Труднощі з профілактикою та контролем залишків пестицидів у фруктах та овочах: Залишкові характеристики циперметрину в різних категоріях

Безпека фруктів і овочів є важливою ланкою в безпеці харчових продуктів, а залишки пестицидів, як ключове питання, що впливає на якість фруктів і овочів, завжди були основною проблемою запобігання та контролю залишків пестицидів. Серед них циперметрин, як зазвичай використовуваний піретроїдний пестицид, широко використовується у вирощуванні фруктів і овочів завдяки значній інсектицидній дії та широкому спектру застосування. Однак його характеристики залишків складні, а закони поглинання, метаболізму та залишків різних видів фруктів і овочів досить різні, що робить його однією з труднощів у запобіганні та контролі залишків пестицидів.

Листові овочі та фрукти (такі як зелені овочі, шпинат, салат тощо) легко прилипають до поверхні листя шляхом обприскування і навіть проникають у міжклітинний простір або продихи. Якщо ці фрукти та овочі не ретельно очищені після збору, залишок високий, а структура листя щільна, залишок не легко видалити, а тривале споживання легко спричинити приховані ризики для здоров "я людини.

Коренеплоди та овочі (такі як картопля, редис, морква тощо) в основному поглинають пестициди з ґрунту або зрошувальної води через кореневу систему, а їх характеристики залишків тісно пов" язані з текстурою ґрунту, значенням рН, способом підживлення та якістю зрошувальної води. Взагалі кажучи, епідерміс може поглинати певну кількість циперметрину, тоді як м "ясиста частина є відносно низькою через віддаленість від джерела поглинання, але в деяких глибоких коренеплодах або ґрунтах безперервного обробітку залишковий ризик може зрости.

Залишки циперметрину у фруктах та овочах (таких як яблука, груші, цитрусові тощо) в основному концентруються у плодових шкірках. Фруктовий епідерміс може безпосередньо контактувати з пестицидним спреєм, а деякі фрукти будуть покриті восковим шаром епідермісу або фруктовим порошком на пізній стадії росту, що призведе до появи залишків пестицидів, які нелегко розкласти; тоді як м "якоть зазвичай низька через захист епідермісу. Однак, якщо деякі сорти висаджувати в мішки, мікросередовище в мішку може впливати на розкладання пестицидів, і необхідно звернути увагу на різницю в залишках при різних методах обробки.

Ягоди та овочі (такі як полуниця, виноград, чорниця тощо) легко прилипають і важко видаляються звичайним очищенням завдяки тонкому епідермісу та особливій структурі (наприклад, поверхня полуниці густо пухнаста, а виноградний епідерміс покритий фруктовим порошком). Крім того, ягоди та овочі мають короткий термін зберігання та сильний респіраторний ефект. Якщо їх не обробляти вчасно після збору, залишкові пестициди можуть повільно мігрувати з часом, збільшуючись

Різниця в залишкових характеристиках циперметрину в різних видах фруктів і овочів призводить до багатьох проблем у профілактиці та контролі залишків пестицидів: з одного боку, важко забезпечити представлення зразків під час тестування (наприклад, нерівномірні залишки в різних частинах листових овочів); з іншого боку, циперметрин хімічно стабільний і має тривалий залишковий період у фруктах і овочах. Різні різновиди субстратів (наприклад, висока вологість і високий рівень цукру) легко заважають точності виявлення. Традиційні методи виявлення займають багато часу і важко задовольнити потреби швидкого скринінгу.

Wuhan Yupinyan Bio зосереджується на дослідженні та розробці реагентів швидкого виявлення для безпечності харчових продуктів. Спираючись на передові технології виявлення, він розробив різноманітні специфічні реагенти виявлення циперметрину та інших залишків пестицидів у фруктах та овочах. Ці реагенти мають характеристики простоти експлуатації, швидкої швидкості виявлення та високої точності, можуть точно визначити залишкову кількість та закон розподілу циперметрину в різних видах фруктів та овочів, забезпечити ефективну технічну підтримку для запобігання та контролю сільськогосподарських залишків, допомогти встановити повну систему якості та безпеки від посадки до обігу та захистити споживачів "безпеку на кінчику язика".