مخلفات مبيدات سايبرمثرين: لماذا أصبحت الخضروات الورقية الخضراء "المنطقة الأكثر تضرراً" ؟ تحليل كامل لقوانين الهضم

كمصدر مهم للفيتامينات والألياف الغذائية في النظام الغذائي اليومي ، جذبت الخضروات الورقية الخضراء أيضًا الكثير من الاهتمام بسبب مشكلة بقايا المبيدات الحشرية. من بينها ، كان السايبرميثرين ، كمبيد حشري شائع الاستخدام ، دائمًا محور تركيز مجال سلامة الأغذية. لماذا أصبحت الخضروات الورقية الخضراء "المنطقة الأكثر تضررًا" من بقايا مبيدات الآفات السايبرميثرين ؟ يرتبط هذا ارتباطًا وثيقًا بخصائص نموها وعادات استخدام مبيدات الآفات وقوانينها الأيضية الخاصة.

بادئ ذي بدء ، فإن التركيب الفسيولوجي للخضروات الورقية الخضراء يجعل من السهل امتصاص بقايا المبيدات. الأوراق رقيقة وكبيرة المساحة ، والطبقة الشمعية على السطح طرية ، مما يجعل من السهل الاتصال المباشر بالمبيدات التي يتم رشها أثناء الزراعة. على وجه الخصوص ، غالبًا ما يستخدم السايبرميثرين للسيطرة على الآفات الشائعة للخضروات الورقية الخضراء مثل يرقات الملفوف وحشرات المن. إذا تم حصادها قبل الوصول إلى فترة آمنة بعد التطبيق ، أو كان تركيز الاستخدام مرتفعًا جدًا ، فإن خطر المخلفات سيزداد بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض المزارعين ليس لديهم وعي كافٍ بمعايير استخدام مبيدات الآفات ، وقد يكون هناك تطبيق مفرط ومتكرر ، مما يزيد من تفاقم تراكم المخلفات.

ثانيًا ، تكون القدرة الأيضية للخضروات الورقية الخضراء ضعيفة ، مما يؤثر على الهضم الطبيعي للمبيدات الحشرية. بعد دخول السايبرمثرين إلى جسم النبات ، يتحلل بشكل أساسي بسبب التفاعلات الأنزيمية مثل الأكسدة والتحلل المائي. ومع ذلك ، فإن نظام الإنزيم لأوراق الخضروات الورقية الخضراء لديه كفاءة تحلل منخفضة نسبيًا لمثل هذه المبيدات الحشرية ، وأثناء النقل والتخزين ، إذا كانت درجة حرارة البيئة والرطوبة مرتفعة ، فقد تتراكم بقايا المبيدات ببطء بمرور الوقت ، بدلاً من أن تتحلل بسرعة. هذه الخاصية المتمثلة في "قدرة الهضم المنخفضة + مخاطر المخلفات العالية" تجعل الخضروات الورقية الخضراء منطقة عالية الخطورة لمخلفات السايبرمثرين.

فيما يتعلق بقانون الهضم الخاص بالسايبرمثرين في الخضار الورقية الخضراء ، يمكن تحليله من الأبعاد الزمنية والعوامل البيئية. في ظل الظروف الطبيعية ، تقل كمية بقايا المبيدات بشكل كبير بمرور الوقت ، وعادة ما يكون "نصف العمر" (الوقت اللازم لتقليل البقايا بمقدار النصف) من 3 إلى 15 يومًا ، والتي تختلف باختلاف الصنف (مثل السبانخ والخس والاغتصاب وما إلى ذلك) ، ومرحلة النمو (مرحلة الشتلات ، ومرحلة النضج) ، ودرجة حرارة البيئة ورطوبتها ، وشدة الضوء. على سبيل المثال ، قد يؤدي ارتفاع درجة الحرارة وبيئة الضوء القوية إلى تسريع تدهور المبيدات ، في حين أن انخفاض درجة الحرارة وبيئة الرطوبة العالية قد تؤخر عملية الهضم ، وهو أيضًا سبب مهم لاختلاف بقايا المبيدات في الخضار الورقية الخضراء في مواسم مختلفة وأصول مختلفة.

في مواجهة التهديد المحتمل لبقايا مبيدات الآفات سايبرميثرين على سلامة الأغذية ، يعد الكشف في الوقت المناسب والتحكم الدقيق أمرًا ضروريًا. يركز Wuhan Yupinyan Bio على البحث والتطوير لكواشف الكشف السريع عن سلامة الأغذية. بالنسبة لبقايا مبيدات الآفات الشائعة مثل سايبرميثرين ، فقد أطلقت بطاقة ورقية لاختبار الكشف السريع عن الذهب immunochromatography الغروية. المنتج سهل التشغيل ولا يتطلب سوى كمية صغيرة من طحن واستخراج عينات الأوراق لإكمال الكشف في غضون 10-15 دقيقة. لا يتطلب معدات احترافية. إنه مناسب لأخذ العينات الميدانية وفحص السوق وسيناريوهات الفحص الذاتي للمؤسسات. يساعد المستخدمين على الحكم بسرعة على مخاطر بقايا المبيدات ويوفر الدعم الفني للتحكم في سلامة الأغذية من المصدر.

باختصار ، نتيجة لعوامل متعددة ، أصبحت الخضروات الورقية الخضراء "المنطقة الأكثر تضررًا" لمخلفات مبيدات الآفات السايبرميثرين ، والفهم العلمي لقانون الهضم واستخدام تقنية الكشف الفعالة هما مفتاح تقليل المخاطر من بقايا المبيدات وحماية صحة المستهلك. ستواصل ووهان يوبينيان بيو الاعتماد على كواشف الكشف السريع للمساعدة في بناء نظام لمنع ومراقبة بقايا المبيدات يغطي السلسلة الكاملة للزراعة والتداول والاستهلاك ، وسلامة الأغذية المرافقة

.