Gıda güvenliğine giriş

Gıda güvenliği, toksik olmayan, zararsız, gerekli beslenme gereksinimlerini karşılayan ve insan sağlığına herhangi bir akut, alt akut veya kronik zarara neden olmayan yiyecekleri ifade eder. Benuo gıda güvenliği tanımına göre, gıda güvenliği, "gıdadaki toksik ve zararlı maddelerin insan sağlığını etkilediği bir halk sağlığı sorunudur". Gıda güvenliği aynı zamanda gıda işleme, depolama ve satış sırasında gıda hijyeni ve gıda güvenliğini sağlamaya, gizli hastalıkları azaltmaya ve gıda zehirlenmesini önlemeye adanmış disiplinler arası bir alandır, bu nedenle gıda güvenliği çok önemlidir. 23-24 Aralık 2013 'te Pekin' de Merkez Kırsal Çalışma Konferansı düzenlendi. Xi Jinping toplantıda önemli bir konuşma yaptı. Toplantıda, insanlara gıda güvenliği konusunda tatmin edici bir açıklama yapıp yapamayacağının yönetişim yeteneğinin önemli bir testi olduğu vurgulandı. Gıda güvenliği "yönetilir". Gıdaların (gıda) yetiştirilmesi, yetiştirilmesi, işlenmesi, paketlenmesi, depolanması, nakliyesi, satışı, tüketimi ve diğer faaliyetleri, devletin zorunlu standart ve gerekliliklerine uygundur ve insan sağlığına zarar verebilecek veya tehdit edebilecek ve tüketicilerin ölmesine veya tüketicileri ve torunlarını tehlikeye atmasına neden olabilecek toksik ve zararlı maddeler yoktur. Kavram, gıda güvenliğinin hem üretim güvenliğini hem de işletme güvenliğini içerdiğini göstermektedir; hem sonuç güvenliği hem de proses güvenliği; hem gerçek güvenlik hem de gelecekteki güvenlik. Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Yasası 'nın 10. Bölümü Ek Hükümlerinin 150. Maddesi şunları öngörmektedir: Bu Kanundaki aşağıdaki terimlerin anlamı: Gıda güvenliği, toksik olmayan, zararsız, olması gereken beslenme gereksinimlerini karşılayan ve insan sağlığına herhangi bir akut, alt akut veya kronik zarara neden olmayan gıdayı ifade eder. 25 Aralık 2024 'te Ulusal Halk Kongresi web sitesi, "Kitleler Arasında Sağlıksız Uygulamaları ve Yolsuzluğu Düzeltme Çalışmasına İlişkin Ulusal Denetleme Komisyonu Raporu" nu yayınladı. Rapor, Ulusal Denetleme Komisyonu' nun "okul yemeklerinin" yönetimini güçlü bir şekilde düzelttiğine ve ilkokul ve ortaokulların gıda güvenliğini koruduğuna dikkat çekti.