Instructies voor Instructie van Pigment Quick Test Kit in Meat Products

Productnummer: YPHM-13

1 Inleiding

Synthetische pigmenten zijn chemische synthetische kleurstoffen. Overmatige consumptie zal schade toebrengen aan de lever van de consument en ernstige zullen kankerverwekkende effecten hebben. GB2760-2014 "Food Additive Use Standards" bepalen dat pigment allure rood kan worden toegevoegd aan vleesproducten, ham in westerse stijl (gerookte, gerookte, gekookte ham) 0,025 g / kg, vleesklysma 0,015 g / kg, eetbare omhulsels van dieren 0,05 g / kg en andere producten kunnen geen synthetische pigmenten toevoegen. Synthetische pigmenten Karmijn, zonnegeel, citroengeel, enz. Kunnen niet worden gebruikt voor schokkerige, geconserveerde vleesproducten, enz.

2 Detectieprincipe

Nadat het pigment in vleesproducten is geëxtraheerd, wordt de visuele colorimetrische analysemethode gebruikt om het pigmentgehalte door de colorimetrische kaart te lezen.

3 Detectiebereik

Verse vleesproducten, schokkerig, geconserveerd vlees, vleeszijde, spek, gestoofd vlees, gezouten vlees, vlees, rode worst, vleesworst, worst, enz.

4 Technische indicatoren

detectielimiet: 15 mg / kg (gemeten door temptation red)

5 Behoefte om uw eigen gereedschap mee te nemen

Schaar / kookmachine, pincet, balans (0.1-100 g), gezuiverd water, pipet (1-5 ml), timer, waterbad

6 Monsterbepaling

(1) Het te testen monster wordt versnipperd of fijngehakt en 1 gram wordt gewogen in een 10 ml centrifugebuis met een balans;

(2) Voeg gezuiverd water toe aan een schaal van 4 ml, voeg 4 druppelsgewijs reagens A toe en verwarm het gedurende 10 minuten bij 90 ° C in een waterbad;

(3) Neem na goed schudden en afkoelen 1 ml van de bovenste vloeistof in een colorimetrische buis, voeg druppelsgewijs 3 druppels reagens toe en meng Meng goed, laat staan en stratificeer en observeer de resultaten.

Resultaten Oordeel: Als het supernatant kleurloos is of een zeer lichtgele kleur vertoont, betekent dit dat er geen synthetisch pigment wordt gedetecteerd in het vleesmonster;

Als het supernatant een duidelijke gele en rode kleur heeft, betekent dit dat het vleesmonster kunstmatig pigment detecteert. Vergeleken met de colorimeter wordt het geschatte gehalte aan rood pigment verkregen.

7 Voorzorgsmaatregelen

(1) Het toegevoegde kunstmatige pigment kan allure rood, karmijn, amarant, zonnegeel, citroengeel, enz.

(2) Voor het gedetecteerde rode pigment kan alleen worden beoordeeld of het de norm overschrijdt, maar er kan niet worden onderscheiden of het verleidelijk rood pigment mag toevoegen of karmijnpigment niet mag toevoegen.

(3) Dit product wordt alleen gebruikt voor primaire screening en het eindresultaat is onderworpen aan de relevante nationale standaardmethoden.

8 Bewaarcondities en geldige periode

Reagentia worden opgeslagen op een koele en droge plaats bij 4-30 ° C, en de geldige periode is 12 maanden.

9 Kit Samenstelling

Serienummer

Specificaties

Samenstelling

10 keer / doos

50 keer / doos

100 keer / doos

1

reagens A

1 fles

1 fles

1 fles 117272779840011 fles

2

reagens B

1 fles

1 fles

1 fles

3

flesreagens