Quận Giang Ngân Vũ Hán tổ chức triển khai công việc trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm và cuộc họp đào tạo kinh doanh về sử dụng tiêu chuẩn hóa phụ gia thực phẩm

Đào tạo đầu tiên thông qua tuyên truyền lý thuyết, giải thích tình hình sửa đổi Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm GB2760-2024, giúp đơn vị sản xuất thực phẩm hiểu được những thay đổi và ý nghĩa của tiêu chuẩn mới, nắm vững các yêu cầu mới nhất của tiêu chuẩn, tránh rủi ro sản xuất do sai lệch trong hiểu biết tiêu chuẩn. Đồng thời, trách nhiệm pháp lý mà đơn vị sản xuất phải chịu khi sử dụng phụ gia thực phẩm bị nghi ngờ là "hai siêu một không" đã được phổ biến.

Sau đó, người phụ trách liên quan của Cục giám sát thị trường quận Giang Ngạn đã sắp xếp lại và triển khai lại công việc sửa chữa đặc biệt về việc sử dụng phụ gia thực phẩm và sửa chữa đặc biệt các sản phẩm thịt vi phạm luật và quy định, kết hợp với các trường hợp điển hình như "nhân tôm giữ nước" được phơi bày vào ngày 15 tháng 3 năm nay, các vấn đề Cuộc họp

nhấn mạnh rằng các nhà sản xuất và vận hành thực phẩm là người chịu trách nhiệm đầu tiên về việc sử dụng tuân thủ các chất phụ gia. Doanh nghiệp phải hoàn thiện hệ thống quản lý, thực hiện các yêu cầu "quản lý năm chuyên ngành" của phụ gia thực phẩm, thiết lập và hoàn thiện sổ cái toàn bộ quá trình mua sắm, sử dụng và kiểm tra. Và thường xuyên tổ chức đánh giá đào tạo nhân viên để đảm bảo rằng các nhà điều hành nắm bắt chính xác các thông số kỹ thuật sử dụng chất phụ gia. Doanh nghiệp phải thực hiện trách nhiệm chính về an toàn thực phẩm, thiết lập và hoàn thiện "Danh sách kiểm soát rủi ro" dựa trên khoa học và hợp lý thực tế, thực hiện hệ thống "kiểm soát hàng ngày, kiểm tra hàng tuần, lập lịch hàng tháng".

Bước tiếp theo, Cục giám sát thị trường quận Giang Ngạn sẽ tiếp tục tăng cường công khai các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, thúc giục và hướng dẫn các đơn vị sản xuất thực phẩm thực hiện nghiêm ngặt các tiêu chuẩn mới, tiêu chuẩn hóa hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm, đồng thời tăng cường giám sát, trấn áp nghiêm ngặt các hành vi bất hợp pháp "hai vượt một không", phơi bày các trường hợp điển hình theo luật để tạo thành hiệu quả răn đe.