạo đặc biệt về kiến thức an toàn thực phẩm cho toàn bộ làng mạc, nhân viên thông tin an toàn thực phẩm cộng đồng và đầu bếp lưu động bữa tối tập thể.

Khóa đào tạo này, tập trung vào các điểm rủi ro tiềm ẩn và các biện pháp phòng ngừa trong bữa tối tập thể ở nông thôn, giải thích chi tiết các liên kết chính như mua nguyên liệu thô, lưu trữ và chế biến, lưu giữ mẫu thực phẩm, rõ ràng cấm chế biến các món ăn có nguy cơ cao và ngăn chặn Đầu bếp di động được yêu cầu tiếp tục thực hiện trách nhiệm chính về an toàn thực phẩm, tự kiểm tra thường xuyên và sửa chữa kịp thời các vấn đề được tìm thấy. Đầu bếp di động có khối lượng kinh doanh lớn được khuyến khích giới thiệu bảo hiểm thương mại trách nhiệm an toàn thực phẩm và xây dựng cơ chế thanh toán bổ sung cho các tai nạn an toàn thực phẩm đột ngột. Hơn 50 bản sao tài liệu công khai về an toàn thực phẩm đã được phân phối tại chỗ, và "Thư cam kết về an toàn thực phẩm" đã được ký kết với đầu bếp di động. Sau khi kết thúc khóa đào tạo

, nhân viên tham gia của tổ chức đã đến một đơn vị thực phẩm và đồ uống để quan sát tại chỗ, nhân viên giám sát tập trung vào việc môi trường chế biến thực phẩm và thiết bị có phù hợp với yêu cầu hay không, tình hình sức khỏe của nhân viên, kiểm tra hàng hóa, quy Những người tham gia lần lượt nói rằng họ đã học được nhiều kiến thức chuyên môn hơn về an toàn thực phẩm thông qua khóa đào tạo này và nâng cao hơn nữa nhận thức về chủ đề an toàn thực phẩm. Hoạt động này cũng là một biểu hiện cụ thể của hoạt động tuyên truyền thay đổi phong tục "mười tẩy chay, mười ủng hộ" từ chối lãng phí.

An toàn thực phẩm của bữa tối tập thể nông thôn là trọng tâm của sự chú ý của xã hội, tiếp theo, Viện giám sát thị trường Ô Long Tuyền sẽ tiếp tục tăng cường giám sát và công khai về an toàn thực phẩm nông thôn, thường xuyên hoặc không thường xuyên tiến hành kiểm tra ngẫu nhiên các hành vi ăn tối tập thể nông thôn như "tiệc thăng chức" và "sự kiện hạnh phúc đỏ trắng" trong làng và cộng đồng, hoàn toàn đảm bảo sức khỏe và an toàn tính mạng của người dân, xây dựng tuyến phòng thủ cuối cùng về an