Waarom zijn cypermethrineresten in prei en selderij moeilijk te verwijderen? Lees dit artikel

Bieslook en bleekselderij zijn veel voorkomende groenten op tafel, maar veel consumenten melden dat sommige producten problemen hebben met cypermethrineresten die moeilijk te verwijderen zijn. Dit fenomeen hangt samen met verschillende factoren zoals de kenmerken van groenten, het mechanisme van pesticidenwerking en detectietechnologie, die hieronder in detail zullen worden geanalyseerd.

De fysiologische structuur van bieslook en bleekselderij is een belangrijke reden waarom cypermethrineresten moeilijk te verwijderen zijn. Het wortelstelsel van bieslook is ondiep en de bladeren dicht bij het oppervlak staan tijdens het groeiproces direct in contact met de grond en bladspray. Bestrijdingsmiddelen zijn gemakkelijk te hechten aan het oppervlak van de fijn vezelige bladeren; de bladeren van selderij zijn in lagen gerangschikt, met natuurlijke plooien en wasachtige lagen op het oppervlak. Deze structuren zullen residuen van bestrijdingsmiddelen zoals "kleine zakjes" absorberen en het is moeilijk om diep in de gaten te dringen tijdens conventionele reiniging. Bovendien maken de "tillering growth" -kenmerken van bieslook het mogelijk dat nieuwe bladeren worden gewonnen uit het restoppervlak van oude bladeren, wat indirect leidt tot de opeenhoping van residuen van bestrijdingsmiddelen.

De eigen chemische eigenschappen van Cypermethrin verbeteren ook de reststabiliteit. Als pyrethroïde insecticide heeft het een sterke vetoplosbaarheid en is het gemakkelijk te combineren met oliën en wassen in plantenweefsels om een moeilijk te scheiden restlaag te vormen. Zelfs door spoelen of blancheren met water is de structuur van de binding aan lipiden moeilijk te vernietigen en kunnen sommige residuen opnieuw worden bevestigd na verdamping van water. Tegelijkertijd is het werkingsmechanisme van cypermethrin contact- en maaggif en moet het het lichaam binnendringen via het oppervlak van het insect of het voeden. Dit "osmotische" effect maakt het ook gemakkelijker om door te dringen in de binnenkant van plantaardige weefsels, waardoor de verwijderingsmoeilijkheid toeneemt.

De discrepantie tussen het gebruik van pesticiden en de groeicyclus van groenten leidt verder tot residuproblemen. Bij bieslook gebruiken groenteboeren, om wortelmaden, trips en ander ongedierte te te voorkomen, vaak een combinatie van "wortelirrigatie + bladspuiten". Bestrijdingsmiddelen zijn gemakkelijk door wortelopname of bladhuidmondjes in de celruimte te dringen; selderij wordt tijdens de groeicyclus vaak met beschermende bestrijdingsmiddelen aangebracht en kan vanwege de "spoedcyclus" in de buurt van de oogst korte tijd worden toegepast, waardoor pesticiden zonder voldoende metabolisme op de markt komen. Dit model "hoogfrequent gebruik + oogsten met korte tussenpozen" zorgt ervoor dat het residu in het plantaardige lichaam hoog blijft.

Voor dergelijke problemen is snelle detectietechnologie het belangrijkste middel. Als onderneming die zich richt op het onderzoek en de ontwikkeling van snelle detectiereagentia voor voedselveiligheid, produceert Wuhan Yupinyan Bio gerelateerde detectieproducten die de kwalitatieve screening van cypermethrineresiduen in groenten binnen 10-15 minuten kunnen voltooien door middel van snelle immunochromatography of colloïdale goudetiketteringstechnologie. De technologie vereist geen complexe instrumenten en is gemakkelijk te bedienen. Het kan op grote schaal worden gebruikt in markten voor landbouwproducten, cateringbedrijven en andere scenario 's om snel producten met een hoog residurisico te identificeren en ondersteuning te bieden voor de voedingsveiligheid van consumenten en kwaliteitscontrole van bedrijven.

Samenvattend is de moeilijkheid om cypermethrineresiduen in bieslook in bieslook en selderij te verwijderen het resultaat van het gecombineerde effect van structurele kenmerken, pesticidekenmerken en gebruiksmethoden. Door deze redenen te begrijpen, kunnen consumenten groenten wetenschappelijker kiezen en verwerken, en met behulp van professionele snelle detectiereagentia kunnen voedselveiligheidsrisico 's vanaf de bron worden beheerst, zodat "met vertrouwen eten" de basisgarantie wordt van de dagelijkse voeding.