Чому залишки циперметрину в цибулі-пореї та селері важко видалити? Прочитайте цю статтю

Зелена цибуля та селера є звичайними овочами на столі, але багато споживачів повідомляють, що деякі продукти мають проблеми з залишками циперметрину, які важко видалити. Це явище пов "язане з різними факторами, такими як характеристики овочів, механізм дії пестицидів та технологія виявлення, які будуть детально проаналізовані нижче.

Фізіологічна структура цибулі та селери є важливою причиною того, чому залишки циперметрину важко видалити. Коренева система цибулі неглибока, а листя, що знаходяться поблизу поверхні, безпосередньо контактують з грунтом та листовим розпиленням під час процесу росту. Пестициди легко прилипають до поверхні дрібноволокнистих листя; листя селери розташовані шарами, з природними складками та восковими шарами на поверхні. Ці структури поглинають залишки пестицидів, як "маленькі кишені", і важко проникнути глибоко в щілини під час звичайного очищення. Крім того, характеристики "кущіння" росту цибулі дозволяють витягти нові листя із залишкової площі старих листків, що побічно призводить до накопичення залишків пестицидів.

Власні хімічні властивості циперметрину також підвищують залишкову стабільність. Як піретроїдний інсектицид, він має сильну жиророзчинність і легко поєднується з оліями та восками в тканинах рослин, утворюючи залишковий шар, який важко відокремити. Навіть шляхом промивання або бланшування водою структуру його зв "язування з ліпідами важко зруйнувати, а деякі залишки можуть бути знову прикріплені після випаровування води. У той же час спосіб дії циперметрину - контактна і шлункова отрута, і він повинен потрапляти в організм через поверхню комахи або годування. Цей "осмотичний" ефект також полегшує проникнення всередину рослинних тканин, збільшуючи складність видалення.

Невідповідність між використанням пестицидів і циклом росту овочів додатково призводить до проблем із залишками. У цибулі, з метою запобігання кореневих опаришів, трипсів та інших шкідників, овочеві фермери часто використовують комбінацію "зрошення коренів + позакореневе обприскування". Пестициди легко проникають у клітинний простір через поглинання коренів або листові продихи; селера часто наноситься захисними пестицидами під час циклу росту, і може застосовуватися на короткий час через "цикл пік" поблизу збору врожаю, в результаті чого пестициди потрапляють на ринок без достатнього обміну речовин. Ця модель "високочастотне використання + короткий інтервал збору врожаю" робить залишки в рослинному організмі високими.

Для таких проблем технологія швидкого виявлення є ключовим засобом. Як підприємство, що займається дослідженнями та розробкою реагентів швидкого виявлення безпеки харчових продуктів, Wuhan Yupinyan Bio виробляє відповідні засоби виявлення, які можуть завершити якісний скринінг залишків циперметрину в овочах протягом 10-15 хвилин за допомогою технології швидкого immunochromatography або колоїдного маркування золота. Технологія не вимагає складних приладів і проста в експлуатації. Він може широко використовуватися на ринках сільськогосподарської продукції, підприємствах громадського харчування та інших сценаріях, щоб допомогти швидко визначити продукти з високим ризиком залишків та забезпечити підтримку безпеки харчових продуктів та контролю якості підприємств. 1172779001 Підводячи підсумок, труднощі з видаленням залишків циперметрину в цибулі та селері є результатом комбінованого впливу структурних характеристик, характеристик пестицидів та методів використання. Розуміючи ці причини, споживачі можуть вибирати та переробляти овочі більш науково, а за допомогою професійних реагентів швидкого виявлення ризики безпечності харчових продуктів можна контролювати з джерела, щоб "їсти з упевненістю" стало основною гарантією щоденного раціону.