खाद्य सुरक्षा का परिचय

खाद्य सुरक्षा उस भोजन को संदर्भित करती है जो गैर-विषाक्त, हानिरहित है, आवश्यक पोषण आवश्यकताओं को पूरा करता है, और मानव स्वास्थ्य के लिए कोई तीव्र, उप-तीव्र या पुराना नुकसान नहीं पहुंचाता है। बेनुओ खाद्य सुरक्षा की परिभाषा के अनुसार, खाद्य सुरक्षा "एक सार्वजनिक स्वास्थ्य मुद्दा है जिसमें भोजन में विषाक्त और हानिकारक पदार्थ मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।" खाद्य सुरक्षा भी एक अंतःविषय क्षेत्र है जो खाद्य प्रसंस्करण, भंडारण और बिक्री के दौरान खाद्य स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, छिपी हुई बीमारियों को कम करने और खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए समर्पित है, इसलिए खाद्य सुरक्षा बहुत महत्वपूर्ण है। 23-24 दिसंबर, 2013 को, बीजिंग में केंद्रीय ग्रामीण कार्य सम्मेलन आयोजित किया गया था। शी जिनपिंग ने बैठक में एक महत्वपूर्ण भाषण दिया। बैठक में जोर दिया कि क्या यह लोगों को खाद्य सुरक्षा पर संतोषजनक स्पष्टीकरण दे सकता है शासन क्षमता का एक प्रमुख परीक्षण है। खाद्य सुरक्षा "प्रबंधित" है। खाद्य (खाद्य) की खेती, प्रजनन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, भंडारण, परिवहन, बिक्री, खपत और अन्य गतिविधियाँ राज्य के अनिवार्य मानकों और आवश्यकताओं का पालन करती हैं, और कोई विषाक्त और हानिकारक पदार्थ नहीं हैं जो मानव स्वास्थ्य को नुकसान या खतरा पैदा कर सकते हैं और उपभोक्ताओं को उपभोक्ताओं और उनके वंशजों को मरने या खतरे में डालने का कारण बनते हैं। अवधारणा इंगित करती है कि खाद्य सुरक्षा में उत्पादन सुरक्षा और संक्रिया सुरक्षा दोनों शामिल हैं; परिणाम सुरक्षा और प्रक्रिया सुरक्षा; वास्तविक सुरक्षा और भविष्य की सुरक्षा दोनों। पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना के खाद्य सुरक्षा कानून के अध्याय 10 के अनुपूरक प्रावधान के अनुच्छेद 150 में कहा गया है: इस कानून में निम्नलिखित शब्दों का अर्थ: खाद्य सुरक्षा उस भोजन को संदर्भित करती है जो गैर-विषाक्त, हानिरहित है, पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है जो इसके पास होनी चाहिए, और मानव स्वास्थ्य के लिए कोई तीव्र, उप-तीव्र या पुरानी क्षति का कारण नहीं है। 25 दिसंबर, 2024 को, नेशनल पीपुल्स कांग्रेस की वेबसाइट ने "जनता के बीच अस्वास्थ्यकर प्रथाओं और भ्रष्टाचार को ठीक करने के कार्य पर राष्ट्रीय पर्यवेक्षी आयोग की रिपोर्ट" प्रकाशित की। रिपोर्ट में बताया गया है कि राष्ट्रीय पर्यवेक्षी आयोग ने "स्कूल भोजन" के प्रबंधन को सख्ती से ठीक किया है और प्राथमिक और माध्यमिक स्कूलों की खाद्य सुरक्षा की रक्षा की है।