फ्रीज-सुखाने की तकनीक - युपिनियन बायोलॉजी फ्रीज-सुखाने प्रौद्योगिकी अनुसंधान और विकास प्रदान करती है - प्रसंस्करण फ्रीज-सुखाने और अन्य व्यवसाय

2025-07-08

      फ्रीज-सुखाने की तकनीक, पदार्थों को खराब करने और बिगड़ने से बचाने के तरीकों में से एक, ठोस पदार्थों में बहुत अधिक नमी वाले पदार्थों को पूर्व-ठंडा और फ्रीज करना है, और फिर ठोस पानी को सीधे वैक्यूम परिस्थितियों में उच्च बनाना है, जबकि पदार्थ ही रहता है जमे हुए
बर्फ शेल्फ
मध्यम, इसलिए सूखने के बाद इसकी मात्रा अपरिवर्तित रहती है। ठोस पानी उच्च बनाने की क्रिया के दौरान गर्मी को अवशोषित करता है, जिससे उत्पाद का तापमान स्वयं गिर जाता है और उच्च बनाने की क्रिया की गति को धीमा कर देता है। उच्च बनाने की क्रिया को बढ़ाने के क्रमबद्ध करना में, छोटा करें
सुखाने का समय
, उत्पाद को ठीक से गर्म किया जाना चाहिए। पूरे सुखाने को कम तापमान पर किया जाता है।

लाभ

फ्रीज सुखाने को कम तापमान पर किया जाता है, इसलिए यह कई गर्मी के प्रति संवेदनशील पदार्थों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। जैसे कि
प्रोटीन
सूक्ष्मजीव और इस तरह विकृतीकरण से नहीं गुजरते हैं या जैविक जीवन शक्ति खो देते हैं। इसलिए, उनका व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
जब कम तापमान पर सूख जाता है, तो कुछ पदार्थ
अस्थिरता
अवयवों का नुकसान न्यूनतम है, जिससे यह कुछ रासायनिक उत्पादों, दवाओं और खाद्य पदार्थों को सुखाने के लिए उपयुक्त है।
फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और एंजाइमों की भूमिका को पूरा नहीं किया जा सकता है, इसलिए मूल गुणों को बनाए रखा जा सकता है।
चौथा, जमे हुए राज्य में सूखने के कारण, मात्रा लगभग अपरिवर्तित रहती है, मूल संरचना को बनाए रखती है, और कोई एकाग्रता नहीं होती है।
सूखने के बाद, सामग्री पानी जोड़ने के बाद तेजी से और पूरी तरह से घुल जाती है, और लगभग तुरंत अपनी मूल स्थिति में लौट आती है।
इस तथ्य के कारण कि सुखाने को वैक्यूम के तहत किया जाता है, बहुत कम ऑक्सीजन होती है, इसलिए कुछ आसानी से ऑक्सीकृत पदार्थ संरक्षित होते हैं।
सुखाने से 95-99% नमी से अधिक दूर हो सकती है, जिससे उत्पाद को खराब होने के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
इसलिए, फ्रीज-सुखाने है
फार्मास्युटिकल उद्योग

खाद्य उद्योग
इसका व्यापक रूप से वैज्ञानिक अनुसंधान और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है।

आवेदन

उत्पाद के फ्रीज-सुखाने को एक निश्चित डिवाइस में करने की आवश्यकता होती है, जिसे कहा जाता है
वैक्यूम फ्रीज ड्रायर
, छोटा नाम
फ्रीज ड्रायर

