Residui di pesticidi cipermetrina: perché le verdure a foglia verde sono diventate la "zona più colpita"? Analisi completa delle leggi sulla digestione

Come importante fonte di vitamine e fibre alimentari nella dieta quotidiana, le verdure a foglia verde hanno anche attirato molta attenzione a causa del problema dei residui di pesticidi. Tra questi, la cipermetrina, come insetticida piretroide comunemente usato, è sempre stata al centro dell'attenzione nel campo della sicurezza alimentare. Perché le verdure a foglia verde sono diventate la "zona più colpita" dai residui di pesticidi della cipermetrina? Questo è strettamente legato alle sue caratteristiche di crescita, alle abitudini di utilizzo dei pesticidi e alle sue stesse leggi metaboliche.

Prima di tutto, la struttura fisiologica delle verdure a foglia verde rende più facile assorbire i residui di pesticidi. Le foglie sono sottili e di grande superficie e lo strato ceroso sulla superficie è tenero, rendendo facile il contatto diretto con i pesticidi spruzzati durante la semina. In particolare, i cipermetrioli sono spesso usati per il controllo dei cavoli e dei cavoli verdi. Se viene raccolto prima che venga raggiunto un intervallo di sicurezza dopo l'applicazione, o la concentrazione d'uso è troppo alta, il rischio di residui aumenterà significativamente. Inoltre, alcuni agricoltori non hanno sufficiente consapevolezza delle norme sull'uso dei pesticidi e potrebbe esserci un'applicazione eccessiva e ripetuta, che aggrava ulteriormente l'accumulo di residui.

In secondo luogo, la capacità metabolica delle verdure a foglia verde è debole, il che influisce sulla digestione naturale dei pesticidi. Dopo che la cipermetrina entra nel corpo della pianta, viene principalmente degradata da reazioni enzimatiche come l'ossidazione e l'idrolisi. Tuttavia, il sistema enzimatico delle foglie di ortaggi a foglia verde ha un'efficienza di degradazione relativamente bassa di tali pesticidi e durante il trasporto e lo stoccaggio, se la temperatura e l'umidità dell'ambiente sono elevate, i residui di pesticidi possono accumularsi lentamente nel tempo, piuttosto che degradarsi rapidamente. Questa caratteristica di "bassa capacità di digestione + alto rischio di residui" rende le verdure a foglia verde un'area ad alto rischio per i residui di cipermetrina.

Per quanto riguarda la legge di digestione della cipermetrina nelle verdure a foglia verde, può essere analizzata sia dalle dimensioni temporali che dai fattori ambientali. In condizioni naturali, la quantità di residui di pesticidi diminuisce esponenzialmente con il tempo e la sua "emivita" (il tempo necessario per ridurre il residuo della metà) è di solito di 3-15 giorni, che varia a seconda della varietà (come spinaci, lattuga, colza, ecc.), fase di crescita (stadio di piantina, stadio di maturazione), temperatura e umidità ambientale e intensità della luce. Ad esempio, l'alta temperatura e l'ambiente di luce forte possono accelerare la degradazione dei pesticidi, mentre l'ambiente a bassa temperatura e alta umidità possono ritardare la digestione, il che è anche un motivo importante dei residui nelle verdure verdi.

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Per riassumere, è il risultato di molteplici fattori che le verdure a foglia verde sono diventate la "zona più colpita" per i residui di pesticidi di cipermetrina, e la comprensione scientifica della sua legge sulla digestione e l'uso di una tecnologia di rilevamento efficiente sono le chiavi per ridurre il rischio di residui di pesticidi e proteggere la salute dei consumatori. Wuhan Yupinyan Bio continuerà a fare affidamento su reagenti a rilevamento rapido per aiutare a costruire un sistema di prevenzione e controllo dei residui di pesticidi che copra l'intera catena di piantagione, circolazione e consumo e scortare la sicurezza alimentare.