Tại sao dư lượng cypermethrin trong tỏi tây và cần tây khó loại bỏ?

Rau hẹ và cần tây là loại rau phổ biến trên bàn ăn, nhưng nhiều người tiêu dùng phản ánh rằng một số sản phẩm có vấn đề dư lượng cypermethrin khó loại bỏ. Hiện tượng này có liên quan đến nhiều yếu tố như đặc tính riêng của rau, cơ chế hoạt động của thuốc trừ sâu và công nghệ phát hiện, sẽ được phân tích chi tiết dưới đây.

Cấu trúc sinh lý của tỏi tây và cần tây là lý do quan trọng khiến dư lượng cypermethrin khó loại bỏ. Hệ thống rễ của tỏi tây tương đối nông, lá gần bề mặt trong quá trình phát triển tiếp xúc trực tiếp với đất và phun lá, thuốc trừ sâu dễ dàng bám vào bề mặt lá sợi mịn; lá cần tây được sắp xếp theo từng lớp, bề mặt có nếp nhăn tự nhiên và lớp sáp, những cấu trúc này sẽ hấp thụ dư lượng thuốc trừ sâu như "túi nhỏ" và rất khó làm sạch sâu vào khe hở. Ngoài ra, đặc tính "tăng trưởng xới" của tỏi tây làm cho lá mới có thể được rút ra khỏi khu vực còn sót lại của lá cũ, gián tiếp dẫn đến sự tích tụ dư lượng thuốc trừ sâu.

Các đặc tính hóa học của cypermethrin cũng làm tăng độ ổn định còn sót lại. Là một loại thuốc trừ sâu pyrethrin, nó có khả năng hòa tan chất béo mạnh, dễ dàng kết hợp với dầu và sáp trong mô thực vật, tạo thành một lớp dư lượng khó tách ra. Ngay cả khi được rửa sạch bằng nước sạch hoặc nước, cấu trúc kết hợp với các chất béo cũng khó bị phá hủy, một số dư lượng có thể được gắn lại sau khi bay hơi nước. Đồng thời, phương thức hoạt động của cypermethrin là tiếp xúc và độc hại dạ dày, cần phải xâm nhập vào cơ thể thông qua bề mặt cơ thể côn trùng hoặc thức ăn, hiệu ứng "công thức" này "cũng làm cho nó dễ dàng xâm nhập vào mô thực vật hơn, tăng

Phương thức sử dụng thuốc trừ sâu không phù hợp với chu kỳ tăng trưởng của rau, tiếp tục dẫn đến vấn đề còn sót lại. Trong trồng tỏi tây, để kiểm soát các loài gây hại như giòi rễ, cá ngựa, nông dân trồng rau thường sử dụng phương thức kết hợp "tưới rễ + phun lá", thuốc trừ sâu dễ dàng được hấp thụ qua hệ thống rễ hoặc lỗ khí của lá để thâm nhập vào không gian tế bào; cần tây được sử dụng thuốc trừ sâu bảo vệ nhiều lần trong chu kỳ tăng trưởng, và khi gần đến thời điểm thu hoạch có thể được sử dụng trong thời gian ngắn do "chu kỳ gấp rút", dẫn đến thuốc trừ sâu được đưa vào thị trường mà không được chuyển hóa đầy đủ. Phương thức "sử dụng tần suất cao + thu hoạch khoảng thời gian ngắn" này làm cho lượng dư lượng trong rau vẫn cao.

Đối với những vấn đề như vậy, công nghệ phát Là một doanh nghiệp tập trung vào nghiên cứu và phát triển thuốc thử kiểm tra nhanh an toàn thực phẩm, các sản phẩm kiểm tra liên quan mà Vũ Hán Yupin Research Biology sản xuất có thể hoàn thành sàng lọc định tính dư lượng cypermethrin trong rau trong vòng 10-15 phút thông qua phương pháp sắc ký miễn dịch nhanh hoặc công nghệ ghi nhãn vàng keo. Công nghệ này không cần dụng cụ phức tạp, dễ vận hành, có thể được sử dụng rộng rãi trong thị trường nông sản, doanh nghiệp phục vụ ăn uống và các tình huống khác, giúp nhanh chóng xác định các sản phẩm có nguy cơ dư lượng cao, hỗ trợ an toàn thực phẩm của người tiêu dùng và kiểm soát chất lượng doanh nghiệp.

Tóm lại, dư lượng cypermethrin trong tỏi tây và cần tây rất khó loại bỏ là kết quả của sự tương tác của đặc tính cấu trúc, đặc tính thuốc trừ sâu và phương thức sử dụng. Bằng cách hiểu những lý do này, người tiêu dùng có thể lựa chọn và xử lý rau quả một cách khoa học hơn, và với sự trợ giúp của thuốc thử kiểm tra nhanh chuyên nghiệp, có thể kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm từ nguồn, để "ăn yên tâm" trở thành đảm bảo cơ bản cho chế độ ăn uống hàng ngày.