Distrito de Wuhan Jiang 'an realizou uma reunião de treinamento sobre a implantação do trabalho no campo da produção de alimentos e o uso padronizado de aditivos alimentares

O treinamento primeiro explicou a revisão do GB2760-2024 "Padrão Nacional para Segurança Alimentar, Padrão para o Uso de Aditivos Alimentares" por meio de pregação teórica, ajudando as unidades de produção de alimentos a entender as mudanças e o significado do novo padrão, dominar os requisitos mais recentes do padrão e evitar riscos de produção causados por desvios no entendimento padrão. Ao mesmo tempo, a responsabilidade legal das unidades de produção suspeitas de "dois super e um não" uso de aditivos alimentares foi popularizada.

Posteriormente, a pessoa relevante responsável pelo Escritório de Supervisão de Mercado do Distrito de Jiang 'an reorganizou e redistribuiu o projeto especial de retificação do uso de aditivos alimentares e o projeto especial de retificação de produtos cárneos em violação de leis e regulamentos. Combinado com os casos típicos de "camarão retentor de água" expostos em 15 de março deste ano e os problemas encontrados na supervisão da jurisdição nos últimos anos, por meio da análise e explicação dos casos, fortalece o papel da educação de advertência e melhora a consciência de risco.

A reunião enfatizou que os produtores e operadores de alimentos são os primeiros responsáveis pela conformidade dos aditivos. As empresas devem melhorar o sistema de gestão, implementar os requisitos de "cinco gerenciamento especial" de aditivos alimentares e estabelecer e melhorar todo o processo de aquisição, uso e teste. E organizar regularmente treinamento e avaliação de profissionais para garantir que os operadores compreendam com precisão as especificações para o uso de aditivos. As empresas devem implementar a principal responsabilidade da segurança alimentar, estabelecer e melhorar a "Lista de Prevenção e Controle de Riscos" de acordo com a ciência real e implementar o sistema de "controle diário, investigação semanal e despacho mensal."

Na próxima etapa, o Bureau de Supervisão de Mercado do Distrito de Jiang 'an continuará a aumentar a publicidade e a implementação das normas de segurança alimentar, instar e orientar as unidades de produção de alimentos a implementar estritamente as novas normas, padronizar o uso de aditivos alimentares e, ao mesmo tempo, aumentar a supervisão, reprimir severamente as violações de "dois super e um não" de leis e regulamentos e expor casos típicos de acordo com a lei para formar um efeito dissuasor.