Arra gjithashtu paraqesin rreziqe! Fokusi i zbulimit të aflatoksinës B në farat e lulediellit dhe arrat

Arrët, si një ushqim i shëndetshëm shumë i dashur në dietën e përditshme, janë të pasur me lëndë ushqyese si proteina dhe acide yndyrore të pangopura dhe janë të favorizuar nga konsumatorët. Megjithatë, në vitet e fundit, pyetjet në lidhje me sigurinë e arrave kanë lindur herë pas here, dhe rreziku i ndotjes së aflatoksinës B është veçanërisht i denjë për vëmendje. Në veçanti, arrat e zakonshme si farat e lulediellit dhe arrat, nëse ruajtjen ose prodhimi i tyre nuk kontrollohet siç duhet, janë shumë të ndjeshme ndaj kontaminimit të aflatoksinës B, e cila paraqet një kërcënim potencial për shëndetin e njeriut.

Aflatoxin B: Rreziku i fshehur në arra

Aflatoksina B është një metabolit shumë toksik i prodhuar nga myk si aflatoksina, e cila është shumë kancerogjene dhe mutagjenike. Marrja afatgjatë mund të rrisë rrezikun e kancerit të mëlçisë dhe sëmundjeve të tjera. Si farat e bimëve natyrore, arrat janë të pasura me vajra dhe lëndë organike, të cilat sigurojnë një mjedis të përshtatshëm për rritjen e mykut, veçanërisht nën kushtet e larta të temperaturës dhe lagështi të lartë të ruajtjes, dhe janë shumë të ndjeshme ndaj kontaminimit të aflatoksinës B. Studimet kanë treguar se aflatoksina B në arrat myk ka një normë të lartë të zbulimit, dhe sapo të prodhohet, është e vështirë të hiqet plotësisht me trajtim konvencional (si larja, pjekja), kështu që testimi

Farat e lulediellit dhe arrat: pse rreziku i ndotjes është më i lartë?

Farat e lulediellit dhe arrat kanë një rrezik të lartë të ndotjes gjatë mbjelljes, korrjes dhe ruajtjes. Nga perspektiva e mjedisit të rritjes, guacka e farave të lulediellit është relativisht e hollë dhe e prekshme ndaj infeksionit të mykut në terren; edhe pse guacka e arrave është e vështirë, arrat e brendshme gjithashtu mund të ndoten nga myku nëse vijnë në kontakt me mjedisin e jashtëm për shkak të dëmtimit. Në procesin e ruajtjes, përmbajtja e yndyrës së arrave është e lartë. Nëse lagështia mjedisore është më e madhe se 65% dhe temperatura është më e lartë se 25 ° C, myku do të shumohet shpejt dhe do të prodhojë toksina. Përveç kësaj, problemet si paketimi i dëmtuar dhe grumbullimi afatgjatë gjatë transportit mund të përshpejtojnë prodhimin e aflatoksinës B, e cila rrit më tej rrezikun e sigurisë së arrave si farat e lulediellit dhe arrat.

çelësi i testimit të arrëve: zbulimi i aflatoksinës B Çelësi

zbulimi i aflatoksin B në arra është një lidhje e rëndësishme për të siguruar sigurinë e ushqimit. Në ditët e sotme, edhe pse metodat tradicionale të zbulimit si kromatografia e lëngshme me performancë të lartë dhe kromatografia e gazit mund të kuantifikohen me saktësi, kostoja e pajisjeve është e lartë, operacioni është i komplikuar dhe kohë-marrja është e gjatë (zakonisht disa orë deri në disa ditë), e cila është e vështirë për të përmbushur nevojat e shfaqjes së shpejtë në shkallë të gjerë. Prandaj, teknologjia e zbulimit të shpejtë është bërë çelësi për zgjidhjen e këtij problemi. Reagentët e zbulimit të shpejtë mund të përfundojnë zbulimin në një kohë të shkurtër (zakonisht 30 minuta deri në 2 orë) përmes reaksionit imunitar të antitrupave specifike dhe toksinave, të cilat jo vetëm mund të filtrojnë shpejt mostrat pozitive, por gjithashtu të japin mbështetje efikase për inspekt

Wuhan Yupinyan Bio: reagenti i zbulimit të shpejtë ndihmon skriningun e sigurisë së arrëve

Wuhan Yupinyan Bio, si një ndërmarrje që fokusohet në fushën e zbulimit të shpejtë të sigurisë ushqimore, ka zhvilluar një reagent të zbulimit të shpejtë për aflatoxin B me vite të akumulimit të teknologjisë. Reajenti miraton ari koloidal immunochromatography teknologji, e cila është e lehtë për t'u vepruar dhe nuk kërkon pajisje profesionale. Vetëm hidhni mostrën në kartën e zbulimit pas para-trajtimit, dhe rezultatet mund të lexohen nga syri i lirë ose pajisje mbështetëse. Ndjeshmëria e zbulimit është e lartë, e cila mund të përmbushë nevojat e zbulimit të gjurmëve të aflatoxin B në arra. Nëse është skrining i shpejtë në linjën e prodhimit të ndërmarrjes ose inspektimi i rastësishëm në lidhjen e qarkullimit, reagentët e shpejtë të zbulimit të Wuhan Yupinyan Bio mund të ofrojnë zgjidhje të besueshme dhe efikase, të ndërtojnë një linjë solide të mbrojtjes për sigurinë e arrave dhe të sigurojnë që çdo arrë e ngrënë nga konsumatorët është e sigurt dhe pa shqetësim.

Shkurtimisht, rreziku i aflatoxin B në arra nuk mund të injorohet. Zbulimi i arrave të zakonshme si farat e lulediellit dhe arrat duhet të përqendrohet në burimin Wuhan Yupinyan Bio është i gatshëm të përdorë produkte profesionale të reagentit të zbulimit të shpejtë për të ndihmuar industrinë të përmirësojë nivelin e kontrollit të sigurisë së arrëve dhe të mbrojë së bashku shëndetin dietik të publikut.