Залишки пестицидів циперметрину: Чому зелені листові овочі стали "найбільш постраждалим районом"? Повний аналіз законів травлення

Як важливе джерело вітамінів і харчових волокон у щоденному раціоні зелені листові овочі також привернули велику увагу через проблему залишків пестицидів. Серед них циперметрин, як зазвичай використовуваний піретроїдний інсектицид, завжди був у центрі уваги сфери безпеки харчових продуктів. Чому зелені листові овочі стали "найбільш постраждалою зоною" для залишків пестицидів циперметрину? Це тісно пов "язано з його характеристиками росту, звичками використання пестицидів і власними метаболічними законами.

Перш за все, фізіологічна структура зелених листових овочів полегшує поглинання залишків пестицидів. Листя тонкі і великі за площею, а восковий шар на поверхні ніжний, що дозволяє легко безпосередньо контактувати з розпорошеними пестицидами під час посадки. Зокрема, циперметрин часто використовується для боротьби з поширеними шкідниками зелених листових овочів, таких як гусениці капусти та попелиці. Якщо його збирати до досягнення безпечного інтервалу після внесення або концентрація використання занадто висока, ризик залишків значно зросте. Крім того, деякі фермери мають недостатню обізнаність щодо норм використання пестицидів, і може бути надмірне та повторне внесення, що ще більше посилює накопичення залишків.

По-друге, метаболічна здатність зелених листових овочів слабка, що впливає на природне перетравлення пестицидів. Після потрапляння циперметрину в організм рослини він в основному погіршується ферментативними реакціями, такими як окислення та гідроліз. Однак ферментна система зелених листових рослинних листя має відносно низьку ефективність деградації таких пестицидів, і під час транспортування та зберігання, якщо температура навколишнього середовища та вологість високі, залишки пестицидів можуть накопичуватися повільно з часом, а не швидко розкладатися. Ця характеристика "низької здатності травлення + високого ризику залишків" робить зелені листові овочі зоною високого ризику для залишків циперметрину.

Щодо закону травлення циперметрину в зелених листових овочах, його можна аналізувати як за часовими розмірами, так і за факторами навколишнього середовища. У природних умовах кількість залишків пестицидів з часом зменшується в геометричній прогресії, а його "період напіввиведення" (час, необхідний для зменшення залишку наполовину) зазвичай становить 3-15 днів, що змінюється залежно від сорту (наприклад, шпинату, салату, ріпаку тощо), стадії росту (стадія розсади, стадія дозрівання), температури та вологості навколишнього середовища та інтенсивності світла. Наприклад, висока температура та сильне освітлене середовище можуть прискорити деградацію пестицидів, тоді як низька температура та середовище з високою вологістю можуть затримати травлення, що також є важливою причиною різниці залишків пестицидів у зелених листових овочах у різні пори року та різне походження.

В умовах потенційної загрози залишків пестицидів циперметрину безпеці харчових продуктів необхідне своєчасне виявлення та точний контроль. Wuhan Yupinyan Bio зосереджується на дослідженні та розробці реагентів швидкого виявлення безпеки харчових продуктів. Для загальних залишків пестицидів, таких як циперметрин, він запустив пробну паперову карту для швидкого виявлення колоїдного золота immunochromatography. Продукт простий в експлуатації і вимагає лише невеликої кількості подрібнення та вилучення зразків листя для завершення виявлення протягом 10-15 хвилин. Це не вимагає професійного обладнання. Він підходить для відбору проб на місцях, скринінгу ринку та сценаріїв самоперевірки підприємств. Це допомагає користувачам швидко оцінити ризик залишків пестицидів та надає технічну підтримку для контролю безпеки харчових продуктів з джерела.

Підводячи підсумок, це результат багатьох факторів, що зелені листові овочі стали "найбільш постраждалою зоною" для залишків пестицидів циперметрину, а наукове розуміння його закону травлення та використання ефективної технології виявлення є ключем до зменшення ризику залишків пестицидів та захисту здоров "я споживачів. Wuhan Yupinyan Bio продовжуватиме покладатися на реагенти швидкого виявлення, щоб допомогти побудувати систему запобігання та контролю залишків пестицидів, що охоплює весь ланцюг посадки, обігу та споживання, а також супроводжувати безпеку харчових продуктів.