Công nghệ đông khô - Yupin Research Biology cung cấp nghiên cứu và phát triển công nghệ đông khô - xử lý thay thế đông khô và các doanh nghiệp khác

2025-07-08

      Công nghệ đông khô, một trong những phương pháp để giữ cho chất không bị hư hỏng, là làm mát trước và đông lạnh chất có chứa một lượng lớn độ ẩm thành chất rắn, sau đó làm cho nước rắn thăng hoa trực tiếp trong điều kiện chân không, và bản thân chất còn lại khi đông lạnh.
Băng giá
Trung bình, vì vậy thể tích của nó không thay đổi sau khi khô. Nước rắn phải hấp thụ nhiệt khi thăng hoa, khiến nhiệt độ của chính sản phẩm giảm xuống và làm chậm tốc độ thăng hoa, để tăng tốc độ thăng hoa, rút ngắn
Thời gian khô
, sản phẩm phải được làm nóng đúng cách. Toàn bộ quá trình sấy được thực hiện ở nhiệt độ thấp hơn.

Ưu điểm

Thứ nhất, đông khô được thực hiện ở nhiệt độ thấp, vì vậy nó đặc biệt thích hợp cho nhiều chất nhạy cảm với nhiệt. Chẳng hạn như
Protein
Vi sinh vật không bị biến tính hoặc mất sức sống sinh học. Vì vậy, nó được sử dụng rộng rãi trong y học.
Khi sấy ở nhiệt độ thấp, một số chất
Biến động
Mất thành phần là nhỏ và phù hợp cho một số sản phẩm hóa học, dược phẩm và thực phẩm khô.
Thứ ba, trong quá trình đông khô, sự phát triển của vi sinh vật và hoạt động của enzyme không thể được thực hiện, vì vậy nó có thể duy trì các đặc tính ban đầu.
Bởi vì nó được sấy khô trong trạng thái đóng băng, thể tích gần như không thay đổi, cấu trúc ban đầu được duy trì và hiện tượng tập trung sẽ không xảy ra.
5, Chất sau khi sấy khô, sau khi thêm nước hòa tan nhanh chóng và hoàn toàn, gần như ngay lập tức khôi phục lại đặc tính ban đầu.
Bởi vì quá trình sấy khô được thực hiện dưới chân không, oxy rất ít, vì vậy một số chất dễ bị oxy hóa được bảo vệ.
Bảy, sấy khô có thể loại trừ hơn 95-99% độ ẩm, để sau khi sấy khô sản phẩm có thể bảo quản lâu dài mà không bị hư hỏng.
Do đó, đông khô trong
Công nghiệp dược phẩm

Công nghiệp thực phẩm
Nghiên cứu khoa học và các lĩnh vực khác được sử dụng rộng rãi.

Ứng dụng

Làm khô đông lạnh của sản phẩm cần phải được thực hiện trong một thiết bị nhất định, thiết bị này được gọi là
Máy sấy đông lạnh chân không
viết tắt
Máy đông khô

