Rozszerz macki regulacyjne, zbuduj silną linię obrony, Biuro Nadzoru Rynku Okręgu Wuhan Jiangxia Wulongquan, aby przeprowadzić wiejskie zbiorowe szkolenie w zakresie bezpieczeństwa żywności

China Food Safety Network News (Yang Wenzan, Hu Qiangsheng, Reporter Hu Yi) W celu dalszego wzmocnienia nadzoru nad bezpieczeństwem żywności nad różnego rodzaju posiłkami zbiorowymi na obszarach wiejskich i skutecznego zapobiegania występowaniu zatruć związanych z bezpieczeństwem żywności w posiłkach grupowych, ostatnio Wulongquan Market Supervision Office of the Market Supervision Bureau of Jiangxia District, Wuhan City przeprowadziło specjalne szkolenie z wiedzy o bezpieczeństwie żywności dla całej wioski ulicznej, lokalnych urzędników ds. informacji o bezpieczeństwie żywności i mobilnych kucharzy zbiorowych obiadów.

Szkolenie to koncentrowało się na wyjaśnieniu ukrytych punktów ryzyka i środków zapobiegawczych w wiejskich posiłkach zbiorowych. Wyszczególniono kluczowe powiązania, takie jak pozyskiwanie su Szczegółowo wyjaśniono mechanizm zarządzania wiejskimi posiłkami zbiorowymi w obiegu zamkniętym, taki jak deklaracja, przegląd i inspekcja. Wymagaj od kucharzy mobilnych ciągłego wdrażania głównej odpowiedzialności za bezpieczeństwo żywności, przeprowadzania regularnych samokontroli i znajdowania problemów w odpowiednim czasie. Zachęcaj mobilnych szefów kuchni o dużej działalności do wprowadzenia komercyjnego ubezpieczenia od odpowiedzialności za bezpieczeństwo żywności i zbudowania dodatkowego mechanizmu odszkodowań za nagłe wypadki związane z bezpieczeństwem żywności. Na miejscu rozdano ponad 50 egzemplarzy materiałów reklamowych dotyczących bezpieczeństwa żywności, a z mobilnymi szefami kuchni podpisano "List dotyczący bezpieczeństwa żywności".

Po szkoleniu instytut zorganizował uczestnikom catering w celu obserwacji na miejscu. Nadzorcy skupili się na tym, czy środowisko i sprzęt do przetwarzania żywności spełniają Przeprowadzono inspekcje na miejscu w celu zidentyfikowania problemów, oświadczeń na miejscu i zaproponowano konkretne środki naprawcze. Uczestnicy wyrazili, że dzięki temu szkoleniu zdobyli bardziej profesjonalną wiedzę na temat bezpieczeństwa żywności i jeszcze bardziej podnieśli świadomość tematów związanych z bezpieczeństwem żywności. Wydarzenie to jest również konkretnym przejawem kampanii promującej zmianę obyczajów i obyczajów "dziesięciu oporów, dziesięciu adwokatów" i odmowy marnowania.

Bezpieczeństwo żywności wiejskich zbiorowych obiadów jest w centrum uwagi społecznej. W kolejnym kroku Instytut Nadzoru Rynku Oolongquan będzie nadal zwiększał nadzór i reklamę nad bezpieczeństwem żywności na wsi. Regularne lub nieregularne losowe wiejskie kolacje zbiorowe, takie jak "szkolne bankiety" i "czerwono-białe wesela" w okolicy będą losowo sprawdzane w