फ्रीज ड्रायर को सिस्टम के अनुसार विभाजित किया गया है
प्रशीतन प्रणाली
वैक्यूम सिस्टम,
हीटिंग सिस्टम
और नियंत्रण प्रणाली चार मुख्य भागों से बनी है। संरचना के अनुसार, इसे लियोफिलाइज्ड बॉक्स में विभाजित किया गया है या कहा जाता है
सुखाने वाला ओवन
कंडेनसर या जल वाष्प कंडेनसर,
फ्रीजर
वैक्यूम पंप और वाल्व, विद्युत
नियंत्रण तत्व
और अन्य घटक।
लियोफिलाइज्ड बॉक्स एक ऐसा है जिसे लगभग -40 ° C तक ठंडा किया जा सकता है और लगभग + 50 ° C तक गर्म किया जा सकता है
उच्च और निम्न तापमान बॉक्स
यह भी एक सक्षम है
कट
वैक्यूम एयरटाइट कंटेनर। यह लियोफिलाइज़र का मुख्य हिस्सा है। जिन उत्पादों को लियोफिलाइज़ करने की आवश्यकता होती है, उन्हें बॉक्स में स्तरित धातु प्लेट परत पर रखा जाता है, जमे हुए, और उत्पाद में नमी को कम करने और सुखाने के लिए वैक्यूम के नीचे गर्म किया जाता है।
कंडेनसर
यह धातु सोखना सतह के एक बड़े सतह क्षेत्र के साथ एक वैक्यूम सील कंटेनर भी है। सोखना सतह के तापमान को -40 ° C से कम किया जा सकता है और इस कम तापमान पर बनाए रखा जा सकता है। कंडेनसर का कार्य लियोफिलाइज्ड बॉक्स में उत्पादों को उदात्त करना है।
जल वाष्प
इसकी धातु की सतह पर जमे हुए सोखना।
फ्रीज-सुखाने वाला टैंक, कंडेनसर, वैक्यूम पाइप और वाल्व, वैक्यूम पंप के साथ मिलकर, बनाते हैं
फ्रीज ड्रायर
वैक्यूम सिस्टम। वैक्यूम
सिस्टम की आवश्यकताएं
कोई हवा का रिसाव नहीं है, और वैक्यूम पंप वैक्यूम स्थापित करने के लिए वैक्यूम सिस्टम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। उत्पाद के तेजी से उच्च बनाने की क्रिया और सुखाने के लिए वैक्यूम सिस्टम आवश्यक है।
प्रशीतन प्रणाली
द्वारा
फ्रीजर
यह लियोफिलाइजेशन बॉक्स और कंडेनसर के अंदर पाइप से बना है। फ्रीजर एक दूसरे से स्वतंत्र दो सेट हो सकता है, या इसका उपयोग संयोजन में किया जा सकता है। फ्रीजर का कार्य है
कंडेनसर
उनके संक्रिया के लिए आवश्यक कम तापमान उत्पन्न करने और बनाए रखने के लिए प्रशीतन किया जाता है। प्रत्यक्ष प्रशीतन और अप्रत्यक्ष प्रशीतन के दो तरीके हैं।
विभिन्न के लिए हीटिंग सिस्टम
फ्रीज ड्रायर
हीटिंग के अलग-अलग तरीके हैं। कुछ प्रत्यक्ष का उपयोग करते हैं
इलेक्ट्रिक हीटिंग विधि
कुछ हीटिंग के लिए एक मध्यवर्ती माध्यम का उपयोग करते हैं, और एक पंप मध्यवर्ती माध्यम को लगातार प्रसारित करता है। हीटिंग सिस्टम का कार्य उत्पाद में नमी को लगातार उच्च बनाने और निर्दिष्ट अवशिष्ट नमी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पाद को लियोफिलाइज्ड बॉक्स में गर्म करना है।
नियंत्रण प्रणाली में विभिन्न होते हैं
नियंत्रण स्विच
, निर्देश
समायोजन उपकरण
(See Figure 1) और कुछ
स्वचालित उपकरण
और अन्य घटक, यह अपेक्षाकृत सरल हो सकता है, या यह बहुत जटिल हो सकता है। सामान्य
स्वचालन की डिग्री
उच्च फ्रीज-सुखाने वाली मशीन में अधिक जटिल नियंत्रण प्रणाली होती है। नियंत्रण प्रणाली का कार्य फ्रीज-सुखाने वाली मशीन को मैन्युअल रूप से या स्वचालित रूप से नियंत्रित करना है और आवश्यक उत्पाद को फ्रीज-ड्राई करने के लिए मशीन को सामान्य रूप से संचालित करना है।
फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया इस प्रकार है: लियोफिलाइज़ेशन से पहले, जिन उत्पादों को लियोफिलाइज़ करने की आवश्यकता होती है, उन्हें उपयुक्त कंटेनरों में विभाजित किया जाता है, आमतौर पर कांच की बोतलें या
ampoule
, लोडिंग वॉल्यूम एक समान होना चाहिए, वाष्पीकरण की सतह यथासंभव बड़ी होनी चाहिए और मोटाई यथासंभव पतली होनी चाहिए; फिर इसे लियोफिलाइज्ड बॉक्स के आकार के लिए उपयुक्त धातु की प्लेट में डालें। पैकिंग से पहले, लियोफिलाइज्ड बॉक्स को खाली ठंडा करें, और फिर उत्पाद को प्री-फ्रीजिंग के लिए लियोफिलाइज्ड बॉक्स में डालें। वैक्यूमिंग से पहले, के अनुसार
कंडेनसर
फ्रीजर
कंडेनसर को काम करने के लिए शीतलन गति उन्नत है। वैक्यूमिंग करते समय, कंडेनसर को लगभग -40 ° C के तापमान तक पहुंचना चाहिए
वैक्यूम
एक निश्चित मूल्य (आमतौर पर 100uHg से ऊपर एक वैक्यूम डिग्री) तक पहुंचने के बाद, बॉक्स में उत्पाद को गर्म किया जा सकता है। आम तौर पर, हीटिंग दो चरणों में किया जाता है, और हीटिंग का पहला चरण उत्पाद के तापमान से अधिक नहीं होता है
यूटेक्टिक बिंदु
तापमान; उत्पाद में नमी मूल रूप से शुष्क होने के बाद, हीटिंग का दूसरा चरण किया जा सकता है, और उत्पाद को इस समय जल्दी से उठाया जा सकता है
अधिकतम तापमान
कुछ घंटों के लिए उच्चतम तापमान बनाए रखने के बाद, लियोफिलाइजेशन पूरा किया जा सकता है। और प्रत्येक बोतल में उत्पाद की मात्रा, कुल राशि,
ग्लास कंटेनर
आकार, विनिर्देश, उत्पाद का प्रकार, लियोफिलाइजेशन वक्र और मशीन का प्रदर्शन प्रासंगिक है।
लियोफिलाइजेशन के बाद, सूखी और बाँझ हवा अंदर डालें
सुखाने वाला ओवन
फिर हवा में नमी के पुन: अवशोषण को रोकने के लिए जितनी जल्दी हो सके प्लग और सील करें।

