Instruktioner för instruktion av Pigment Quick Test Kit i köttprodukter

Produktnummer: YPHM-13

1 Inledning

Syntetiska pigment är kemiska syntetiska färgämnen. Överdriven konsumtion kommer att orsaka skador på konsumenternas lever, och allvarliga kommer att ha cancerframkallande effekter. GB2760-2014 "Användningsstandarder för livsmedelstillsatser" föreskriver att pigment lockar rött till köttprodukter, skinka i västerländsk stil (rökt, rökt, kokt skinka) 0,025 g / kg, kött lavemang 0,015 g / kg, ätbara djurhöljen 0,05 g / kg och andra produkter kan inte lägga till några syntetiska pigment. Syntetiska pigment Karmin, solnedgångsgul, citrongul, etc. kan inte användas för ryckiga, konserverade köttprodukter etc.

2 Detektionsprincip

Efter att pigmentet i köttprodukter har extraherats används den visuella kolorimetriska analysmetoden för att läsa pigmentinnehållet genom det kolorimetriska kortet.

3 Detektionsområde

Färska köttprodukter, ryckigt, konserverat kött, kötttråd, bacon, bräserat kött, härdat kött, kött, röd korv, köttkorv, korv etc.

4 Tekniska indikatorer

detektionsgräns: 15 mg / kg (mätt med frestelse röd)

5 Behöver du ta med egna verktyg

Sax / kokmaskin, pincett, balans (0.1-100 g), renat vatten, pipett (1-5 ml), timer, vattenbad

6 Provbestämning

(1) Provet som ska testas strimlas eller mals och 1 gram vägs i ett 10 ml centrifugrör med balans;

(2) Tillsätt renat vatten till 4 ml skala, tillsätt 4 droppar reagens A droppvis och värm det vid 90 ° C i ett vattenbad i 10 minuter;

(3) Efter att ha skakat väl och svalnat, ta 1 ml av den övre vätskan i ett kolorimetriskt rör, tillsätt 3 droppar reagens B droppvis och blanda väl;

(4) Fortsätt tillsätta 3 Blanda väl, låt stå och stratifiera och observera resultaten.

Resultat Bedömning: Om supernatanten är färglös eller visar en mycket ljusgul färg betyder det att inget syntetiskt pigment detekteras i köttprovet;

Om supernatanten har uppenbar gul och röd färg betyder det att köttprovet detekterar konstgjort pigment. Jämfört med kolorimetern erhålls det ungefärliga innehållet av rött pigment.

7 Försiktighetsåtgärder

(1) Det tillsatta konstgjorda pigmentet kan inkludera lockrött, karmin, amarant, solnedgångsgult, citrongult etc.

(2) För det detekterade röda pigmentet kan det bara bedömas om det överstiger standarden, men det kan inte urskiljas om det är tillåtet att tillsätta frestande rött pigment eller inte får tillsätta karminpigment.

(3) Denna produkt används endast för primär screening, och det slutliga resultatet är föremål för relevanta nationella standardmetoder.

8 Lagringsförhållanden och giltig period

Reagens lagras på en sval och torr plats vid 4-30 ° C, och den giltiga perioden är 12 månader.

9 Kit Sammansättning

Serienummer

Specifikationer

Sammansättning

10 gånger / låda

50 gånger / låda

100 gånger / låda

1

reagens A

1 flaska

1 flaska

1 flaska

1 flaska

2

reagens B

1 flaska

1 flaska

1 flaska

3

reagens C

1 flaska

1 flaska

4

1 ml halm