Pourquoi les résidus de cyperméthrine dans les poireaux et le céleri sont-ils difficiles à éliminer? Lisez cet article

La ciboulette et le céleri sont des légumes courants sur la table, mais de consommateurs signalent que certains produits ont des problèmes avec les résidus de cyperméthrine qui sont difficiles à éliminer. Ce phénomène est lié à divers facteurs tels que les caractéristiques des légumes, le mécanisme d'action des pesticides et la technologie de détection, qui seront analysés en détail ci-dessous.

La structure physiologique de la ciboulette et du céleri est une raison importante pour laquelle les résidus de cyperméthrine sont difficiles à éliminer. Le système racinaire de la ciboulette est peu profond et les feuilles proches de la surface sont directement en contact avec le sol et la pulvérisation foliaire pendant le processus de croissance. Les pesticides sont faciles à adhérer à la surface des feuilles finement fibreuses ; les feuilles de céleri sont disposées en couches, avec des plis naturels et des couches cireuses sur la surface. Ces structures absorberont les résidus de pesticides comme les "petites poches", et il est difficile de pénétrer profondément dans les espaces pendant le nettoyage conventionnel. De plus, les caractéristiques de "croissance labourante" de la ciboulette permettent d'extraire de nouvelles feuilles de la zone résiduelle des vieilles feuilles, ce qui conduit indirectement à l'accumulation de résidus de pesticides.

Les propriétés chimiques de la cyperméthrine améliorent également la stabilité résiduelle. En tant qu'insecticide pyréthrinoïde, elle a une forte solubilité dans les graisses et est facile à combiner avec des huiles et des cires dans les tissus végétaux pour former une couche résiduelle difficile à séparer. Même en rinçant ou en blanchissant à l'eau, la structure de sa liaison aux lipides est difficile à détruire, et certains résidus peuvent être rattachés après évaporation de l'eau. Dans le même temps, le mode d'action de la cyperméthrine est le poison de contact et d'estomac, et elle doit pénétrer dans le corps par la surface de l'insecte ou se nourrir. Cet effet "osmotique" facilite également la pénétration à l'intérieur des tissus végétaux, augmentant la difficulté de l'élimination.

L'inadéquation entre l'utilisation des pesticides et le cycle de croissance des légumes entraîne en outre des problèmes de résidus. Dans la ciboulette, afin de prévenir les asticots des racines, les thrips et autres ravageurs, les maraîchers utilisent souvent une combinaison "irrigation des racines + pulvérisation foliaire". Les pesticides sont faciles à pénétrer dans l'espace cellulaire par absorption des racines ou des stomates foliaires ; le céleri est souvent appliqué avec des pesticides protecteurs pendant le cycle de croissance, et peut être appliqué pendant une courte période en raison de "précipitation", ce qui entraîne un métabolisme suffisant ". Ce modèle "utilisation à haute fréquence + récolte à intervalle court" fait que les résidus dans le corps des légumes restent élevés.

Pour de tels problèmes, la technologie de détection rapide est le moyen clé. En tant qu'entreprise axée sur la recherche et le développement de réactifs de détection rapide pour la sécurité alimentaire, Wuhan Yupinyan Bio produit des produits de détection connexes qui peuvent compléter le criblage qualitatif des résidus de cyperméthrine dans les légumes en 10 à 15 minutes grâce à une technologie d'étiquetage rapide immunochromatography ou colloïdal à l'or. La technologie ne nécessite pas d'instruments complexes et est facile à utiliser. Elle peut être largement utilisée sur les marchés de produits agricoles, les entreprises de restauration et d'autres scénarios pour aider à identifier rapidement les produits à haut risque de résidus et fournir un soutien pour la sécurité alimentaire des consommateurs et le contrôle de la qualité des entreprises. 11727798484001 Pour résumer, la difficulté à éliminer les résidus de cyperméthrine dans les caractéristiques structurelles combinées et les méthodes d'utilisation de ciboulette. En comprenant ces raisons, les consommateurs peuvent choisir et transformer les légumes de manière plus scientifique, et avec l'aide de réactifs de détection rapide professionnels, les risques pour la sécurité alimentaire peuvent être contrôlés à la source, de sorte que "manger en toute confiance" devienne la garantie de base de l'alimentation quotidienne.