Nuts pia husababisha hatari! Utambuzi lengo la aflatoxin B katika mbegu za alizeti na walnuts

Karanga, kama vitafunio vya afya vinavyopendwa sana katika lishe ya kila siku, ni matajiri katika virutubisho kama vile protini na asidi ya mafuta isiyojaa, na inapendelewa na watumiaji. Hata hivyo, katika miaka ya hivi karibuni, maswali kuhusu usalama wa karanga yameibuka mara kwa mara, na hatari ya uchafuzi wa aflatoxin B inastahili kuzingatiwa. Hasa, karanga za kawaida kama vile mbegu za alizeti na walnuts, ikiwa uhifadhi au uzalishaji wao haudhibitiwi ipasavyo, huathiriwa sana na uchafuzi wa aflatoxin B, ambayo inaleta tishio kwa afya ya binadamu.

Aflatoxin B: Hatari iliyofichwa katika Nuts

Aflatoxin B ni metabolite yenye sumu kali inayozalishwa na ukungu kama vile aflatoxin, ambayo ni kansa sana na mutagenic. Ulaji wa muda mrefu unaweza kuongeza hatari ya saratani ya ini na magonjwa mengine. Kama mbegu za asili za mmea, karanga ni tajiri katika mafuta na mambo ya kikaboni, ambayo hutoa mazingira yanayofaa kwa ukuaji wa ukungu, haswa chini ya halijoto ya juu na hali ya juu ya unyevu wa kuhifadhi, na huathiriwa sana na uchafuzi wa aflatoxin B. Uchunguzi umeonyesha kuwa aflatoxin B katika karanga za ukungu ina kiwango cha juu cha kugundua, na mara moja huzalishwa, ni vigumu kuiondoa kabisa kwa matibabu ya kawaida (kama vile kuosha, kuoka), hivyo upimaji mkali ni muhimu.

Mbegu za alizeti na walnuts: kwa nini hatari ya uchafuzi wa mazingira ni kubwa?

Mbegu za alizeti na walnuts zina hatari kubwa ya uchafuzi wa mazingira wakati wa kupanda, kuvuna na kuhifadhi. Kwa mtazamo wa mazingira ya ukuaji, ganda la mbegu za alizeti ni nyembamba na hatari ya maambukizi ya ukungu wa shamba; ingawa ganda la walnuts ni gumu, karanga za ndani pia zinaweza kuchafuliwa na ukungu ikiwa zinakutana na mazingira ya nje kutokana na uharibifu. Katika mchakato wa kuhifadhi, maudhui ya mafuta ya karanga ni ya juu. Ikiwa unyevu wa mazingira ni mkubwa zaidi ya 65% na joto ni zaidi ya 25 ° C, ukungu utazidisha haraka na kuzalisha sumu. Kwa kuongezea, matatizo kama vile ufungaji ulioharibiwa na uwekaji wa muda mrefu wakati wa usafiri pia yanaweza kuongeza kasi ya uzalishaji wa aflatoxin B, ambayo huongeza zaidi hatari ya usalama wa karanga kama vile mbegu za alizeti na walnuts.

ufunguo wa upimaji wa karanga: kugundua aflatoxin B Ufunguo

ugunduzi wa aflatoxin B katika karanga ni kiungo muhimu ili kuhakikisha usalama wa chakula. Kwa sasa, ingawa njia za jadi za ugunduzi kama vile utendaji wa juu wa chromatography ya kioevu na chromatography ya gesi zinaweza kuhesabiwa kwa usahihi, gharama ya vifaa ni kubwa, operesheni ni ngumu, na muda unaotumia ni mrefu (kawaida masaa kadhaa hadi siku kadhaa), ambayo ni ngumu kukidhi mahitaji ya uchunguzi mkubwa wa haraka. Kwa hiyo, teknolojia ya ugunduzi wa haraka imekuwa ufunguo wa kutatua tatizo hili. vitendanishi vya ugunduzi wa haraka vinaweza kukamilisha ugunduzi kwa muda mfupi (kawaida dakika 30 hadi masaa 2) kupitia mmenyuko wa kinga ya kingamwili maalum na sumu, ambayo haiwezi tu kuchuja sampuli chanya, lakini pia kutoa msaada mzuri kwa ukaguzi wa sampuli wa makampuni na idara za udhibiti, kupunguza uwezekano wa karanga hatari kuingia sokoni kutoka kwa chanzo.

Wuhan Yupinyan Bio: Reagent ya kugundua haraka husaidia uchunguzi wa usalama wa kokwa

Wuhan Yupinyan Bio, kama biashara inayozingatia uwanja wa usalama wa chakula haraka kugundua, imeendeleza vitendanishi vya kugundua haraka kwa aflatoxin B na miaka ya mkusanyiko wa teknolojia. immunochromatography teknolojia, ambayo ni rahisi kufanya kazi na haihitaji vifaa vya kitaalamu. Tu kuacha sampuli kwenye kadi ya kugundua baada ya matibabu ya awali, na matokeo yanaweza kusomwa na jicho la uchi au vifaa vya kusaidia. Unyeti wa kugundua ni wa juu, ambayo inaweza kukidhi mahitaji ya kugundua kufuatilia ya aflatoxin B katika karanga. Kama ni uchunguzi wa haraka kwenye mstari wa uzalishaji wa biashara au ukaguzi wa nasibu katika kiungo cha mzunguko, vitendanishi vya kugundua haraka vya Wuhan Yupinyan Bio vinaweza kutoa ufumbuzi wa kuaminika na ufanisi, kujenga mstari thabiti wa ulinzi kwa usalama wa karanga, na kuhakikisha kwamba kila karanga inayoliwa na watumiaji ni salama na bila wasiwasi.

Kwa kifupi, hatari ya aflatoxin B katika karanga haiwezi kupuuzwa. Ugunduzi wa karanga za kawaida kama vile mbegu za alizeti na walnuts unahitaji kuzingatia chanzo cha uchafuzi wa mazingira na njia bora za kugundua. Wuhan Yupinyan Bio iko tayari kutumia bidhaa za kitaalamu za ugunduzi wa haraka ili kusaidia sekta hiyo kuboresha kiwango cha udhibiti wa usalama wa kokwa na kulinda kwa pamoja afya ya lishe ya umma.