Okres Wuhan Jiang 'an uspořádal školení o nasazení práce v oblasti výroby potravin a standardizovaného používání potravinářských přídatných látek

Školení nejprve vysvětlilo revizi GB2760-2024 "Národní norma pro bezpečnost potravin, norma pro použití potravinářských přídatných látek" prostřednictvím teoretického kázání, které pomáhá výrobním jednotkám pochopit změny a význam nové normy, zvládnout nejnovější požadavky normy a vyhnout se výrobním rizikům způsobeným odchylkami ve standardním chápání. Současně byla popularizována právní odpovědnost výrobních jednotek podezřelých z "dvou super a jednoho non" použití potravinářských přídatných látek.

Následně příslušná osoba odpovědná za Úřad pro dozor nad trhem okresu Jiang 'an přeorganizovala a přesunula zvláštní projekt rektifikace používání potravinářských přídatných látek a zvláštní projekt rektifikace masných výrobků v rozporu se zákony a předpisy. V kombinaci s typickými případy "krevet zadržujících vodu" vystavených 15. března tohoto roku a problémy zjištěnými v dohledu nad jurisdikcí v posledních letech, prostřednictvím analýzy a vysvětlení případů, posilují úlohu výstražného vzdělávání a zlepšují povědomí o rizicích.

Setkání zdůraznilo, že výrobci potravin a provozovatelé jsou prvními odpovědnými osobami za dodržování přídatných látek. Podniky by měly zlepšit systém řízení, zavést požadavky "pěti zvláštních řízení" potravinářských přídatných látek a zavést a zlepšit celý proces nákupu, používání a testování. A pravidelně organizovat školení a hodnocení odborníků, aby zajistily, že provozovatelé přesně pochopí specifikace pro používání přídatných látek. Podniky by měly zavést hlavní odpovědnost za bezpečnost potravin, vytvořit a zlepšit "Seznam prevence a kontroly rizik" podle skutečné vědy a zavést "denní kontrolu, týdenní vyšetřování a měsíční systém expedice".

V dalším kroku Úřad pro dohled nad trhem okresu Ťiang-an bude i nadále zvyšovat publicitu a implementaci standardů bezpečnosti potravin, naléhat a vést jednotky pro výrobu potravin, aby striktně implementovaly nové normy, standardizovaly používání potravinářských přídatných látek a zároveň zvýšily dohled, tvrdě zakročily proti "dvěma super a jednomu" porušení zákonů a předpisů a odhalily typické případy podle zákona, aby vytvořily odstrašující účinek.