육류 제품의 색소 빠른 테스트 키트 지침

제품 번호: YPHM-13

1 소개

합성 색소는 화학 합성 염료입니다. 과도한 섭취는 소비자의 간을 손상시키고 심각한 것은 발암 유발 효과를 가져올 것입니다. GB2760-2014 "식품 첨가제 사용 기준"은 육류 제품에 색소 유인 빨간색을 첨가할 수 있다고 규정하고 있습니다. 서양식 햄(훈제, 훈제, 조리 햄) 0.025g/kg, 육류 관장 0.015g/kg, 식용 동물 케이스 0.05g/kg 및 기타 제품은 합성 색소를 첨가할 수 없습니다. 합성 색소 카민, 일몰 옐로우, 레몬 옐로우 등은 육포, 보존 육류 제품 등에 사용할 수 없습니다. 117

3 검출 범위

신선육 제품, 육포, 보존육, 고기 치실, 베이컨, 조림육, 경화육, 고기, 붉은 소시지, 고기 소시지, 소시지 등

4 기술 지표

검출 한도: 15mg/kg (유혹 빨간색으로 측정)

5 자신의 도구를 가져와야 합니다

가위/조리기, 핀셋, 균형(0.1-100g), 정제수, 피펫(1-5ml), 타이머, 수조

6 샘플 결정

(1) 시험할 샘플은 잘게 썰거나 다지며, 1g은 균형이 잡힌 10ml 원심분리기 튜브에서 무게를 측정한다.

(2) 정제수를 4ml 체중계에 넣고 시약 A방울 4방울을 넣고 10분간 수조에서 90°C에서 가열한다. 1177773ml의 액체를 계속 떨어 잘 섞고, 서서 층화하고, 결과를 관찰하십시오.

결과 판단: 상등액이 무색이거나 매우 밝은 노란색을 보인다면 육류 샘플에서 합성 색소가 검출되지 않음을 의미합니다.

상등액이 노란색과 빨간색이 분명한 경우 육류 샘플이 인공 색소를 감지한다는 의미입니다. 색도계와 비교하여 적색 색소의 대략적인 함량을 얻습니다.

7 주의사항

(1) 추가된 인공 색소에는 유인 적색, 카민, 아마란스, 일몰 노란색, 레몬 노란색 등이 포함될 수 있습니다.

(2) 검출된 적색 색소의 경우 기준을 초과하는지 여부만 판단할 수 있지만

(3) 본 제품은 1차 선별에만 사용되며, 최종 결과는 관련 국가 표준 방법에 따릅니다.

8 보관 조건 및 유효 기간

시약은 4-30°C의 시원하고 건조한 장소에 보관되며 유효 기간은 12개월입니다.

9 키트 구성

일련 번호

사양

구성

구성

1 병 117277940011 병 11727940011 병 1177940011 병 11777940011 병 1177940011 병 117777940011 병

3

병 1177777940011 병 병