Día de Puertas Abiertas de la Cocina Central: Hogares y Escuelas Construyen una Línea de Defensa de Seguridad Alimentaria

En la mañana del 14 de marzo de 2025, la Oficina de Educación del Distrito de Jiangxia, junto con con el Comité Alimentario de la Escuela Secundaria No. 2 del Distrito de Jiangxia, organizó a más de 20 representantes de padres para ir a la Fábrica de Abejas Pequeñas de Jiangxia de Hubei Nongfa Gutang Fresh Food Technology Co., Ltd., para llevar a cabo el Día de Puertas Abiertas de la Cocina Central y las actividades especiales de inspección de proyectos de seguridad alimentaria. A través de visitas in situ, debates e intercambios, comentarios sobre comidas y otras formas, la actividad promovió la colaboración y la co-gobernanza entre el hogar y la escuela, y creó un nuevo modelo de gestión de la seguridad alimentaria en el campus.

Durante la visita de dos horas, la delegación profundizó en la línea de producción de la empresa e inspeccionó las áreas centrales, como el área de aceptación de materias primas, el taller de procesamiento inteligente, la purificación del aire y el centro de descontaminación, centrándose en comprender la trazabilidad de los ingredientes, la tecnología de A través del sistema de monitoreo visual, podemos comprender completamente todo el sistema de control de calidad de la empresa desde el campo hasta la mesa, incluida la aplicación de tecnologías clave como la línea de producción de procesamiento inteligente y la matriz de desinfección física.

En la subsiguiente reunión de atraque escuela-empresa, las dos partes mantuvieron un diálogo en profundidad sobre la gestión de la seguridad alimentaria. La persona a cargo de la empresa dio una introducción detallada al proceso de desarrollo de la empresa, el proceso de control de productos y las normas de ejecución. En respuesta a las cuestiones planteadas por los representantes de los padres, como la frescura de los ingredientes y las necesidades dietéticas especiales, se demostraron en el acto los datos de control de temperatura de la logística de la cadena de frío, las especificaciones de almacenamiento de la partición de alérgenos y el mecanismo de despliegue in situ del nutricionista.

El día del evento, los representantes del comité de familia regresaron a la escuela para realizar pruebas a ciegas y catas de las comidas de los estudiantes. Los padres expresaron un alto reconocimiento por el sabor y la seguridad alimentaria de las comidas de los estudiantes.

Esta actividad de inspección abierta marca que la gestión de seguridad alimentaria del campus en el distrito de Jiangxia ha entrado en una nueva etapa de "co-gobierno de sol". A través de la innovación colaborativa del gobierno, la empresa y la escuela, se ha construido un sistema de gestión de toda la cadena que cubre el control de la fuente, la supervisión de la producción y la retroalimentación del punto final para construir una barrera de seguridad para el crecimiento saludable de los adolescentes.