Et Ürünlerinde Pigment Hızlı Test Kitinin Talimatı İçin Talimatlar

Ürün Numarası: YPHM-13

1 Giriş

Sentetik pigmentler kimyasal sentetik boyalardır. Aşırı tüketim tüketicilerin karaciğerine zarar verecek ve ciddi olanlar kanserojen etkilere sahip olacaktır. GB2760-2014 "Gıda Katkı Kullanım Standartları", et ürünlerine, Batı usulü jambona (tütsülenmiş, tütsülenmiş, pişmiş jambon) 0.025g / kg, et lavmanı 0.015g / kg, yenilebilir hayvan kılıfları 0.05g / kg ve diğer ürünler herhangi bir sentetik pigment ekleyemez. Sentetik pigmentler Karmin, gün batımı sarısı, limon sarısı vb. Sarısı, sarısı vb.

3 Algılama aralığı

Taze et ürünleri, sarsıntılı, konserve et, et ipi, domuz pastırması, kızarmış et, kurutulmuş et, et, kırmızı sosis, et sosis, sosis vb.

4 Teknik göstergeler

algılama sınırı: 15mg / kg (ayartma kırmızısı ile ölçülür)

5 Kendi aletlerinizi getirmeniz gerekiyor

Makas / pişirme makinesi, cımbız, denge (0.1-100 g), arıtılmış su, pipet (1-5 ml), zamanlayıcı, su banyosu

6 Numune belirleme

(1) Test edilecek numune rendelenir veya kıyılır ve 1 gram 10 ml 'lik bir santrifüj tüpünde tartılır;

(2) Arıtılmış suyu 4 ml ölçeğe ekleyin, 4 damla reaktif A damlatın ve bir su banyosunda 90 ° C' de 10 dakika ısıtın; 11727789001 (3) İyice titremeye devam edin ve 1 ml 'lik bir sıvı kolonu alın, 1 damla yeniden karıştırın (174001 damla); İyice karıştırın, durup tabakalayın ve sonuçları gözlemleyin.

Sonuç Yargısı: Süpernatant renksizse veya çok açık sarı bir renk gösteriyorsa, et örneğinde hiçbir sentetik pigment tespit edilmediği anlamına gelir;

Süpernatant belirgin sarı ve kırmızı renge sahipse, et örneğinin yapay pigmenti tespit ettiği anlamına gelir. Kolorimetre ile karşılaştırıldığında, yaklaşık kırmızı pigment içeriği elde edilir.

7 Önlemler

(1) Eklenen yapay pigment, cazibe kırmızısı, karmin, amaranth, gün batımı sarısı, limon sarısı vb. içerebilir.

(2) Tespit edilen kırmızı pigment için, yalnızca standardı aşıp aşmadığı değerlendirilebilir, ancak cazip kırmızı pigment eklemesine izin verilip verilmediği ayırt edilemez.

(3) Bu ürün yalnızca birincil tarama için kullanılır ve nihai sonuç ilgili ulusal standart yöntemlere tabidir.

8 Depolama koşulları ve geçerli süre

Reaktifler serin ve kuru bir yerde 4-30 ° C 'de saklanır ve geçerli süre 12 aydır.

9 Kit Kompozisyonu

Seri numarası

Spesifikasyonlar

Kompozisyon

10 kez / kutu

100 kez / kutu

1

reaktif A

1 şişe

1 şişe

1 şişe

1 şişe