Spesifikasi kit kelajuan pewarna dalam produk daging

Nombor produk: YPHM-13

1 Pengenalan

Warna sintetik ialah pewarna sintetik, dan penggunaan berlebihan akan menyebabkan kemudaratan kepada hati pengguna, dan kesan karsinogenik yang serius akan berlaku. GB2760-2014 "Standard untuk Penggunaan Bahan Tambahan Makanan" menetapkan bahawa warna boleh ditambah kepada daging sebagai warna merah godaan, ham gaya Barat (salai, salai, ham rebus) 0.025g / kg, enema daging 0.015g / kg. Salutan usus haiwan yang boleh dimakan ialah 0.05g / kg, dan produk lain tidak boleh menambah sebarang pigmen sintetik. Pigmen sintetik seperti rouge, kuning matahari terbenam, lemon, kuning, dan lain-lain tidak boleh digunakan untuk produk kering daging, daging seperti produk yang diawet. 11727740012 Prinsip Pengesanan 1277274001 pigmen dalam produk daging diekstrak selepas pengekstrakan. Kandungan pigmen dalam produk daging diekstrak menggunakan kaedah perbandingan warna melalui kaedah analisis warna visual.

3 Julat pengesanan

produk daging segar, daging kering, daging yang diawet, pain, bacon, daging garam, daging yang diawet, daging cincang, sosej, sosej, dll.

4 Penunjuk teknikal

Had pengesanan yang lebih rendah: 15mg / kg (sebagai ukuran merah godaan)

5 Alat yang diperlukan sendiri

gunting / mesin memasak, forsep, timbangan (0.1-100 g), air tulen, pipet (1-5 ml), pemasa, periuk mandi air

6 Pengukuran sampel

(1) Potong atau gantung sampel yang perlu diperiksa, 1 g dalam tiub emparan 10 ml hendaklah ditimbang dengan timbangan;

(2) tambah air tulen kepada 4 skala ml, tiskan 4 titis reagen A, letakkan dalam periuk mandi air untuk memanaskan selama 90 ° C selama 10 minit; 177274001 (1) dan goncang dengan tiskan dan goncang, kemudian masukkan 1 gram ke dalam tiub emparan, kemudian masukkan reagen, kemudian masukkan 1 ml, masukkan reagen, kemudian masukkan reagen, masukkan reagen, kemudian masukkan lagi 274001 dan masukkan reagen, kemudian masukkan reagen cecair ke dalam periuk air, dan masukkan lagi 274001, kemudian masukkan reagen Campurkan, biarkan ia melapis, dan perhatikan hasilnya.

Keputusan menentukan bahawa jika supernatan tidak berwarna atau menunjukkan warna kuning yang sangat terang, ia menunjukkan bahawa pigmen sintetik tidak dikesan dalam sampel;

jika supernatan mempunyai warna kuning dan merah yang jelas, ia menunjukkan bahawa sampel daging mengesan pigmen tiruan, dan dibandingkan dengan kad warna, kandungan anggaran pigmen merah diperolehi.

7 Nota

(1) Warna tiruan yang ditambah mungkin termasuk merah godaan, merah jambu, merah jambu, merah jambu matahari terbenam, kuning lemon, dll.

(2) Untuk pigmen merah yang dikesan, ia hanya boleh dinilai sama ada ia secara kasar melebihi standard, tetapi ia tidak dapat dibezakan sama ada ia adalah pigmen merah godaan yang dibenarkan untuk ditambah atau warna merah jambu yang tidak dibenarkan untuk ditambah.

(3) Produk ini hanya digunakan untuk pemeriksaan primer, dan keputusan akhir tertakluk kepada kaedah standard kebangsaan yang berkaitan.

8 Syarat penyimpanan dan tempoh sah

reagen disimpan di tempat kering yang sejuk dan berteduh pada suhu 4-30 ° C, dan sah selama 12 bulan.

9 pembentukan kit

1 botol

1 botol

1 botol

3

1 botol

1 kali / kotak

1 kali / kotak

1

reagen A

1 botol

1 botol reagen

2

B

1 botol

1 botol

1 botol reagen C117272779840011 botol

3

11798740040011 botol 117987400400110ml straw 1172727272727987400140014001ml bow bow 272727277981400100ml bow bow bow bow bow bow bow bow bow bow bow bow bow bow bow 271798798740014001179874001179874001104001ml bow