Cypermetrinbekämpningsmedelsrester: Varför blev gröna bladgrönsaker det "hårdast drabbade området"? Full analys av matsmältningslagar

Som en viktig källa till vitaminer och kostfibrer i den dagliga kosten har gröna bladgrönsaker också väckt stor uppmärksamhet på grund av problemet med bekämpningsmedelsrester. Bland dem har cypermetrin, som en vanligt förekommande pyretroid insekticid, alltid varit fokus för livsmedelssäkerhetsområdet. Varför har gröna bladgrönsaker blivit det "hårdast drabbade området" för cypermetrinbekämpningsmedelsrester? Detta är nära relaterat till dess tillväxtegenskaper, bekämpningsmedelsanvändningsvanor och dess egna metaboliska lagar.

Först och främst gör den fysiologiska strukturen hos gröna bladgrönsaker det lättare att absorbera bekämpningsmedelsrester. Bladen är tunna och stora i ytan, och det vaxartade skiktet på ytan är ömt, vilket gör det enkelt att direkt kontakta de sprutade bekämpningsmedlen under plantering. I synnerhet används cypermetrin ofta för att bekämpa vanliga skadedjur av gröna bladgrönsaker som kållarver och bladlöss. Om det skördas innan ett säkert intervall uppnås efter applicering, eller koncentrationen av användningen är för hög, kommer risken för rester att öka avsevärt. Dessutom har vissa jordbrukare otillräcklig medvetenhet om normerna för användning av bekämpningsmedel, och det kan finnas överdriven och upprepad applicering, vilket ytterligare förvärrar ackumuleringen av rester.

För det andra är den metaboliska kapaciteten hos gröna bladgrönsaker svag, vilket påverkar den naturliga matsmältningen av bekämpningsmedel. Efter att cypermetrin kommer in i växtkroppen försämras den huvudsakligen av enzymatiska reaktioner som oxidation och hydrolys. Emellertid har enzymsystemet av gröna bladgrönsaksblad relativt låg nedbrytningseffektivitet av sådana bekämpningsmedel, och under transport och lagring, om omgivningstemperaturen och luftfuktigheten är hög, kan bekämpningsmedelsrester ackumuleras långsamt över tiden snarare än att snabbt brytas ned. Denna egenskap hos "låg matsmältningskapacitet + hög restrisk" gör gröna bladgrönsaker till ett högriskområde för cypermetrinrester.

Beträffande matsmältningslagen för cypermetrin i gröna bladgrönsaker kan den analyseras från både tidsdimensioner och miljöfaktorer. Under naturliga förhållanden minskar mängden bekämpningsmedelsrester exponentiellt med tiden, och dess "halveringstid" (den tid som krävs för att minska återstoden med hälften) är vanligtvis 3-15 dagar, vilket varierar beroende på sort (som spenat, sallad, raps etc.), tillväxtstadium (plantor, moget stadium), omgivningstemperatur och luftfuktighet och ljusintensitet. Till exempel kan hög temperatur och stark ljusmiljö påskynda nedbrytningen av bekämpningsmedel, medan låg temperatur och hög luftfuktighet kan fördröja matsmältningen, vilket också är en viktig orsak till skillnaden mellan bekämpningsmedelsrester i gröna bladgrönsaker under olika årstider och olika ursprung.

Med tanke på det potentiella hotet från cypermetrinbekämpningsmedelsrester mot livsmedelssäkerhet är snabb upptäckt och noggrann kontroll nödvändig. Wuhan Yupinyan Bio fokuserar på forskning och utveckling av livsmedelssäkerhetsreagens för snabb upptäckt. För vanliga bekämpningsmedelsrester som cypermetrin har den lanserat ett kolloidalt immunochromatography snabbdetekteringspapperskort. Produkten är lätt att använda och kräver endast en liten mängd bladprovslipning och extraktion för att slutföra upptäckten inom 10-15 minuter. Det kräver ingen professionell utrustning. Den är lämplig för fältprovtagning, marknadsundersökning och företagsscenarier. Det hjälper användare att snabbt bedöma risken för bekämpningsmedelsrester och ger teknisk support för att kontrollera livsmedelssäkerheten från källan.

Sammanfattningsvis är det resultatet av flera faktorer att gröna bladgrönsaker har blivit det "hårdast drabbade området" för cypermetrinbekämpningsmedelsrester, och vetenskaplig förståelse för dess matsmältningslag och användningen av effektiv detekteringsteknik är nycklarna för att minska risken för bekämpningsmedelsrester och skydda konsumenternas hälsa. Wuhan Yupinyan Bio kommer att fortsätta att förlita sig på reagenser för snabb upptäckt för att hjälpa till att bygga ett system för förebyggande och kontroll av bekämpningsmedelsrester som täcker hela kedjan av plantering, cirkulation och konsumtion och eskortera livsmedelssäkerhet.