الصعوبات في منع ومكافحة مخلفات المبيدات في الفواكه والخضروات: خصائص مخلفات السايبرمثرين في فئات مختلفة

تعتبر سلامة الفاكهة والخضروات رابطًا مهمًا في سلامة الأغذية ، وكانت بقايا المبيدات الحشرية ، كقضية رئيسية تؤثر على جودة الفواكه والخضروات ، دائمًا التحدي الأساسي لمنع بقايا المبيدات الحشرية ومكافحتها. من بينها ، يستخدم السايبرميثرين ، كمبيد حشري شائع الاستخدام ، على نطاق واسع في زراعة الفاكهة والخضروات نظرًا لتأثيره الكبير في مبيدات الحشرات ونطاق تطبيقه الواسع. ومع ذلك ، فإن خصائص البقايا معقدة ، وقوانين الامتصاص والتمثيل الغذائي والمخلفات لأنواع مختلفة من الفواكه والخضروات مختلفة تمامًا ، مما يجعلها واحدة من الصعوبات في منع بقايا المبيدات الحشرية ومكافحتها.

الخضروات والفواكه الورقية (مثل الخضار الخضراء والسبانخ والخس وما إلى ذلك) سهلة الالتصاق بسطح الأوراق عن طريق الرش ، وحتى اختراق الفضاء بين الخلايا أو الثغور. إذا لم يتم تنظيف هذه الفواكه والخضروات جيدًا بعد قطفها ، تكون البقايا عالية ، وبنية الأوراق كثيفة ، وليس من السهل إزالة البقايا ، ومن السهل أن يتسبب الاستهلاك طويل الأجل في مخاطر كامنة على صحة الإنسان.

تمتص الفواكه والخضروات الجذرية (مثل البطاطس والفجل والجزر وما إلى ذلك) بشكل أساسي المبيدات الحشرية من التربة أو مياه الري من خلال نظام الجذر ، وترتبط خصائص بقاياها ارتباطًا وثيقًا بنسيج التربة وقيمة الأس الهيدروجيني وطريقة التسميد وجودة مياه الري. بشكل عام ، قد تمتص البشرة كمية معينة من السايبرمثرين ، في حين أن الجزء اللحمي منخفض نسبيًا نظرًا لبعده عن مصدر الامتصاص ، ولكن في بعض أنواع الجذور العميقة أو تربة المحاصيل المستمرة ، قد تزداد المخاطر المتبقية.

تتركز بقايا Cypermethrin في الفواكه والخضروات (مثل التفاح والكمثرى والحمضيات وما إلى ذلك) بشكل أساسي في قشور الفاكهة. قد تكون بشرة الفاكهة على اتصال مباشر مع رذاذ المبيدات ، وسيتم تغطية بعض الفواكه بطبقة شمعية من البشرة أو مسحوق الفاكهة في مرحلة لاحقة من النمو ، مما ينتج عنه بقايا مبيدات لا يسهل تحللها ؛ في حين أن اللب عادة ما يكون منخفضًا بسبب حماية البشرة. ومع ذلك ، إذا تم زرع بعض الأصناف في أكياس ، فقد تؤثر البيئة المكروية في الكيس على تحلل المبيدات ، ومن الضروري الانتباه إلى اختلاف المخلفات تحت طرق معالجة مختلفة.

التوت والخضروات (مثل الفراولة والعنب والتوت الأزرق وما إلى ذلك) يسهل الالتصاق بها ويصعب إزالتها عن طريق التنظيف التقليدي بسبب البشرة الرقيقة والبنية الخاصة (مثل سطح الفراولة رقيق كثيف ، وبشرة العنب مغطاة بمسحوق الفاكهة). بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت والخضروات لها فترة تخزين قصيرة وتأثير تنفسي قوي. إذا لم يتم معالجتها في الوقت المناسب بعد قطفها ، فقد تهاجر المبيدات المتبقية ببطء بمرور الوقت ، مما يزيد

يؤدي الاختلاف في الخصائص المتبقية للسايبرميثرين في أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات إلى تحديات متعددة في الوقاية من بقايا المبيدات والسيطرة عليها: من ناحية ، من الصعب ضمان تمثيل العينة أثناء الاختبار (مثل المخلفات غير المتساوية في أجزاء مختلفة من الخضروات الورقية) ؛ من ناحية أخرى ، فإن السايبرميثرين مستقر كيميائيًا ، وله فترة طويلة متبقية في الفواكه والخضروات. تتداخل أنواع مختلفة من الركائز (مثل الرطوبة العالية والسكر العالي) بسهولة مع دقة الكشف. تستغرق طرق الكشف التقليدية وقتًا طويلاً ويصعب تلبية احتياجات الفحص السريع. يركز

Wuhan Yupinyan Bio على البحث والتطوير لكواشف الكشف السريع لسلامة الأغذية. بالاعتماد على تكنولوجيا الكشف المتطورة ، فقد طورت مجموعة متنوعة من كواشف الكشف المحددة للسايبرمثرين ومخلفات مبيدات الآفات الأخرى في الفواكه والخضروات. تتميز هذه الكواشف بخصائص التشغيل السهل وسرعة الكشف السريع والدقة العالية ، ويمكنها تحديد الكمية المتبقية وقانون توزيع السايبرمثرين بدقة في أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات ، وتوفير الدعم الفني الفعال للوقاية من المخلفات الزراعية والتحكم فيها ، والمساعدة لإنشاء نظام جودة وسلامة سلسلة كاملة من الزراعة إلى الدورة الدموية ، وحماية سلامة المستهلكين على طرف اللسان "

.