Wuhan Jiang'an 구는 식품 생산 분야의 작업 배치 및 식품 첨가제의 표준화된 사용에 대한 교육 회의를 개최했습니다.

교육은 먼저 이론적 설교를 통해 GB2760-2024 '식품안전 국가표준, 식품첨가물 사용기준' 개정안을 설명하고, 식품생산부서가 새로운 표준의 변화와 의의를 이해하고, 표준의 최신 요건을 숙지하고, 표준 이해의 편차로 인한 생산위험을 피할 수 있도록 도왔다. 이와 함께 '슈퍼 2개, 비 1개' 식품첨가물 사용이 의심되는 생산부서의 법적 책임이 대중화됐다.

이어 장안구 시장감독국 담당자가 법과 규정을 위반해 식품첨가물 사용 특별사업 시정과 육류제품 특별사업 시정을 재정비하고 재배치했다. 올해 3월 15일 노출된 대표적인 '물 유지 새우' 사례와 최근 몇 년 동안 관할구역 감독에서 발견된 문제점을 종합해 사례 분석과 설명을 통해 경고 교육의 역할을 강화하고 위험 인식을 개선한다.

회의에서는 식품 생산자와 운영자가 첨가제 준수에 대한 첫 번째 책임자라고 강조했습니다. 기업은 관리 시스템을 개선하고 식품 첨가물의 "5대 특별 관리" 요건을 이행하며 조달, 사용 및 테스트의 전 과정을 수립 및 개선해야 합니다. 그리고 정기적으로 실무자의 교육 및 평가를 구성하여 운영자가 첨가제 사용 사양을 정확하게 파악할 수 있도록 해야 합니다. 기업은 식품 안전의 주요 책임을 이행하고, 실제 과학에 따라 "위험 예방 및 통제

다음 단계로 장안구 시장감독국은 식품안전기준의 홍보와 시행을 지속적으로 강화하고, 식품생산부서에 새로운 기준을 엄격히 이행하고, 식품첨가물 사용을 표준화하고, 동시에 감독을 강화하도록 촉구 및 지도할 예정이다. 법과 규정의 "두 개의 슈퍼와 하나의 비" 위반을 엄중히 단속하고, 법에 따라 전형적인 사례를 노출하여 억제 효과를 형성합니다