Detecção de resíduos de pesticidas em frutas e legumes

Com o progresso contínuo da tecnologia de cultivo, o período de crescimento dos vegetais tornou-se cada vez mais curto e, com a intensificação da poluição ambiental, as doenças e pragas dos vegetais também estão se tornando cada vez mais pesadas. A maioria dos vegetais precisa ser pulverizada várias vezes seguidas antes de amadurecer e ir para o mercado. Vegetais folhosos com maior poluição por pesticidas, entre os quais a cebolinha e a colza sofrem a maior proporção de poluição. Berinjelas, frutas, como pimentão verde, tomate, etc., vegetais tenros como feijão, etc., vegetais de bulbo como cebolinha, alho, cebola, etc., a poluição dos pesticidas é relativamente pequena, mas alguns são relativamente grandes.

Os principais pesticidas usados na produção de vegetais são os seguintes: Primeiro, pesticidas organofosforados. O pesticida é um inseticida de amplo espectro, amplamente utilizado. Existem principalmente mais de 60 tipos de dietil, triclorfon, diclorvos, endofósforo, paratião, malatião, etc. O organofosforado é instável, volátil e fácil de se decompor no ambiente natural. É facilmente decomposto por enzimas quando entra no corpo vivo. Portanto, não polui o meio ambiente e tem um curto tempo residual na comida. Portanto, existem poucos envenenamentos crônicos e envenenamentos mais agudos. O organofosforado é um veneno para os nervos. Pessoas que comem frutas e vegetais ou folhas de chá, batatas, grãos, etc. que são aplicados com pesticidas organofosforados podem apresentar sintomas como tremores musculares, espasmos, pressão arterial elevada, batimentos cardíacos rápidos e até coma e morte. Segundo, organo O pesticida são pesticidas altamente tóxicos, entre os quais 666, DDT e outros pesticidas há muito foram proibidos em nosso país, mas ainda existem casos de uso ilegal, especialmente lindano, 7O54, toxafeno, clordano, etc. continuam a ser usados. O cloro orgânico tem forte solubilidade em gordura, não é fácil de hidrolisar e degradar, é muito estável, se acumula na gordura corporal humana e pode permanecer na natureza e nos alimentos por muito tempo. Depois de interromper o uso, naturalmente, o meio ambiente levará de 25 a 110 anos para se recuperar. A contaminação de alimentos com cloro orgânico geralmente começa com a ingestão de plâncton em corpos d 'água. Peixes e camarões comem plâncton e, eventualmente, entram em aves aquáticas e corpos humanos. Seu enriquecimento pode ser aumentado para 8 milhões de vezes. Frutas e vegetais e grãos, cereais, batatas, chá, tabaco pode ser, cloro orgânico residual, aves, peixes, ovos, leite e outros alimentos de origem animal a taxa de poluição é maior do que os alimentos vegetais, e não será por causa de seu armazenamento, processamento, cozimento e redução, é fácil entrar nas economias do corpo humano. Pesticidas organoclorados podem causar envenenamento agudo ou crônico. O envenenamento agudo causa sintomas do sistema nervoso central em pessoas envenenadas. Devido ao seu acúmulo em gordura humana, a toxicidade aguda é baixa e os sintomas são leves, geralmente fadiga, náusea, tontura, insônia; envenenamento crônico pode causar danos ao fígado humano, rim e sistema nervoso, DDT e carcinicidade. Terceiro, pesticidas carbamatos. Este tipo de pesticida é um novo tipo de inseticida e herbicida amplamente utilizado, como aphipoxil, carbofuran, carbofuran, carbofuran, carbofuran, etc. Sua toxicidade é semelhante à do organofosforado, mas é menos tóxico e se recupera rapidamente. Comendo frutas e vegetais e grãos, batatas, chá, etc. com mais resíduos de tais pesticidas, a pessoa envenenada terá aproximadamente os mesmos sintomas do envenenamento por organofosforado, mas devido à sua toxicidade leve, geralmente pode se recuperar sozinha em poucas horas. Quarto, pesticidas piretróides. Os pesticidas piretróides incluem principalmente cipermetrina (decantol), cipermetrina (morte de inimigos) e gordura fungicida (piretróide de morte rápida). Eles são pouco tóxicos para os humanos, mas são acumulativos. Os sintomas do envenenamento são sintomas do sistema nervoso e sintomas de irritação da pele. Para evitar os danos dos resíduos de pesticidas, os seguintes pontos geralmente devem ser prestados atenção: 1. Tente comprar frutas e vegetais em um mercado regular com supervisão de higiene, e a embalagem do produto tem um dos quatro sinais de "qualidade e segurança", "produtos livres de poluição", "alimentos verdes" e "alimentos orgânicos". Relativamente falando, é mais seguro e confiável. 2. Compre frutas e vegetais sazonalmente e muitas vezes aplique grandes quantidades de fertilizantes químicos, pesticidas para amadurecer e ir ao mercado em violação dos regulamentos de intervalo de segurança. 3. Os resíduos de pesticidas estão relacionados a variedades de frutas e vegetais. Geralmente, há mais resíduos de pesticidas em folhas e caules, melões e frutas e feijão e menos em rizomas. 4. Conheça a origem das frutas e vegetais tanto quanto possível e evite comprar frutas e vegetais cultivados em áreas altamente poluídas e em ambos os lados das rodovias. 5. Frutas e vegetais devem ser lavados primeiro e depois embebidos, ou seja, as frutas e vegetais devem ser bem limpos e depois embebidos em água por 10 minutos, mas não deixe de molho por muito tempo, para não devolver os pesticidas da superfície ao interior das frutas e vegetais após entrar na água. 6. A incisão é facilmente contaminada por pesticidas residuais, portanto, não corte e molhe os vegetais primeiro; enxágue as frutas e vegetais com água várias vezes após a imersão