Инструкция по эксплуатации набора для быстрого тестирования пигмента в мясных продуктах

Номер продукта: YPHM-13

1 Введение

Синтетические пигменты представляют собой химические синтетические красители. Чрезмерное потребление приведет к повреждению печени потребителей, а серьезные из них будут иметь канцерогенные эффекты. GB2760-2014 "Стандарты использования пищевых добавок" предусматривают, что в мясные продукты можно добавлять красный пигмент, ветчину западного типа (копченую, копченую, вареную ветчину) 0,025 г / кг, мясную клизму 0,015 г / кг, пищевые оболочки животных 0,05 г / кг и другие продукты не могут добавлять какие-либо синтетические пигменты. Синтетические пигменты Кармин, желтый закат, лимонный желтый и т. д. не могут быть использованы для вяленых, консервированных мясных продуктов и т. д.

Принцип обнаружения После извлечения пигмента в мясных продуктах метод визуального колориметрического анализа используется для считывания содержания пигмента через колориметрическую карточку.

3 Диапазон обнаружения

Свежие мясные продукты, вяленое мясо, консервированное мясо, мясная нить, бекон, тушеное мясо, вяленое мясо, мясо, красная колбаса, мясная колбаса, колбаса и т. д.

4 Технические показатели

Предел обнаружения: 15 мг / кг (измеряется красным искушением)

5 Необходимо принести свои собственные инструменты

Ножницы / варочная машина, пинцет, баланс (0.1-100 г), очищенная вода, пипетка (1-5 мл), таймер, водяная баня

(1) Образец для тестирования измельчается или измельчается, а 1 грамм взвешивается в центрифужной пробирке 10 мл с балансом;

(2) Добавить очищенную воду в весы 4 мл, добавить по каплям реагента А и нагреть при 90 ° С на водяной бане в течение 10 минут; 1172784001 (3) После хорошо встряхивания и охлаждения возьмите 1 мл охлаждающей жидкости в верхнюю колориметрическую пробирку, добавьте 3 капли реагента пдроБ и хорошо перемешайте; 2784001 (4) Продолжайте добавлять 3 капли реагента C. Хорошо перемешайте, дайте постоять и расслоить и наблюдайте за результатами.

Суждение о результатах: если супернатант бесцветен или имеет очень светло-желтый цвет, это означает, что в образце мяса не обнаружено синтетического пигмента;

Если супернатант имеет явный желто-красный цвет, это означает, что образец мяса обнаруживает искусственный пигмент. По сравнению с цветометром получается приблизительное содержание красного пигмента.

Меры предосторожности

(1) Добавленный искусственный пигмент может включать красный краситель, кармин, амарант, закатный желтый, лимонный желтый и т. д.

(2) Для обнаруженного красного пигмента можно только судить, превышает ли он стандарт, но нельзя различить, разрешено ли добавлять заманчивый красный пигмент или не разрешено добавлять карминовый пигмент.

(3) Этот продукт используется только для первичного скрининга, а конечный результат подлежит соответствующим национальным стандартным методам.

8 Условия хранения и действительный период

Реагенты хранятся в прохладном и сухом месте при 4-30 ° C, а действительный период составляет 12 месяцев.

9 Композиция набора

Серийный номер

Спецификации

Композиция

10 раз / коробка

50 раз / коробка

100 раз / коробка

1

реагент A

1 бутылка 11779840011 бутылка 11779840011 бутылка 11779840011 бутылка

2

11779840011 бутылка реагент B

1 бутылка 11779840011 бутылка 11779840011 бутылка

3

11779840011 бутылка

3

реагент C11727400840011 бутылка рециркулирует 11779840011779840011 бутылка