Máy sấy đông lạnh được chia theo hệ thống, bởi
Hệ thống lạnh
Hệ thống chân không,
Hệ thống sưởi
và bốn bộ phận chính của hệ thống điều khiển. Theo cấu trúc, bao gồm hộp đông khô hoặc
Lò sấy
, Bình ngưng hoặc bộ ngưng tụ hơi nước,
Tủ lạnh
, Máy bơm chân không và van, Điện
Thành phần điều khiển
Chờ thành phần.
Hộp đông khô là loại có thể làm lạnh đến khoảng -40 ° C, có thể làm nóng đến khoảng + 50 ° C.
Hộp nhiệt độ cao và thấp
Cũng là một người có thể
Bơm thành
Hộp kín của chân không. Nó là phần chính của máy đông khô, sản phẩm cần đông khô được đặt trên lớp kim loại nhiều lớp trong hộp, sản phẩm được đông lạnh và làm nóng dưới chân không để độ ẩm trong sản phẩm thăng hoa và khô.
Bình ngưng
Tương tự là một bình kín chân không, bên trong nó có bề mặt hấp phụ kim loại có diện tích bề mặt lớn, nhiệt độ của bề mặt hấp phụ có thể giảm xuống dưới -40 ° C và có thể duy trì nhiệt độ thấp này liên tục. Chức năng của bình ngưng là thăng hoa sản phẩm bên trong hộp đông khô.
Hơi nước
Đóng băng hấp phụ trên bề mặt kim loại của nó.
Hộp đông khô, bình ngưng, ống chân không và van, cộng với máy bơm chân không, tạo thành
Máy đông khô
Hệ thống chân không. Chân không
Yêu cầu hệ thống
Không có hiện tượng rò rỉ không khí, máy bơm chân không là một phần quan trọng của hệ thống chân không để thiết lập chân không. Hệ thống chân không là điều cần thiết để thăng hoa và sấy khô nhanh chóng của sản phẩm.
Hệ thống lạnh
bởi
Tủ lạnh
Nó được tạo thành từ hộp đông khô, đường ống bên trong bình ngưng, v.v. Tủ đông có thể là hai bộ độc lập với nhau hoặc có thể kết hợp với một bộ. Chức năng của tủ đông là đối với hộp đông khô và
Bình ngưng
Làm lạnh để tạo ra và duy trì nhiệt độ thấp cần thiết khi chúng hoạt động, nó có hai phương pháp làm lạnh trực tiếp và làm lạnh gián tiếp.
Hệ thống sưởi ấm cho khác nhau
Máy đông khô
Có nhiều cách làm nóng khác nhau. Một số sử dụng trực tiếp
Hệ thống sưởi điện
; Một số sử dụng môi trường trung gian để làm nóng, một máy bơm làm cho môi trường trung gian liên tục lưu thông. Chức năng của hệ thống sưởi là làm nóng sản phẩm trong hộp đông khô để độ ẩm trong sản phẩm liên tục thăng hoa và đáp ứng yêu cầu độ ẩm còn lại theo quy định.
Hệ thống điều khiển bao gồm nhiều
Công tắc điều khiển
Hướng dẫn
Điều chỉnh đồng hồ
(Xem hình 1) và một số
Thiết bị tự động
Thành phần như vậy, nó có thể tương đối đơn giản, cũng có thể rất phức tạp. Thông thường
Mức độ tự động hóa
Máy đông khô cao hơn có hệ thống điều khiển phức tạp hơn. Chức năng của hệ thống điều khiển là điều khiển máy đông khô bằng tay hoặc tự động, vận hành máy hoạt động bình thường, để đông khô sản phẩm đáp ứng yêu cầu.
Quy trình đông khô là như thế này: Trước khi đông khô, các sản phẩm cần đông khô được đóng gói trong các thùng chứa phù hợp, thường là chai thủy tinh hoặc
Ống
, khối lượng đóng gói phải đồng đều, bề mặt bay hơi phải lớn nhất có thể và độ dày phải mỏng nhất có thể; sau đó đặt vào đĩa kim loại phù hợp với kích thước của hộp đông khô. Trước khi đóng gói, trước tiên hãy làm mát hộp đông khô rỗng, sau đó đặt sản phẩm vào hộp đông khô để đông lạnh trước, trước khi hút chân không phải dựa trên
Bình ngưng
Tủ lạnh
Tốc độ làm mát làm cho bình ngưng hoạt động trước, khi hút chân không bình ngưng phải đạt nhiệt độ khoảng -40 ° C, chờ
Độ chân không
Sau khi đạt đến một giá trị nhất định (thường phải đạt đến độ chân không trên 100uHg), bạn có thể làm nóng sản phẩm trong hộp. Thông thường làm nóng được thực hiện trong hai bước, bước đầu tiên làm nóng không làm cho nhiệt độ của sản phẩm vượt quá
Điểm nóng chảy
Nhiệt độ; đợi sau khi độ ẩm trong sản phẩm về cơ bản khô xong thì tiến hành bước làm nóng thứ hai, lúc này có thể nhanh chóng làm cho sản phẩm tăng lên.
Nhiệt độ tối đa
. Sau khi giữ ở nhiệt độ cao nhất trong vài giờ, bạn có thể kết thúc quá trình đông khô. Với khối lượng sản phẩm trong mỗi chai, tổng khối lượng,
Hộp thủy tinh
Hình dạng, thông số kỹ thuật, loại sản phẩm, đường cong đông khô và hiệu suất của máy, v.v.
Sau khi đông khô xong, để không khí khô và vô trùng vào.
Lò sấy
Sau đó tiến hành niêm phong càng sớm càng tốt để tránh hấp thụ lại độ ẩm trong không khí.

