El distrito de Wuhan Jiang 'an celebró una reunión de capacitación sobre el despliegue de trabajo en el campo de la producción de alimentos y el uso estandarizado de aditivos alimentarios

La capacitación primero explicó la revisión de GB2760-2024 "Norma Nacional para la Inocuidad de los Alimentos, Norma para el Uso de Aditivos Alimenticios" a través de la predicación teórica, ayudando a las unidades de producción de alimentos a comprender los cambios y la importancia de la nueva norma, dominar los últimos requisitos de la norma y evitar los riesgos de producción causados por desviaciones en la comprensión estándar. Al mismo tiempo, se difundió la responsabilidad legal de las unidades de producción sospechosas de uso de aditivos alimentarios "dos súper y uno no".

Posteriormente, la persona relevante a cargo de la Oficina de Supervisión de Mercado del Distrito de Jiang 'an reorganizó y redesplegó el proyecto especial de rectificación del uso de aditivos alimentarios y el proyecto especial de rectificación de productos cárnicos en violación de las leyes y reglamentos. Combinado con los casos típicos de "camarones retenedores de agua" expuestos el 15 de marzo de este año y los problemas encontrados en la supervisión de la jurisdicción en los últimos años, a través del análisis y explicación de los casos, fortalecer el papel de la educación de alerta y mejorar la conciencia de riesgos.

La reunión enfatizó que los productores y operadores de alimentos son los primeros responsables del cumplimiento de los aditivos. Las empresas deben mejorar el sistema de gestión, implementar los requisitos de "cinco manejo especial" de aditivos alimentarios, y establecer y mejorar todo el proceso de adquisición, uso y prueba. Y organizar regularmente capacitaciones y evaluaciones de profesionales para garantizar que los operadores comprendan con precisión las especificaciones para el uso de aditivos. Las empresas deben implementar la responsabilidad principal de la inocuidad alimentaria, establecer y mejorar la "Lista de Prevención y Control de Riesgos" de acuerdo con la ciencia real, e implementar el sistema de "control diario, investigación semanal y despacho mensual".

En el siguiente paso, la Oficina de Supervisión del Mercado del Distrito de Jiang 'an seguirá aumentando la publicidad y la aplicación de las normas de inocuidad alimentaria, instará y guiará a las unidades de producción de alimentos a aplicar estrictamente las nuevas normas, estandarizará el uso de aditivos alimentarios y, al mismo tiempo, aumentará la supervisión, tomará medidas enérgicas contra las violaciones de las leyes y reglamentos de "dos súper y uno no" y expondrá los casos típicos de acuerdo con la ley para formar un efecto disuasorio.