견과류도 위험을 내포하고 있습니다! 해바라기씨와 호두에서 플라톡신 B의 검출 초점

일상 식단에서 많은 사랑을 받는 건강 간식인 견과류는 단백질과 불포화 지방산과 같은 영양소가 풍부하여 소비자가 선호하는 것으로 최근 몇 년 동안 견과류의 안전성에 대한 의문이 간간이 제기되어 플라톡신 B의 오염 위험은 특히 주목할 가치가 있습니다. 특히 해바라기씨나 호두와 같은 일반적인 견과류는 보관이나 생산이 제대로 통제되지 않으면 플라톡신 B 오염에 매우 취약하여 인간의 건강에 잠재적 위협이 됩니다.

아플라톡신 B: 견과류의 숨겨진 위험

아플라톡신 B는 발암성이 높고 돌연변이 유발성이 높은 아플라톡신과 같은 곰팡이가 생성하는 매우 독성이 강한 대사물입니다. 장기간 섭취하면 천연 식물 종자로서 견과류는 기름과 유기물이 풍부하여 특히 고온 및 고습도 저장 조건에서 곰팡이 성장에 적합한 환경을 제공하며 플라톡신 B 오염에 매우 취약합니다. 곰팡이가 핀 견과류의 플라톡신 B는 검출률이 높고 한 번 생산되면 기존 처리(세탁, 베이킹 등)로 완전히 제거하기 어려워 엄격한 검사가 필수적이라는 연구 결과가 나왔습니다. 해바라기 씨앗과 호두 : 왜 오염 위험이 더 높습니까?

해바라기 씨앗과 호두는 심기, 수확, 보관 중 오염 위험이 높습니다. 성장 환경의 관점에서 해바라기 씨앗의 껍질은 상대적으로 얇고 밭 곰팡이 감염에 취약합니다. 호두의 껍질은 저장 과정에서 견과류의 지방 함량이 높습니다. 환경 습도가 65% 이상이고 온도가 25°C 이상이면 곰팡이가 빠르게 증식하여 독소를 생성합니다. 또한 포장 손상 및 운송 중 장기간 쌓이는 문제도 플라톡신 B의 생산을 가속화하여 해바라기씨 및 호두와 같은 견과류의 안전 위험을 더욱 증가시킬 수 있습니다.

견과류 테스트의 핵심: 플라톡신 B의 검출 핵심

견과류에서 플라톡신 B의 검출은 식품 안전을 보장하는 중요한 연결 고리입니다. 현재는 고성능 액체 크로마토그래피, 가스 크로마토그래피 등 전통적인 검출 방법을 정확하게 정량화할 수 있지만 장비 비용이 높고 작업이 복잡하며 따라서 신속 검출 기술이 이 문제를 해결하는 열쇠가 되었습니다. 신속 검출 시약은 특정 항체와 독소의 면역 반응을 통해 단시간(일반적으로 30분~2시간) 내에 검출을 완료할 수 있어 양성 샘플을 신속하게 걸러낼 수 있을 뿐만 아니라 기업 및 규제 부서의 샘플링 검사를 효율적으로 지원하여 위험 견과류가 원천적으로 시장에 진입할 가능성을 줄일 수 있습니다.

우한 유피얀 바이오: 신속 검출 시약은 견과류 안전 검사에 도움이 됩니다

우한 유피얀 바이오는 식품 안전 신속 검출 분야에 중점을 둔 기업으로 수년간의 기술 축적을 통해 플라톡신 전처리 후 검출 카드에 샘플을 떨어뜨리기만 하면 육안으로나 지원 장비로 결과를 읽을 수 있습니다. 검출 감도가 높아 견과류 내 플라톡신 B의 미량 검출 요구를 충족할 수 있습니다. 기업의 생산라인에 대한 신속한 선별이든, 순환 링크의 무작위 검사이든, Wuhan Yupinyan Bio의 신속 검출 시약은 신뢰할 수 있고 효율적인 솔루션을 제공하고, 견과류의 안전을 위한 견고한 방어선을 구축하며, 소비자가 먹는 모든 견과류가 안전하고 걱정이 없도록 할 수 있습니다.

요컨대, 견과류 내 플라톡신 B의 위험을 무시할 Wuhan Yupinyan Bio는 업계가 견과류 안전 관리 수준을 개선하고 대중의 식이 건강을 공동으로 보호할 수 있도록 전문 신속 검출 시약 제품을 사용할 용의가 있습니다