Trong quá trình đông khô, nhiệt độ của sản phẩm và lớp,
Bình ngưng
Nhiệt độ và
Độ chân không
Thời gian tương phản được vẽ thành một đường cong, gọi là
Đường cong đông khô
. Thông thường lấy nhiệt độ làm tọa độ, thời gian làm tọa độ ngang. Các sản phẩm khác nhau được đông khô sử dụng các đường cong đông khô khác nhau. Khi cùng một sản phẩm sử dụng các đường cong đông khô khác nhau, chất lượng của sản phẩm cũng không giống nhau, đường cong đông khô cũng giống như
Máy đông khô
Hiệu suất có liên quan. Vì vậy, các sản phẩm khác nhau, máy đông khô khác nhau áp dụng các đường cong đông khô khác nhau.

Vũ Hán Yupin nghiên cứu sinh học sâu vào lĩnh vực công nghệ đông khô, tập trung vào cung cấp dịch vụ nghiên cứu và phát triển công nghệ đông khô chuyên nghiệp và xử lý thay thế. Dựa vào nguyên tắc cốt lõi của đông khô - vật liệu chứa nhiều độ ẩm được đông lạnh trước thành chất rắn, nước rắn được thăng hoa trực tiếp trong môi trường chân không, đồng thời cải thiện hiệu quả thăng hoa thông qua sưởi ấm chính xác, các đặc tính của toàn bộ quá trình vận hành nhiệt độ thấp, có thể giữ lại các đặc tính và hoạt động ban đầu của chất ở mức độ lớn nhất. Dịch vụ của nó phát huy hết bảy ưu điểm cốt lõi của công nghệ đông khô: thích ứng với các chất nhạy cảm với nhiệt, tránh sự bất hoạt biến tính như protein và vi sinh vật; giảm mất các thành phần dễ bay hơi, bảo vệ thành phần và hương vị ban đầu của sản phẩm; ức chế sự phát triển của vi sinh vật và vai trò của enzyme, duy trì các đặc tính tự nhiên của chất; thể tích và cấu trúc không thay đổi sau khi sấy khô, không có hiện tượng tập trung; khả năng bù nước tuyệt vời, có thể nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu sau khi thêm nước; môi trường chân không cách ly oxy, bảo vệ hiệu quả các chất dễ bị oxy hóa; có thể loại bỏ hơn 95% -99% độ Với hệ thống thiết bị đông khô trưởng thành (bao gồm làm lạnh, chân không, sưởi ấm, hệ thống điều khiển) và thiết kế đường cong đông khô tùy chỉnh, Vũ Hán Yupin Research Biology có thể cung cấp các giải pháp công nghệ đông khô hiệu quả và chính xác cho các sản phẩm trong nhiều lĩnh vực như y học, thực phẩm, nghiên cứu khoa học, từ nghiên cứu và phát triển công nghệ đến xử lý thay thế quy mô lớn, đáp ứng đầy đủ nhu cầu cốt lõi của khách hàng về độ ổn định sản phẩm, lưu giữ hoạt động và lưu trữ lâu dài.