Трудности профилактики и контроля остатков пестицидов во фруктах и овощах: остаточные характеристики циперметрина в разных категориях

Безопасность фруктов и овощей является важным звеном в обеспечении безопасности пищевых продуктов, а остатки пестицидов, являясь ключевым вопросом, влияющим на качество фруктов и овощей, всегда были основной задачей предотвращения и контроля остатков пестицидов. Среди них циперметрин, широко используемый пиретроидный пестицид, широко используется при выращивании фруктов и овощей из-за его значительного инсектицидного эффекта и широкого спектра применения. Однако характеристики его остатков сложны, а законы абсорбции, метаболизма и остатков различных типов фруктов и овощей совершенно разные, что делает его одной из трудностей в предотвращении и контроле остатков пестицидов.

Листовые овощи и фрукты (такие как зеленые овощи, шпинат, салат и т. д.) легко прилипают к поверхности листьев путем распыления и даже проникают в межклеточное пространство или устьицы. Если эти фрукты и овощи не очищены тщательно после сбора, остаток высок, а структура листьев плотна, остаток нелегко удалить, а длительное потребление легко может вызвать скрытый риск для здоровья человека.

Корнеплоды и овощи (такие как картофель, редис, морковь и т. д.) в основном поглощают пестициды из почвы или поливной воды через корневую систему, и характеристики их остатков тесно связаны с текстурой почвы, значением рН, методом оплодотворения и качеством поливной воды. Вообще говоря, эпидермис может поглощать определенное количество циперметрина, в то время как мясистая часть относительно низка из-за расстояния от источника поглощения, но у некоторых сортов с глубокими корнями или почв с непрерывной обрезкой остаточный риск может увеличиться.

Остатки циперметрина во фруктах и овощах (таких как яблоки, груши, цитрусовые и т. д.) в основном сосредоточены в кожуре фруктов. Фруктовый эпидермис может находиться в непосредственном контакте со спреем из пестицидов, а некоторые фрукты будут покрыты восковым слоем эпидермиса или фруктовым порошком на более поздней стадии роста, в результате чего остатки пестицидов нелегко разлагаются; в то время как мякоть обычно низкая из-за защиты эпидермиса. Однако, если некоторые сорта посажены в мешки, микроокружение в мешке может повлиять на разложение пестицидов, и необходимо обратить внимание на разницу остатков при различных методах обработки.

Ягоды и овощи (такие как клубника, виноград, черника и т. д.) легко прилипают и их трудно удалить обычной очисткой из-за тонкого эпидермиса и особой структуры (например, поверхность клубники густо пушистая, а виноградный эпидермис покрыт фруктовым порошком). Кроме того, ягоды и овощи имеют короткий срок хранения и сильный респираторный эффект. Если их не обработать вовремя после сбора, остаточные пестициды могут медленно мигрировать с течением времени, увеличивая

Разница в остаточных характеристиках циперметрина в разных типах фруктов и овощей приводит к многочисленным проблемам в предотвращении и контроле остатков пестицидов: с одной стороны, трудно обеспечить представление образца во время тестирования (например, неравномерные остатки в разных частях листовых овощей); с другой стороны, циперметрин химически стабилен и имеет длительный остаточный период во фруктах и овощах. Различные сорта субстратов (такие как высокая влажность и высокий уровень сахара) легко мешают точности обнаружения. Традиционные методы обнаружения занимают много времени и трудно удовлетворить потребности быстрого скрининга.

Wuhan Yupinian Bio фокусируется на исследованиях и разработке реагентов быстрого обнаружения для безопасности пищевых продуктов. Опираясь на передовые технологии обнаружения, компания разработала множество специфических реагентов для обнаружения циперметрина и других остатков пестицидов во фруктах и овощах. Эти реагенты обладают такими характеристиками, как простота в эксплуатации, быстрая скорость обнаружения и высокая точность, могут точно определять остаточное количество и закон распределения циперметрина в различных типах фруктов и овощей, обеспечивают эффективную техническую поддержку для предотвращения и контроля сельскохозяйственных остатков, помогают создать систему качества и безопасности всей цепи от посадки до циркуляции и защищают безопасность потребителей на кончике языка "

.