Pengenalan kepada Keselamatan Makanan

Keselamatan makanan merujuk kepada bidang antara disiplin makanan yang tidak toksik, tidak berbahaya, memenuhi keperluan pemakanan yang sepatutnya, dan tidak menyebabkan sebarang bahaya akut, sub-akut atau kronik kepada kesihatan manusia. Menurut definisi keselamatan makanan Beno, keselamatan makanan ialah "isu kesihatan awam yang berkaitan dengan kesan bahan toksik dan berbahaya terhadap kesihatan manusia". Keselamatan makanan juga merupakan bidang yang ditumpukan untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan, mengurangkan risiko penyakit dan mencegah keracunan makanan semasa pemprosesan, penyimpanan, pemasaran dan proses lain-lain makanan. Jadi keselamatan makanan adalah penting. Persidangan Kerja Luar Bandar Pusat telah diadakan di Beijing dari 23 hingga 24 Disember 2013, di mana Xi Jinping menyampaikan ucapan penting. Mesyuarat itu menekankan bahawa keupayaan untuk memberi orang ramai akaun yang memuaskan tentang keselamatan makanan adalah ujian utama keupayaan untuk mentadbir. Keselamatan makanan adalah "paip". Aktiviti seperti penanaman, pembiakan, pemprosesan, pembungkusan, penyimpanan, pengangkutan, penjualan, penggunaan makanan (makanan) mematuhi piawaian dan keperluan mandatori negara dan tidak ada bahaya tersembunyi yang boleh merosakkan atau mengancam kesihatan manusia dengan menyebabkan kematian pengguna atau membahayakan pengguna dan generasi akan datang. Konsep ini menunjukkan bahawa keselamatan makanan termasuk kedua-dua keselamatan pengeluaran dan keselamatan operasi; kedua-dua keselamatan hasil dan keselamatan proses; kedua-dua keselamatan sebenar dan masa depan. Perkara 150 Tambahan Bab 10 Undang-undang Keselamatan Makanan Republik Rakyat China menyatakan: Maksud undang-undang ini: keselamatan makanan bermaksud makanan tidak toksik, tidak berbahaya dan memenuhi keperluan pemakanan yang sepatutnya ada, dan tidak menyebabkan sebarang bahaya akut, akut atau kronik kepada kesihatan manusia. Pada 25 Disember 2024, Kongres Rakyat Kebangsaan China mengeluarkan "Laporan Kerja Suruhanjaya Penyeliaan Kebangsaan Mengenai Membetulkan Angin Tidak Adil dan Rasuah di Sekitar Orang Ramai". Laporan itu menyatakan bahawa Suruhanjaya Penyeliaan Kebangsaan telah bersungguh-sungguh menangani isu pengurusan "makanan kampus" dan melindungi keselamatan makanan di sekolah rendah dan menengah

.