फ्रीज-सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद का तापमान और प्लेट परत,
कंडेनसर
तापमान और
वैक्यूम
समय के खिलाफ वक्र, कहा जाता है
लियोफिलाइजेशन वक्र
आम तौर पर, तापमान का उपयोग समन्वय के रूप में किया जाता है और समय एब्सिसा होता है। फ्रीज-सूखे विभिन्न उत्पाद विभिन्न लियोफिलाइजेशन घटता का उपयोग करते हैं। जब एक ही उत्पाद के लिए विभिन्न लियोफिलाइजेशन घटता का उपयोग किया जाता है, तो उत्पाद की गुणवत्ता भी अलग होती है, और लियोफिलाइजेशन वक्र अभी भी वैसा ही है
फ्रीज ड्रायर
इसलिए, विभिन्न उत्पाद और विभिन्न लियोफिलाइज़र विभिन्न लियोफिलाइज़ेशन घटता लागू करते हैं।

वुहान युपिनियन बायो फ्रीज-सुखाने की तकनीक के क्षेत्र में गहराई से शामिल है, जो पेशेवर फ्रीज-सुखाने प्रौद्योगिकी अनुसंधान और विकास और प्रसंस्करण सेवाएं प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। फ्रीज-सुखाने के मुख्य सिद्धांत पर भरोसा करते हुए - ठोस पदार्थों में बहुत अधिक नमी वाले पूर्व-ठंड पदार्थ, ठोस पानी सीधे एक वैक्यूम वातावरण में उच्च बनाने की क्रिया दक्षता में सुधार होता है, और सटीक हीटिंग के माध्यम से उच्च बनाने की क्रिया दक्षता में सुधार होता है। पूरी प्रक्रिया में कम तापमान संक्रिया की विशेषताएं पदार्थ के मूल गुणों और गतिविधियों के प्रतिधारण को अधिकतम कर सकती हैं। सेवा लियोफिलाइजेशन तकनीक के सात मुख्य लाभों को पूरा खेल देती है: प्रोटीन, माइक्रोबियल और अन्य निष्क्रियता से बचने के लिए गर्मी-संवेदनशील पदार्थों को अपनाना; वाष्पशील घटकों के नुकसान को कम करना, उत्पाद के मूल अवयवों और स्वाद की रक्षा करना; सूक्ष्मजीवों और एंजाइमों के विकास को रोकना, सामग्री के प्राकृतिक गुणों को बनाए रखना; सुखाने के बाद, मात्रा और संरचना अपरिवर्तित रहती है, और कोई एकाग्रता घटना नहीं है; उत्कृष्ट पुनर्जलीकरण, जो पानी जोड़ने के बाद मूल स्थिति को जल्दी से बहाल कर सकता है; वैक्यूम वातावरण ऑक्सीजन को अलग करता है, प्रभावी रूप से आसानी से ऑक्सीकृत पदार्थों की रक्षा करता है; 95% -99% नमी से अधिक को हटा सकता है, यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद खराब होने के बिना लंबे समय तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत है। अपने परिपक्व फ्रीज-सुखाने वाले उपकरण प्रणाली (प्रशीतन, वैक्यूम, हीटिंग और नियंत्रण प्रणालियों को कवर करना) और अनुकूलित फ्रीज-सुखाने वक्र डिजाइन के साथ, वुहान युपिनियन बायो दवा जैसे विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादों के लिए कुशल और सटीक फ्रीज-सुखाने प्रौद्योगिकी समाधान प्रदान कर सकता है। , भोजन, और वैज्ञानिक अनुसंधान। प्रौद्योगिकी अनुसंधान और विकास से लेकर बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण तक, यह उत्पाद स्थिरता, गतिविधि प्रतिधारण और दीर्घकालिक भंडारण के लिए ग्राहकों की मुख्य जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है।