Svårigheter att förebygga och kontrollera bekämpningsmedelsrester i frukt och grönsaker: Restegenskaper hos cypermetrin i olika kategorier

Frukt- och grönsakssäkerhet är en viktig länk i livsmedelssäkerhet, och bekämpningsmedelsrester, som en nyckelfråga som påverkar kvaliteten på frukt och grönsaker, har alltid varit kärnutmaningen för förebyggande och kontroll av bekämpningsmedelsrester. Bland dem används cypermetrin, som ett vanligt förekommande pyretroidbekämpningsmedel, i stor utsträckning i frukt- och grönsaksodling på grund av dess betydande insekticideffekt och breda applikationsområde. Dess restegenskaper är emellertid komplexa och absorptions-, metabolism- och restlagarna för olika typer av frukt och grönsaker är helt olika, vilket gör det till en av svårigheterna i förebyggande och kontroll av bekämpningsmedelsrester.

Bladgrönsaker och frukter (som gröna grönsaker, spenat, sallad etc.) är lätta att fästa vid ytan av löv genom sprutning och tränger till och med in i det intercellulära utrymmet eller stomata. Om dessa frukter och grönsaker inte rengörs noggrant efter plockning är återstoden hög och bladstrukturen är tät, återstoden är inte lätt att ta bort och långvarig konsumtion är lätt att orsaka latenta risker för människors hälsa.

Rotfrukter och grönsaker (som potatis, rädisor, morötter etc.) absorberar huvudsakligen bekämpningsmedel från jorden eller bevattningsvattnet genom rotsystemet, och deras restegenskaper är nära relaterade till markens struktur, pH-värde, befruktningsmetod och bevattningsvattenkvalitet. Generellt sett kan överhuden absorbera en viss mängd cypermetrin, medan den köttiga delen är relativt låg på grund av dess avstånd från absorptionskällan, men i vissa djupa rotsorter eller kontinuerliga odlingsjordar kan den kvarvarande risken öka.

Cypermetrinrester i frukt och grönsaker (som äpplen, päron, citrus etc.) är huvudsakligen koncentrerade till fruktskal. Fruktöverhud kan vara i direkt kontakt med bekämpningsmedelsspray, och vissa frukter kommer att täckas med vaxartat lager av överhud eller fruktpulver i det senare tillväxtstadiet, vilket resulterar i bekämpningsmedelsrester som inte är lätta att bryta ned; medan massan vanligtvis är låg på grund av skyddet av överhuden. Men om vissa sorter planteras i påsar kan mikromiljön i påsen påverka nedbrytningen av bekämpningsmedel, och det är nödvändigt att vara uppmärksam på skillnaden i rester under olika behandlingsmetoder.

Bär och grönsaker (som jordgubbar, druvor, blåbär etc.) är lätta att fästa vid och svåra att ta bort genom konventionell rengöring på grund av tunn överhud och speciell struktur (såsom jordgubbens yta är tätt fluffig och druvöverhuden är täckt med fruktpulver). Dessutom har bär och grönsaker en kort lagringsperiod och stark andningseffekt. Om de inte behandlas i tid efter plockning kan kvarvarande bekämpningsmedel migrera långsamt över tiden, vilket ökar

Skillnaden i återstående egenskaper hos cypermetrin i olika typer av frukt och grönsaker leder till flera utmaningar i förebyggandet och kontrollen av bekämpningsmedelsrester: å ena sidan är det svårt att säkerställa provrepresentationen under testningen (såsom ojämna rester i olika delar av bladgrönsaker); å andra sidan är cypermetrin kemiskt stabil och har en lång restperiod i frukt och grönsaker. Olika sorter av substrat (såsom hög fukt och högt socker) stör lätt detekteringsnoggrannheten. Traditionella detektionsmetoder tar lång tid och är svåra att möta behoven av snabb screening.

Wuhan Yupinyan Bio fokuserar på forskning och utveckling av snabbdetekteringsreagens för livsmedelssäkerhet. Förlitar sig på banbrytande detekteringsteknik har den utvecklat en mängd specifika detektionsreagens för cypermetrin och andra bekämpningsmedelsrester i frukt och grönsaker. Dessa reagens har egenskaperna för enkel användning, snabb detekteringshastighet och hög noggrannhet, kan exakt identifiera restmängden och distributionslagen för cypermetrin i olika typer av frukt och grönsaker, ge effektivt tekniskt stöd för förebyggande och kontroll av jordbruksrester, bidra till att skapa ett fullständigt kedjekvalitets- och säkerhetssystem från plantering till cirkulation och skydda konsumenternas säkerhet på tungspetsen. "