Wykrywanie pozostałości pestycydów w owocach i warzywach

Wraz z ciągłym postępem technologii upraw, okres wzrostu warzyw staje się coraz krótszy, a wraz z nasileniem się zanieczyszczenia środowiska, choroby i szkodniki warzyw również stają się coraz cięższe. Większość warzyw musi być wielokrotnie spryskiwana z rzędu, zanim dojrzeją i trafią na rynek. Warzywa liściaste o większym zanieczyszczeniu pestycydami, wśród których największy odsetek zanieczyszczeń cierpią szczypiorek i rzepak. Bakłażany, warzywa owocowe, takie jak zielona papryka, pomidory itp., delikatne warzywa strąkowe, takie jak fasola itp., warzywa cebulkowe, takie jak szalotka, czosnek, cebula itp., zanieczyszczenie pestycydami jest stosunkowo niewielkie, ale niektóre są stosunkowo duże.

Główne pestycy Istnieje głównie ponad 60 rodzajów dietylu, trichlorfonu, dichlorwów, endofosforu, parationu, malationu itp. Fosfor organiczny jest niestabilny, lotny i łatwy do rozkładu w środowisku naturalnym. Łatwo rozkłada się przez enzymy, gdy dostaje się do żywego organizmu. Dlatego nie zanieczyszcza środowiska i ma krótki czas pozostawania w pożywieniu. Dlatego istnieje niewiele przewlekłych zatruć i ostrzejszych zatruć. Fosfor organiczny jest trucizną na nerwy. Osoby jedzące owoce i warzywa lub liście herbaty, ziemniaki, zboża itp., które są stosowane z pestycydami fosforoorganicznymi, mogą doświadczać objawów takich jak drżenie mięśni, skurcze, podwyższone ciśnienie krwi, szybkie bicie serca, a nawet śpiączka i śmierć. Po drugie, organy Pestycyd jest wysoce toksycznym pestycydem, wśród których 666, DDT i inne pestycydy są od dawna zakazane w naszym kraju, ale nadal zdarzają się przypadki nielegalnego stosowania, zwłaszcza lindan, 7O54, toksafen, chlordan itp. są nadal używane. Chlor organiczny ma silną rozpuszczalność w tłuszczach, nie jest łatwy do hydrolizy i degradacji, jest bardzo stabilny, gromadzi się w ludzkiej tkance tłuszczowej i może pozostać w naturze i żywności przez długi czas. Po zaprzestaniu stosowania, naturalnie, regeneracja środowiska zajmie od 25 do 110 lat. Zanieczyszczenie żywności chlorem organicznym często zaczyna się od spożycia planktonu w zbiornikach wodnych. Ryby i krewetki jedzą plankton i ostatecznie dostają się do ptaków wodnych i ludzkich ciał. Jego wzbogacenie można zwiększyć Owoce i warzywa i zboża, zboża, ziemniaki, herbata, tytoń mogą być resztkowym chlorem organicznym, drobiem, rybami, jajami, mlekiem i inną żywnością zwierzęcą Wskaźnik zanieczyszczenia jest wyższy niż w przypadku żywności roślinnej i nie będzie spowodowany jej przechowywaniem, przetwarzaniem, gotowanie i zmniejszyć, łatwo jest wejść do oszczędności ludzkiego ciała. Pestycydy chloroorganiczne mogą powodować ostre lub przewlekłe zatrucia. Ostre zatrucie powoduje objawy ośrodkowego układu nerwowego u zatrutych osób. Ze względu na akumulację w ludzkim tłuszczu, ostra toksyczność jest niska, a objawy są lekkie, ogólnie zmęczenie, nudności, zawroty głowy, bezsenność; przewlekłe zatrucie może powodować uszkodzenie wątroby, nerek i układu nerwowego człowieka, DDT i działanie Jego toksyczność jest podobna do toksyczności fosforoorganicznej, ale jest mniej toksyczna i szybko wraca do zdrowia. Spożywając owoce i warzywa oraz zboża, ziemniaki, herbatę itp. z większą ilością pozostałości takich pestycydów, zatruta osoba będzie miała mniej więcej takie same objawy jak zatrucie fosforoorganicznymi, ale ze względu na lekką toksyczność może generalnie wyzdrowieć samoistnie w ciągu kilku godzin. Po czwarte, pestycydy pyretroidowe. Pestycydy piretroidowe obejmują głównie cypermetrynę (dekantol), cypermetrynę (zabity przez wroga) i tłuszcz grzybobójczy (szybko zabity pyretroid). Są mało toksyczne dla ludzi, ale kumulują się. Objawami zatrucia są objawy ze strony układu nerwowego i objawy podrażnienia skóry. Aby zapobiec Staraj się kupować owoce i warzywa na zwykłym rynku z nadzorem higieny, a opakowanie produktu ma jeden z czterech znaków "jakości i bezpieczeństwa", "produktów wolnych od zanieczyszczeń", "zielonej żywności" i "żywności ekologicznej". Relatywnie rzecz biorąc, jest bezpieczniejszy i bardziej niezawodny. 2. Kupuj owoce i warzywa sezonowo i często stosuj duże ilości nawozów sztucznych, pestycydów, aby dojrzeć i wejść na rynek z naruszeniem przepisów dotyczących przedziałów bezpieczeństwa. 3. Pozostałości pestycydów są związane z odmianami owoców i warzyw. Ogólnie rzecz biorąc, więcej pozostałości pestycydów znajduje się w liściach i łodygach, melonach i owocach oraz fasoli, a mniej w kłączach. 4. W jak największym stopniu poznaj pochodzenie owoców i warzyw i unikaj kupowania owoców i Owoce i warzywa należy najpierw wypłukać, a następnie namoczyć, to znaczy owoce i warzywa należy dokładnie wyczyścić, a następnie namoczyć w wodzie przez 10 minut, ale nie moczyć zbyt długo, aby nie zawracać pestycydów powierzchniowych do wnętrza owoce i warzywa po wejściu do wody. 6. Nacięcie łatwo ulega zanieczyszczeniu pozostałościami pestycydów, dlatego nie należy najpierw kroić i moczyć warzyw; owoce i warzywa opłukać kilkakrotnie wodą po namoczeniu