Wuhan Yupinyan Biotechnology Co., Ltd. Аналитическая технология замораживания: полное руководство по принципам, преимуществам и приложениям

Технология сублимационной сушки, один из способов предотвращения порчи и разрушения веществ, заключается в предварительном охлаждении и замораживании веществ, содержащих много влаги, в твердые вещества, а затем сублимации твердой воды непосредственно в условиях вакуума, в то время как само вещество остается замороженным.
шельфовый лед
Средний, поэтому его объем остается неизменным после сушки. Твердая вода поглощает тепло во время сублимации, в результате чего температура самого продукта падает и замедляет скорость сублимации. Для увеличения скорости сублимации, сократить
время высыхания
, изделие необходимо правильно нагреть. Вся сушка проводится при более низкой температуре.

преимущество

Сублимационная сушка проводится при низких температурах, поэтому она особенно подходит для многих термочувствительных веществ. Такие как
протеин
Микроорганизмы и им подобные не подвергаются денатурации или теряют биологическую жизнеспособность. Поэтому они широко используются в медицине.

При высушивании при низких температурах некоторые вещества
волатильность
Потеря ингредиентов минимальна, что делает его пригодным для сушки некоторых химических продуктов, лекарств и продуктов питания.

Во время процесса сублимационной сушки рост микроорганизмов и роль ферментов не могут осуществляться, поэтому первоначальные свойства могут быть сохранены.

В-четвертых, из-за высыхания в замороженном состоянии объем остается почти неизменным, сохраняя исходную структуру, и концентрации не происходит.

После высыхания материал быстро и полностью растворяется после добавления воды и почти сразу же возвращается в исходное состояние.

Из-за того, что сушка проводится под вакуумом, кислорода очень мало, поэтому некоторые легко окисляемые вещества защищены.

Сушка может удалить более 95-99% влаги, что позволяет хранить продукт в течение длительного времени без ухудшения состояния.

Таким образом, сублимационная сушка является
Фармацевтическая промышленность
，
Пищевая промышленность
Он широко используется в научных исследованиях и других областях.

заявка

Сублимационная сушка продукта должна осуществляться в определенном устройстве, которое называется
Вакуумная сублимационная сушилка
, короткое имя
сублимационная сушилка
。

Сушилка разделена в соответствии с системой, на
Холодильная система
Вакуумная система,
Система отопления
А система управления состоит из четырех основных частей. Согласно структуре, она разделена на лиофилизированные коробки или называется
Сушильная печь
Конденсатор или конденсатор водяного пара,
Морозильник
Вакуумные насосы и клапаны, электрические
элемент управления
и другие компоненты.

Лиофилизированная коробка - это коробка, которую можно охлаждать примерно до -40 ° C и нагревать примерно до + 50 ° C.
коробка высокой и низкой температуры
Он также является способным
вырезать
Вакуумный воздухонепроницаемый контейнер. Это основная часть лиофилизатора. Продукты, которые необходимо лиофилизировать, размещаются на слоистом слое металлической пластины в коробке, замораживаются и нагреваются под вакуумом для сублимации и сушки влаги в продукте.

конденсатор
Это также вакуумный герметичный контейнер с большой площадью поверхности поверхности адсорбции металла внутри. Температура поверхности адсорбции может быть снижена до ниже -40 ° C и может поддерживаться при этой низкой температуре. Функция конденсатора заключается в сублимации продуктов в лиофилизированной коробке.
водяной пар
Замороженная адсорбция на его металлической поверхности.

Цистерна сублимационной сушки, конденсатор, вакуумные трубы и клапаны вместе с вакуумным насосом образуют
сублимационная сушилка
Вакуумная система. вакуум
Системные требования
Нет утечки воздуха, и вакуумный насос является важной частью вакуумной системы для создания вакуума. Вакуумная система необходима для быстрой сублимации и сушки продукта.

Холодильная система
по
Морозильник
Он состоит из труб внутри коробки лиофилизации и конденсатора. Морозильник может быть двумя комплектами, независимыми друг от друга, или его можно использовать в комбинации. Функция морозильника заключается в
конденсатор
Охлаждение осуществляется для создания и поддержания низких температур, необходимых для их эксплуатации. Существует два метода прямого охлаждения и непрямого охлаждения.

Системы отопления для различных
сублимационная сушилка
Существуют различные методы нагрева. Некоторые используют прямые
Метод электрического нагрева
Некоторые используют промежуточную среду для нагрева, а насос непрерывно циркулирует промежуточную среду. Функция системы отопления состоит в том, чтобы нагревать продукт в лиофилизированной коробке, чтобы влага в продукте непрерывно сублимировалась и соответствовала указанным требованиям к остаточной влажности.

