Merkez Mutfak Açık Gün: Evler ve Okullar Gıda Güvenliği Savunma Hattı İnşa Ediyor

14 Mart 2025 sabahı Jiangxia Bölge Eğitim Bürosu, Jiangxia Bölgesi 2 Numaralı Ortaokul Diyet Komitesi ile birlikte 20 'den fazla ebeveyn temsilcisi organize etti ve Hubei Nongfa Gutang Taze Gıda Teknolojisi Co., Ltd.' nin Jiangxia Küçük Arı Fabrikası 'na giderek Merkez Mutfak Açık Günü ve gıda güvenliği özel proje denetim faaliyetlerini yürüttü. Tesis içi ziyaretler, tartışmalar ve değişimler, yemek geri bildirimleri ve diğer formlar aracılığıyla etkinlik, ev-okul işbirliğini ve ortak yönetişimi teşvik etti ve kampüs gıda güvenliği yönetiminin yeni bir modelini oluşturdu.

İki saatlik ziyaret sırasında delegasyon, işletmenin üretim hattının derinliklerine indi ve ham madde kabul alanı, akıllı işleme atölyesi, hava temizleme ve dekontaminasyon merkezi gibi temel alanları inceledi ve bileşenlerin izlenebilirliğini anlamaya odaklandı. hijyen işleme teknolojisi ve kontrol süreci. Görsel izleme sistemi sayesinde, akıllı işleme üretim hattı ve fiziksel dezenfeksiyon matrisi gibi temel teknolojilerin uygulanması da dahil olmak üzere işletmenin tüm kalite kontrol sistemini sahadan masaya tam olarak kavrayabiliyoruz.

Sonraki okul-işletme yerleştirme toplantısında, iki taraf gıda güvenliği yönetimi konusunda derinlemesine bir diyalog kurdu. İşletmeden sorumlu kişi, işletmenin geliştirme sürecine, ürün kontrol sürecine ve yürütme standartlarına ayrıntılı bir giriş yaptı. İçeriklerin tazeliği ve özel diyet ihtiyaçları, soğuk zincir lojistiği sıcaklık kontrol verileri, alerjen bölme depolama spesifikasyonları ve beslenme uzmanı yerinde dağıtım mekanizması gibi ebeveyn temsilcilerinin gündeme getirdiği sorunlara yanıt olarak yerinde gösterildi.

Etkinlik günü aile komitesi temsilcileri, öğrencilerin yemeklerini kör test etmek ve tatmak için okula geri döndü. Ebeveynler, öğrencilerin yemeklerinin tadı ve gıda güvenliği konusundaki yüksek takdirlerini dile getirdiler.

Bu açık denetim faaliyeti, Jiangxia Bölgesi 'ndeki kampüs gıda güvenliği yönetiminin "güneş ışığı ortak yönetişimi" konusunda yeni bir aşamaya girdiğini gösteriyor. Hükümet, işletme ve okulun işbirlikçi yeniliği sayesinde, ergenlerin sağlıklı büyümesi için bir güvenlik bariyeri oluşturmak için kaynak kontrolü, üretim denetimi ve son nokta geri bildirimlerini kapsayan bir zincir yönetim sistemi oluşturulmuştur.