Introdução à segurança alimentar

A segurança alimentar refere-se a alimentos que não são tóxicos, inofensivos, atendem aos requisitos nutricionais exigidos e não causam nenhum dano agudo, subagudo ou crônico à saúde humana. De acordo com a definição de segurança alimentar de Benuo, a segurança alimentar é "um problema de saúde pública em que substâncias tóxicas e nocivas nos alimentos afetam a saúde humana". A segurança alimentar também é um campo interdisciplinar dedicado a garantir a higiene e a segurança alimentar durante o processamento, armazenamento e venda de alimentos, reduzindo doenças ocultas e prevenindo intoxicações alimentares, portanto, a segurança alimentar é muito importante. Em 23 a 24 de dezembro de 2013, a Conferência Central de Trabalho Rural foi realizada em Pequim. Xi Jinping fez um importante discurso na reunião. A reunião enfatizou que se pode dar às pessoas uma explicação satisfatória sobre a segurança alimentar é um teste importante da capacidade de governança. A segurança alimentar é "gerenciada." O cultivo, reprodução, processamento, embalagem, armazenamento, transporte, venda, consumo e outras atividades de alimentos (alimentos) cumprem as normas e requisitos obrigatórios do Estado, e não existem substâncias tóxicas e nocivas que possam prejudicar ou ameaçar a saúde humana e causar a morte dos consumidores ou colocar em perigo os consumidores e seus descendentes. O conceito indica que a segurança alimentar inclui tanto a segurança da produção quanto a segurança operacional; segurança dos resultados e segurança do processo; segurança real e segurança futura. O artigo 150 das Disposições Suplementares do Capítulo 10 da Lei de Segurança Alimentar da República Popular da China estipula: O significado dos seguintes termos nesta Lei: Segurança alimentar refere-se a alimentos que não sejam tóxicos, inofensivos, atendam aos requisitos nutricionais que deveriam ter e não causem nenhum dano agudo, subagudo ou crônico à saúde humana. Em 25 de dezembro de 2024, o site do Congresso Nacional do Povo publicou o "Relatório da Comissão Nacional de Supervisão sobre o Trabalho de Correção de Práticas Insalubres e Corrupção entre as Massas". O relatório apontou que a Comissão Nacional de Supervisão retificou vigorosamente a gestão da "merenda escolar" e resguardou a segurança alimentar das escolas primárias e secundárias.