लीक और अजवाइन में साइपरमेथ्रिन अवशेषों को निकालना मुश्किल क्यों है? इस लेख को पढ़ें

चाइव्स और अजवाइन मेज पर आम सब्जियां हैं, लेकिन कई उपभोक्ताओं की रिपोर्ट है कि कुछ उत्पादों में साइपरमेथ्रिन अवशेषों के साथ समस्याएं हैं जिन्हें हटाना मुश्किल है। यह घटना विभिन्न कारकों से संबंधित है जैसे कि सब्जियों की विशेषताओं, कीटनाशक कार्रवाई और पहचान तकनीक का तंत्र, जिसका नीचे विस्तार से विश्लेषण किया जाएगा। 117277984चाइव्स और अजवाइन की शारीरिक संरचना एक महत्वपूर्ण कारण है कि साइपरमेथ्रिन अवशेषों को निकालना मुश्किल है। चाइव्स की जड़ प्रणाली उथली है, और सतह के करीब की पत्तियां सीधे विकास प्रक्रिया के दौरान मिट्टी और पत्ती स्प्रे के संपर्क में हैं। कीटनाशक बारीक रेशेदार पत्तियों की सतह का पालन करना आसान है; अजवाइन की पत्तियों को परतों में व्यवस्थित किया जाता है, सतह पर प्राकृतिक मोड़ों और मोमी परतों के साथ। ये संरचनाएं "छोटी जेब" जैसे कीटनाशक अवशेषों को अवशोषित करेंगी, और पारंपरिक सफाई के दौरान अंतराल में गहराई से घुसना मुश्किल है। इसके अलावा, चाइव्स की "टिलरिंग ग्रोथ" विशेषताओं से नई पत्तियों को पुरानी पत्तियों के अवशिष्ट क्षेत्र से निकाला जाना संभव हो जाता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से कीटनाशक अवशेषों के संचय की ओर जाता है। 117277984साइपरमेथ्रिन के अपने रासायनिक गुण भी अवशिष्ट स्थिरता को बढ़ाते हैं। पाइरेथ्रोइड कीटनाशक के रूप में, इसमें मजबूत वसा घुलनशीलता होती है और अवशिष्ट परत बनाने के लिए पौधों के ऊतकों में तेलों और वैक्स के साथ संयोजन करना आसान होता है जिसे अलग करना मुश्किल होता है। यहां तक कि पानी के साथ रिंसिंग या ब्लैंचिंग करके, लिपिड के लिए इसके बंधन की संरचना को नष्ट करना मुश्किल है, और कुछ अवशेषों को पानी के वाष्पीकरण के बाद फिर से जोड़ा जा सकता है। इसी समय, साइपरमेथ्रिन की कार्रवाई का तरीका संपर्क और पेट का जहर है, और इसे कीट या खिला की सतह के माध्यम से शरीर में प्रवेश करने की आवश्यकता होती है। यह "आसमाटिक" प्रभाव सब्जी के ऊतकों के अंदर घुसना भी आसान बनाता है, जिससे हटाने की कठिनाई बढ़ जाती है। 117277984कीटनाशकों के उपयोग और सब्जियों के विकास चक्र के बीच बेमेल आगे अवशेषों की समस्याओं को जन्म देता है। चाइव्स में, रूट मैगट, थ्रिप्स और अन्य कीटों को रोकने के क्रमबद्ध करना में, सब्जी किसान अक्सर "रूट सिंचाई + पर्णपाती छिड़कना" के संयोजन का उपयोग करते हैं। जड़ अवशोषण या पत्ती स्टोमेटा के माध्यम से कोशिका स्थान में प्रवेश करना आसान है; अजवाइन को अक्सर विकास चक्र के दौरान सुरक्षात्मक कीटनाशकों के साथ लागू किया जाता है, और बाजार में प्रवेश किए बिना पर्याप्त कीटनाशकों के पास "फसल चक्र" के कारण थोड़े समय के लिए लागू किया जा सकता है। यह "उच्च आवृत्ति उपयोग + लघु अंतराल कटाई" नमूना सब्जी शरीर में अवशेषों को उच्च बना देता है। 117277984ऐसी समस्याओं के लिए, तेजी से पता लगाने की तकनीक माध्य प्रमुख है। खाद्य सुरक्षा तेजी से पता लगाने वाले अभिकर्मकों के अनुसंधान और विकास पर ध्यान केंद्रित करने वाले उद्यम के रूप में, वुहान युपिनियन बायो संबंधित पहचान उत्पादों का उत्पादन करता है जो तेजी से immunochromatography या कोलाइडल गोल्ड लेबलिंग तकनीक के माध्यम से 10-15 मिनट के भीतर सब्जियों में साइपरमेथ्रिन अवशेषों की गुणात्मक स्क्रीनिंग को पूरा कर सकते हैं। प्रौद्योगिकी को जटिल उपकरणों की आवश्यकता नहीं है और इसे संचालित करना आसान है। यह कृषि उत्पाद बाजारों, खानपान उद्यमों और अन्य परिदृश्यों में व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है ताकि उच्च अवशेष जोखिम वाले उत्पादों की जल्दी से पहचान करने और उपभोक्ता आहार सुरक्षा और उद्यम गुणवत्ता नियंत्रण के लिए सहायता प्रदान की जा सके। 117277984संक्षेप में, चिव्स और सेलरी में साइपरमेथ्रिन अवशेषों को हटाने में कठिनाई संरचनात्मक विशेषताओं और कीटनाशक उपयोग के तरीकों का संयुक्त प्रभाव है। इन कारणों को समझकर, उपभोक्ता सब्जियों को अधिक वैज्ञानिक रूप से चुन सकते हैं और संसाधित कर सकते हैं, और पेशेवर तेजी से पता लगाने वाले अभिकर्मकों की मदद से, खाद्य सुरक्षा जोखिमों को स्रोत से नियंत्रित किया जा सकता है, ताकि "आत्मविश्वास के साथ खाएं" दैनिक आहार की मूल गारंटी बन जाए।