Ang mga mani ay nagtatago din ng mga panganib! Mga pangunahing punto ng pagtuklas ng aflatoxin B sa mga buto ng mirasol at mga walnut

Bilang isang sikat na masustansyang meryenda sa pang-araw-araw na diyeta, ang mga mani ay mayaman sa mga sustansya tulad ng protina at unsaturated fatty acid, at pinapaboran ng mga mamimili. Gayunpaman, sa mga nakalipas na taon, ang mga isyu tungkol sa kaligtasan ng mga mani ay lumitaw paminsan-minsan, at ang panganib ng kontaminasyon ng aflatoxin B. Ang mga karaniwang mani tulad ng mga buto ng mirasol at mga walnut ay partikular na karapat-dapat na bigyang pansin. Kung ang mga link sa pag-iimbak o produksyon ay hindi maayos na nakontrol, ang mga ito ay lubhang madaling kapitan ng kontaminasyon ng aflatoxin B.

Aflatoxin B Aflatoxin: Mga nakatagong panganib sa mga mani

Ang Aflatoxin B. Ang Aflatoxin ay isang lubhang nakakalason na metabolite na ginawa ng Aspergillus flavus at iba pang mga amag. Ito ay lubhang carcinogenic at mutagenic. Ang pangmatagalang paggamit ay maaaring magpataas ng panganib ng kanser sa atay at iba pang mga sakit. Bilang natural na mga buto ng halaman, ang mga mani ay mayaman sa langis at organikong bagay, na nagbibigay ng angkop na kapaligiran para sa paglaki ng amag, lalo na sa ilalim ng mataas na temperatura at mataas na kahalumigmigan na mga kondisyon ng imbakan, at lubhang madaling kapitan sa kontaminasyon ng aflatoxin B. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang rate ng pagtuklas ng aflatoxin B. Ang mga inaamag na mani ay mataas, at kapag nagawa na ang mga ito, mahirap itong ganap na alisin sa pamamagitan ng kumbensyonal na paggamot (tulad ng paghuhugas at pagbe-bake), kaya napakahalaga na mahigpit na suriin ang mga ito.

Sunflower seeds at walnuts: Bakit mas mataas ang panganib ng kontaminasyon?

Ang mga buto ng mirasol at mga walnut ay nasa mataas na panganib ng polusyon sa panahon ng pagtatanim, pag-aani at pag-iimbak. Mula sa pananaw ng kapaligiran ng paglago, ang mga buto ng mirasol ay may medyo manipis na mga shell at madaling kapitan ng impeksyon sa amag sa bukid; kahit na ang mga walnut ay may matitigas na shell, ang mga panloob na mani ay maaari ding kontaminado ng amag kung sila ay nadikit sa panlabas na kapaligiran dahil sa pinsala. Sa panahon ng pag-iimbak, ang taba ng nilalaman ng mga mani ay medyo mataas. Kung ang ambient humidity ay higit sa 65% at ang temperatura ay mas mataas sa 25 ° C, ang amag ay mabilis na dadami at magbubunga ng mga lason. Bilang karagdagan, ang mga problema tulad ng pagkasira ng packaging at pangmatagalang pagsasalansan sa panahon ng transportasyon ay maaari ring mapabilis ang paggawa ng aflatoxin B, na higit na nagpapataas ng mga panganib sa kaligtasan ng mga mani tulad ng mga buto ng mirasol at mga walnut.

Ang susi sa pagtuklas ng nut: ang pokus ng pagtuklas ng aflatoxin B

Ang pagtuklas ng aflatoxin B Ang pag-detect ng mga mani ay isang mahalagang bahagi ng pagtiyak sa kaligtasan ng pagkain. Sa kasalukuyan, bagama 't ang mga tradisyunal na pamamaraan ng pagtuklas tulad ng high-performance na liquid chromatography at gas chromatography ay maaaring tumpak na mabilang, ang mga gastos sa kagamitan ay mataas, ang operasyon ay kumplikado, at ito ay tumatagal ng mahabang panahon (karaniwan ay tumatagal ng mga oras hanggang araw), na nagpapahirap sa pagtugon sa malakihang mabilis. screening. Samakatuwid, ang teknolohiya ng mabilis na pagtuklas ay nagiging susi sa paglutas ng problemang ito. Maaaring kumpletuhin ng rapid detection reagent ang pagtuklas sa loob ng maikling panahon (karaniwan ay 30 minuto hanggang 2 oras) sa pamamagitan ng immune response sa pagitan ng mga partikular na antibodies at toxins. Hindi lamang ito mabilis na makakapag-screen out ng mga positibong sample, ngunit nagbibigay din ng mahusay na suporta para sa sampling inspeksyon ng mga departamento ng produksyon at pangangasiwa ng mga negosyo. Bawasan ang posibilidad ng mga peligrosong mani na pumapasok sa merkado mula sa pinagmulan.

Wuhan Yupinyan Biology: Nakakatulong ang Rapid Detection Reagents sa Nuts Safety Screening

Ang Wuhan Yupinyan Biology, bilang isang enterprise na tumutuon sa larangan ng mabilis na pagtuklas ng kaligtasan ng pagkain, ay nakabuo ng isang rapid detection reagent para sa aflatoxin B. Ang reagent ay gumagamit ng colloidal gold immunochromatography na teknolohiya, na madaling gamitin at hindi nangangailangan ng propesyonal na kagamitan. Kailangan lamang nitong i-drop ang sample sa test card bago iproseso, at ang mga resulta ay mababasa sa mata o pansuportang kagamitan. Mataas ang sensitivity ng pagtuklas, na maaaring matugunan ang mga kinakailangan sa pagtuklas ng bakas ng aflatoxin B sa mga mani. Mabilis man itong screening sa linya ng produksyon ng enterprise o random na inspeksyon sa circulation link, ang rapid detection reagents ng Wuhan Yupinyan Biology ay makakapagbigay ng maaasahan at mahusay na mga solusyon, bumuo ng matatag na linya ng depensa para sa kaligtasan ng mga mani, at matiyak na ang mga mamimili ay kumakain ng bawat nut. ligtas at walang pag-aalala.

Sa madaling salita, ang panganib ng aflatoxin B sa mga mani ay hindi maaaring balewalain. Ang pagtuklas ng mga karaniwang mani tulad ng sunflower seeds at walnuts ay dapat tumuon sa pinagmulan ng polusyon at mahusay na mga pamamaraan ng pagtuklas. Ang Wuhan Yupinyan Biology ay handang gumamit ng mga propesyonal na produkto ng rapid detection reagent upang matulungan ang industriya na mapabuti ang antas ng kontrol sa kaligtasan ng nut at magkatuwang na protektahan ang kalusugan ng pagkain ng publiko.