Система управления состоит из различных
Переключатель управления
, поручаю
Регулировка инструмента
(см. рисунок 1) и некоторые
автоматическое устройство
И другие компоненты, он может быть относительно простым, или может быть очень сложным.
степень автоматизации
Более высокая сублимационная сушильная машина имеет более сложную систему управления. Функция системы управления заключается в ручном или автоматическом управлении сублимационной сушильной машиной и нормальном функционировании машины для сублимационной сушки необходимого продукта.

Процедура сублимационной сушки выглядит следующим образом: перед лиофилизацией продукты, которые необходимо лиофилизировать, делятся на подходящие контейнеры, обычно стеклянные бутылки или
ампула
, объем загрузки должен быть равномерным, поверхность испарения должна быть как можно больше, а толщина - как можно тоньше; затем поместите его в металлическую пластину, подходящую по размеру лиофилизированной коробки. Перед упаковкой остудите лиофилизированную коробку пустой, а затем поместите продукт в лиофилизированную коробку для предварительного замораживания. Перед вакуумированием, согласно
конденсатор
Морозильник
Скорость охлаждения повышается, чтобы конденсатор работал. При вакуумировании конденсатор должен достигать температуры около -40 ° C
вакуум
После достижения определенного значения (обычно степень вакуума выше 100uHg) продукт в коробке можно нагреть. Как правило, нагрев осуществляется в два этапа, и первый этап нагрева не заставляет температуру продукта превышать
эвтектическая точка
Температура; после того, как влага в продукте в основном высохнет, можно провести второй этап нагрева, и в это время продукт можно быстро поднять
максимальная температура
После поддержания максимальной температуры в течение нескольких часов лиофилизация может быть завершена. И количество продукта в каждой бутылке, общее количество,
Стеклянный контейнер
Форма, спецификация, тип продукта, кривая лиофилизации и производительность машины имеют значение.

После лиофилизации положите сухой и стерильный воздух в
Сушильная печь
Затем заглушите и загерметизируйте как можно скорее, чтобы предотвратить повторное поглощение влаги в воздухе.

Во время процесса сублимационной сушки температура продукта и слоя плиты,
конденсатор
температуры и
вакуум
Кривая против времени, называется
кривая лиофилизации
Как правило, температура используется в качестве ординаты, а время - это абсцисса. Лиофилизированные разные продукты используют разные кривые лиофилизации. Когда для одного и того же продукта используются разные кривые лиофилизации, качество продукта также отличается, и кривая лиофилизации по-прежнему такая же, как у
сублимационная сушилка
Поэтому разные продукты и разные лиофилизаторы применяют разные кривые лиофилизации.

Wuhan Yupinyan Bio активно занимается технологией сублимационной сушки, уделяя особое внимание предоставлению профессиональных услуг по исследованию, разработке и переработке технологий сублимационной сушки. Основываясь на основном принципе сублимационной сушки - предварительном замораживании веществ, содержащих много влаги, твердая вода непосредственно сублимируется в вакуумной среде, а эффективность сублимации повышается за счет точного нагрева. Характеристики низкотемпературной работы на протяжении всего процесса могут максимизировать сохранение первоначальных свойств и активности вещества. Услуга дает полную реализацию семи основных преимуществ технологии лиофилизации: адаптация к чувствительным к теплу веществам во избежание дезактивации белков, микробов и других веществ; уменьшение потери летучих компонентов, защита исходных ингредиентов и аромата продукта; ингибирование роста микроорганизмов и ферментов, поддержание природных свойств материала; после сушки объем и структура остаются неизменными, и нет явления концентрации; отличная регидратация, которая может быстро восстановить исходное состояние после добавления воды; вакуумная среда изолирует кислород, эффективно защищая легко окисляемые вещества; может удалять более 95% -99% влаги, обеспечивая длительное хранение продукта при комнатной температуре без ухудшения состояния. Благодаря своей зрелой системе оборудования для сублимационной сушки (охватывающей системы охлаждения, вакуума, отопления и управления) и индивидуальному дизайну кривой сублимационной сушки, Wuhan Yupinyan Bio может предоставить эффективные и точные технологические решения для сублимационной сушки для продуктов в различных областях, таких как медицина, продукты питания и научные исследования. От технологических исследований и разработок до крупномасштабной обработки - он полностью отвечает основным потребностям клиентов в стабильности продукта, сохранении активности и долгосрочном хранении.