Bakit mahirap alisin ang cypermethrin residues sa leeks at celery? basahin ang isang artikulo

Ang mga leeks at kintsay ay karaniwang mga gulay sa mesa, ngunit maraming mga mamimili ang nag-uulat na ang ilang mga produkto ay may problema sa mga residue ng cypermethrin na mahirap alisin. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nauugnay sa iba 't ibang mga kadahilanan tulad ng mga katangian ng mga gulay mismo, ang mekanismo ng pagkilos ng mga pestisidyo, at ang teknolohiya ng pagtuklas, na susuriin nang detalyado sa ibaba.

Ang pisyolohikal na istraktura ng leeks at kintsay ay isang mahalagang dahilan kung bakit mahirap alisin ang mga residue ng cypermethrin. Ang sistema ng ugat ng mga leeks ay mababaw, at ang mga dahon na malapit sa ibabaw sa panahon ng proseso ng paglago ay direktang nakikipag-ugnayan sa lupa at pag-spray ng dahon. Ang mga pestisidyo ay madaling nakakabit sa ibabaw ng mga pinong hibla na dahon; ang mga dahon ng kintsay ay nakaayos sa mga layer, na may mga natural na fold at waxy layer sa ibabaw. Ang mga istrukturang ito ay sumisipsip ng mga residue ng pestisidyo tulad ng isang "maliit na bulsa", at mahirap para sa regular na paglilinis na tumagos sa mga puwang. Bilang karagdagan, ang mga katangian ng "paglago ng pagbubungkal" ng mga leeks ay ginagawang posible para sa mga bagong dahon na mabunot mula sa mga natitirang bahagi ng mga lumang dahon, na hindi direktang humahantong sa akumulasyon ng mga residue ng pestisidyo.

Ang mga kemikal na katangian ng cypermethrin mismo ay nagpapalala din sa natitirang katatagan. Bilang isang pyrethroid insecticide, ito ay may malakas na solubility sa taba at madaling pagsamahin sa langis at waks sa mga tisyu ng halaman upang bumuo ng isang hindi mapaghihiwalay na natitirang layer. Kahit na sa pamamagitan ng pagbabanlaw o pagpapaputi ng tubig, ang istraktura na nagbubuklod sa mga lipid ay mahirap sirain, at ang ilang mga nalalabi ay maaaring muling ikabit pagkatapos ng pagsingaw ng tubig. Kasabay nito, ang cypermethrin ay kumikilos sa pamamagitan ng contact killing at pagkalason sa tiyan, na kailangang pumasok sa katawan sa pamamagitan ng ibabaw ng katawan ng insekto o pagpapakain. Ang "permeable" na epektong ito ay nagpapadali din sa pagpasok sa loob ng tissue ng gulay, na nagpapataas ng kahirapan sa pag-alis.

Ang hindi pagkakatugma sa pagitan ng paggamit ng mga pestisidyo at ang ikot ng paglaki ng mga gulay ay higit na humahantong sa mga problema sa nalalabi. Sa pagtatanim ng leek, upang maiwasan at makontrol ang mga uod ng ugat, thrips at iba pang mga peste ng insekto, kadalasang ginagamit ng mga magsasaka ng gulay ang kumbinasyon ng "root irrigation + foliar spraying". Ang mga pestisidyo ay madaling masipsip sa pamamagitan ng root system o tumagos sa intercellular space sa pamamagitan ng stomata ng mga dahon; at kapag malapit na ang pag-aani, ang panandaliang aplikasyon ay maaaring magresulta sa pagpasok ng mga pestisidyo sa merkado nang walang sapat na metabolismo. Ang modelong ito ng "high-frequency use + short-interval harvesting" ay nagpapanatili ng mataas na dami ng nalalabi sa mga gulay.

Para sa mga ganitong problema, ang teknolohiya ng mabilis na pagtuklas ay ang pangunahing paraan. Bilang isang enterprise na tumutuon sa pagsasaliksik at pagpapaunlad ng mga rapid detection reagents para sa kaligtasan ng pagkain, ang mga nauugnay na produkto ng pagsubok na ginawa ng Wuhan Yupinyan Biology ay maaaring kumpletuhin ang qualitative screening ng cypermethrin residues sa mga gulay sa loob ng 10-15 minuto sa pamamagitan ng rapid immunochromatography o colloidal gold labeling technology. Ang teknolohiyang ito ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong instrumento at madaling patakbuhin. Ito ay malawakang magagamit sa mga pamilihan ng produktong pang-agrikultura, mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain at iba pang mga sitwasyon upang makatulong na mabilis na matukoy ang mga produktong may mataas na peligro ng nalalabi at magbigay ng suporta para sa kaligtasan ng pagkain ng mga mamimili at kontrol sa kalidad ng negosyo.

Sa kabuuan, ang kahirapan sa pag-alis ng cypermethrin residues sa leeks at celery ay resulta ng magkasanib na pagkilos ng mga katangian ng istruktura, mga katangian ng pestisidyo at mga paraan ng paggamit. Sa pamamagitan ng pag-unawa sa mga kadahilanang ito, ang mga mamimili ay maaaring pumili at magproseso ng mga gulay nang mas siyentipiko, at sa tulong ng mga propesyonal na rapid detection reagents, ang mga panganib sa kaligtasan ng pagkain ay maaaring kontrolin mula sa pinagmulan, na ginagawang "kumain nang may kumpiyansa" ang pangunahing garantiya para sa pang-araw-araw na diyeta.