Potíže s prevencí a kontrolou reziduí pesticidů v ovoci a zelenině: Vlastnosti reziduí cypermethrinu v různých kategoriích

Bezpečnost ovoce a zeleniny je důležitým článkem v bezpečnosti potravin a rezidua pesticidů, jako klíčový problém ovlivňující kvalitu ovoce a zeleniny, byla vždy hlavní výzvou prevence a kontroly reziduí pesticidů. Mezi nimi je cypermethrin, jako běžně používaný pyrethroidní pesticid, široce používán v pěstování ovoce a zeleniny kvůli jeho významnému insekticidnímu účinku a širokému rozsahu použití. Charakteristiky reziduí jsou však složité a absorpční, metabolické a reziduální zákony různých druhů ovoce a zeleniny jsou zcela odlišné, což z něj činí jednu z potíží při prevenci a kontrole reziduí pesticidů.

Listová zelenina a ovoce (jako zelená zelenina, špenát, salát atd.) se snadno přilnou k povrchu listů postřikem a dokonce pronikají do mezibuněčného prostoru nebo stomaty. Pokud tyto ovoce a zelenina nejsou po sklizni důkladně vyčištěny, zbytek je vysoký a struktura listů je hustá, zbytek není snadno odstranitelný a dlouhodobá konzumace může snadno způsobit latentní rizika pro lidské zdraví.

Kořenové ovoce a zelenina (jako jsou brambory, ředkvičky, mrkev atd.) absorbují hlavně pesticidy z půdy nebo zavlažovací vody kořenovým systémem a jejich vlastnosti reziduí jsou úzce spojeny s texturou půdy, hodnotou pH, metodou hnojení a kvalitou zavlažovací vody. Obecně řečeno, epidermis může absorbovat určité množství cypermethrinu, zatímco masitá část je vzhledem ke své vzdálenosti od zdroje absorpce relativně nízká, ale u některých hlubokých kořenových odrůd nebo kontinuálních plodin se může zbytkové riziko zvýšit.

Rezidua cypermethrinu v ovoci a ovoci (jako jsou jablka, hrušky, citrusy atd.) jsou koncentrované hlavně v ovoci. Ovocná epidermis může být v přímém kontaktu s postřikem pesticidů a některé plody budou v pozdější fázi růstu pokryty voskovou vrstvou epidermis nebo ovocného prášku, což vede k reziduím pesticidů, které se snadno nerozkládají; zatímco dužina je obvykle nízká kvůli ochraně epidermis. Pokud jsou však některé odrůdy vysazeny v pytlích, mikroprostředí v sáčku může ovlivnit rozklad pesticidů a je třeba věnovat pozornost rozdílu v reziduích při různých léčebných metodách.

Bobule a zelenina (jako jsou jahody, hrozny, borůvky atd.) se snadno drží a obtížně odstraňují běžným čištěním kvůli tenké epidermis a speciální struktuře (jako je povrch jahod je hustě načechraný a hroznová epidermis je pokryta ovocným práškem). Kromě toho mají bobule a zelenina krátkou dobu skladování a silný respirační účinek. Pokud nejsou ošetřeny včas po sběru, mohou zbytkové pesticidy v průběhu času pomalu migrovat a zvyšovat přesnost detekce se zvyšuje

Rozdíl ve zbytkových vlastnostech cypermethrinu v různých druzích ovoce a zeleniny vede k četným výzvám v prevenci a kontrole reziduí pesticidů: na jedné straně je obtížné zajistit reprezentaci vzorku během testování (jako jsou nerovnoměrné zbytky v různých částech listové zeleniny); na druhé straně je cypermethrin chemicky stabilní a má dlouhou zbytkovou dobu v ovoci a zelenině. Různé odrůdy substrátů (jako je vysoká vlhkost a vysoký cukr) snadno narušují přesnost detekce. Tradiční metody detekce trvají dlouho a jsou obtížné uspokojit potřeby rychlého screeningu.

Wuhan Yupinyan Bio se zaměřuje na výzkum a vývoj rychlých detekčních činidel pro bezpečnost potravin. V závislosti na špičkové detekční technologii vyvinula řadu specifických detekčních činidel pro cypermethrin a další rezidua pesticidů v ovoci a zelenině. Tato činidla mají vlastnosti snadné obsluhy, rychlé detekce a vysoké přesnosti, mohou přesně identifikovat zbytkové množství a distribuční zákon cypermethrinu v různých druzích ovoce a zeleniny, poskytují účinnou technickou podporu pro prevenci a kontrolu zemědělských zbytků, pomáhají vytvořit systém kvality a bezpečnosti celého řetězce od výsadby až po oběh a chrání bezpečnost spotřebitelů na špičce jazyka.