규제 촉수를 확장하고 강력한 방어선을 구축하고 Wuhan Jiangxia 지역 시장 감독국 Wulongquan을 통해 농촌 집단 저녁 식사 음식 보안 훈련을 수행합니다.

2025-07-08

중국 식품 안전 네트워크 뉴스(Yang Wenzan, Hu Qiangsheng, Hu Yi 기자) 농촌 지역의 다양한 유형의 집단 식사에 대한 식품 안전 감독을 더욱 강화하고 집단 식사에서 식품 안전 중독 사고가 발생하는 것을 효과적으로 방지하기 위해 최근 우한시 장샤 구 시장 관리국 울롱취안 시장 관리국은 거리 마을 전체, 지역 식품 안전 정보 담당자 및 집단 저녁 식사 모바일 셰프를 대상으로 식품 안전 지식에 대한 특별 교육을 실시했습니다.

이 교육은 농촌 집단 식사에 잠재된 위험 요소와 예방 조치를 설명하는 데 중점을 두었습니다. 원료 조달, 보관 및 가공, 식품 샘플 보관 등 핵심 신고, 검토, 검사 등 농촌 집단식사의 폐쇄 루프 관리 메커니즘에 대해 자세히 설명했습니다. 모바일 셰프가 식품 안전에 대한 주요 책임을 지속적으로 이행하고 정기적인 자체 검사를 수행하며 적시에 문제를 발견하도록 합니다. 사업 규모가 큰 모바일 셰프가 식품 안전 책임 상업 보험을 도입하고 갑작스러운 식품 안전 사고에 대한 보충 보상 메커니즘을 구축하도록 장려합니다. 50부 이상의 식품 안전 홍보 자료가 현장에서 배포되었으며, 모바일 셰프와 "식품 안전 약속 서한"이 체결되었습니다.

교육이 끝난 후 연구소는 현장 관찰을 위해 참가자를 급식소로 구성했습니다. 감독관들은 식품 가공 환경과 장비가 요구 사항을 충족하는지, 직원의 건강 여부, 구매 문제점을 파악하기 위한 현장 점검, 현장 진술, 구체적인 시정 방안 등이 제시됐다. 참가자들은 이번 교육을 통해 식품 안전에 대한 보다 전문적인 지식을 습득했으며, 식품 안전 과목에 대한 인식을 더욱 향상시켰다고 밝혔습니다. 이번 행사는 또한 관습과 관습의 변화를 "10개의 저항, 10개의 옹호자"하고 낭비를 거부하기 위한 캠페인의 구체적인 표현이기도 합니다.

농촌 집단 만찬의 식품 안전은 사회적 관심의 초점입니다. 다음 단계로, 울롱취안 시장 감독 연구소는 농촌 식품 안전에 대한 감독 및 홍보를 지속적으로 강화할 것입니다. 이 지역의 "학교 연회"와 "빨간색과 흰색 결혼식"과 같은 정기적이거나 불규칙한 농촌 집단 만찬은 사람들의 건강과 삶