Інструкції з введення

Синтетичні пігменти є хімічними синтетичними барвниками. Надмірне споживання призведе до пошкодження печінки споживачів, а серйозні матимуть канцерогенний ефект. GB2760-2014 "Стандарти використання харчових добавок" передбачають, що пігментний привабливий червоний колір можна додавати до м 'ясних продуктів, шинки західного типу (копчена, копчена, варена шинка) 0,025 г / кг, м' ясної клізми 0,015 г / кг, оболонок їстівних тварин 0,05 г / кг, а інші продукти не можуть додавати синтетичні пігменти. Синтетичні пігменти Кармін, захід сонця жовтий, лимонно-жовтий тощо не можна використовувати для в 'ялених, консервованих м' ясних продуктів тощо.

2 Принцип виявлення 1172784001 Після вилучення пігменту в м 'ясних продуктах використовується метод візуального колориметричного аналізу для зчитування вмісту пігменту через колориметричну карту.

3 Діапазон виявлення

Свіжі м "ясні продукти, в" ялене м "ясо, м" ясна нитка, бекон, тушковане м "ясо, в" ялене м "ясо, м" ясо, червона ковбаса, м "ясна ковбаса, ковбаса тощо.

4 Технічні показники

межа виявлення: 15 мг / кг (вимірюється спокусою червоним)

5 Потрібно взяти з собою власні інструменти

Ножиці / варильна машина, пінцет, баланс (0.1-100 г), очищена вода, піпетка (1-5 мл), таймер, водяна баня

6 Визначення зразка

(1) Зразок, що підлягає тестуванню, подрібнюють або подрібнюють, а 1 грам зважують у центрифужній трубці об "ємом 10 мл з балансом;

(2) Додайте очищену воду до ваги 4 мл, додайте 4 краплі реагенту А по краплях і нагрівайте при температурі 90 ° C на водяній бані протягом 10 хвилин;

(3) Після гарного струшування та охолодження візьміть 1 мл верхньої рідини в колориметричну трубку, додайте 3 краплі реагенту В по краплях і добре перемішайте;

(4) Продовжуйте додавати 3 краплі реагенту Добре перемішайте, дайте постояти і розшаровуватися, і спостерігайте за результатами.

Результати Судження: Якщо супернатант безбарвний або має дуже світло-жовтий колір, це означає, що в зразку м "яса не виявлено синтетичного пігменту;

Якщо супернатант має явний жовтий і червоний колір, це означає, що зразок м" яса виявляє штучний пігмент. Порівняно з колориметром отримано приблизний вміст червоного пігменту.

7 Запобіжні заходи

(1) Доданий штучний пігмент може включати привабливий червоний, кармін, амарант, захід сонця жовтий, лимон тощо

(2) Для виявленого червоного пігменту можна судити лише про те, чи він перевищує стандарт, але не можна розрізнити, чи дозволено додавати спокусливий червоний пігмент, чи заборонено додавати карміновий пігмент.

(3) Цей продукт використовується лише для первинного скринінгу, і кінцевий результат підпорядковується відповідним національним стандартним методам.

8 Умови зберігання та дійсний період

Реагенти зберігаються в прохолодному та сухому місці при 4-30 ° C, а дійсний період становить 12 місяців.

9 Комплект Склад

Серійний номер

Технічні характеристики

Склад

10 разів / коробка

50 разів / коробка

100 разів / коробка

1

реагент A

1 пляшка

1 пляшка

1 пляшка

2

реагент B117272779840011 пляшка

1 пляшка

1 пляшка

1 пляшка 11779840011 пляшка 2779840011 пляшка

4

1 мл солома

1 мл солома

10 штук 117798400штук 11727798400шт шт

5

10 гвинтовий центрифуга трубка