Wuhan Jiang 'an Bölgesi, gıda üretimi alanındaki iş konuşlandırması ve gıda katkı maddelerinin standart kullanımı hakkında bir eğitim toplantısı düzenledi.

Eğitim ilk olarak GB2760-2024 "Gıda Güvenliği için Ulusal Standart, Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımı için Standart" revizyonunu teorik vaaz yoluyla açıkladı, gıda üretim birimlerinin yeni standardın değişikliklerini ve önemini anlamalarına yardımcı oldu, standardın en son gerekliliklerine hakim oldu ve standart anlayıştaki sapmaların neden olduğu üretim risklerinden kaçındı. Aynı zamanda, "iki süper ve bir olmayan" gıda katkı maddelerinin kullanıldığından şüphelenilen üretim birimlerinin yasal sorumluluğu yaygınlaştırıldı.

Daha sonra, Jiang 'an Bölgesi Pazar Denetleme Bürosundan sorumlu ilgili kişi, gıda katkı maddelerinin kullanımının özel proje düzeltmesini ve et ürünlerinin özel proje düzeltmesini yasa ve düzenlemeleri ihlal ederek yeniden düzenledi ve yeniden dağıttı. Bu yıl 15 Mart 'ta maruz kalan tipik "su tutan karides" vakaları ve son yıllarda yargı denetiminde bulunan sorunlar ile birlikte, vakaların analizi ve açıklanması yoluyla, uyarı eğitiminin rolünü güçlendirmek ve risk bilincini geliştirmek.

Toplantı, gıda üreticilerinin ve operatörlerinin katkı maddelerinin uyumundan ilk sorumlu kişiler olduğunu vurguladı. İşletmeler, yönetim sistemini iyileştirmeli, gıda katkı maddelerinin "beş özel yönetimi" nin gerekliliklerini uygulamalı ve tüm tedarik, kullanım ve test sürecini oluşturmalı ve geliştirmelidir. Ve operatörlerin katkı maddelerinin kullanımına ilişkin spesifikasyonları doğru bir şekilde kavramasını sağlamak için uygulayıcıların eğitim ve değerlendirmelerini düzenli olarak organize etmelidir. İşletmeler, gıda güvenliğinin ana sorumluluğunu uygulamalı, gerçek bilime göre "Risk Önleme ve Kontrol Listesi" ni oluşturmalı ve geliştirmeli ve "günlük kontrol, haftalık soruşturma, aylık sevkiyat sistemi" uygulamalıdır.

Bir sonraki adımda, Jiang 'an Bölgesi Pazar Denetleme Bürosu, gıda güvenliği standartlarının tanıtımını ve uygulanmasını artırmaya, gıda üretim birimlerini yeni standartları sıkı bir şekilde uygulamaya, gıda katkı maddelerinin kullanımını standartlaştırmaya ve aynı zamanda gözetimi artırmaya, "iki süper ve bir olmayan" yasa ve yönetmelik ihlallerini ciddi şekilde çökertmeye ve caydırıcı bir etki oluşturmak için yasalara göre tipik vakaları ortaya çıkarmaya devam edecektir.