简体中文
English
Shqip
لالعربية
Polski
رسی
Deutsch
Русский
Français
한국어
Nederlands
Čeština
Bahasa Melayu
Português
日本語
Svenska
Kiswahili
ไทย
Türkçe
繁体中文
Українська
Español
Italiano
हिन्दी
Bahasa Indonesia
Tiếng Việt
Ang Aflatoxin B Ang Aflatoxin ay isang lubhang nakakalason na mycotoxin na pangunahing nakakahawa sa mga produktong pang-agrikultura tulad ng mais, mani, at bigas at mga naprosesong pagkain. Ito ay ginawa ng mga amag tulad ng Aspergillus flavus sa ilalim ng angkop na mga kondisyon ng temperatura at halumigmig. Ang pangmatagalang paggamit ay maaaring magpataas ng panganib ng kanser sa atay. Ito ay isa sa mga pangunahing pollutant sa larangan ng kaligtasan ng pagkain. Bilang isang pangunahing node sa link ng sirkulasyon, ang pag-iimbak ng pagkain ay direktang nakakaapekto sa paglaki ng amag at paggawa ng mga lason. Kung ang mababang temperatura at mababang halumigmig na kapaligiran ay maaaring epektibong maiwasan ang aflatoxin B Ang ref ay naging isang praktikal na isyu ng pag-aalala sa industriya.
Ang kaugnayan sa pagitan ng paglaki ng aflatoxin B Ang kaugnayan sa pagitan ng temperatura at halumigmig
Ang paglaki ng amag at toxin synthesis ay lubhang sensitibo sa mga kondisyon sa kapaligiran. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang Aspergillus flavus ay may pinakamalakas na metabolic activity sa hanay ng temperatura na 25-35 ° C at ang relatibong halumigmig na > 70%, at maaaring mabilis na makagawa ng aflatoxin B. Kapag ang ambient temperature ay bumaba sa ibaba 15 ° C at ang halumigmig ay mas mababa sa 65%, ang paglaki at bilis ng pagpaparami ng amag ay makabuluhang bumagal, at ang proseso ng toxin synthesis ay mapipigilan din. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mababang temperatura at mababang kahalumigmigan ay maaari lamang mabawasan ang aktibidad ng amag at bilis ng paggawa ng lason, ngunit hindi ganap na mapipigilan ang micrometabolism ng amag sa ilalim ng matinding mga kondisyon. Samakatuwid, kailangan itong komprehensibong pangasiwaan kasama ng iba pang mga hakbang sa pag-iwas at pagkontrol.
Praktikal na gabay sa pag-iimbak para sa
Upang makamit ang epektibong pag-iwas at kontrol sa mababang temperatura at mababang kahalumigmigan, kinakailangan na magsimula sa dalawang aspeto: mga pasilidad ng hardware at mga pagtutukoy sa pagpapatakbo. Una sa lahat, ang kapaligiran ng imbakan ay kailangang nilagyan ng tumpak na kontrol sa temperatura at kagamitan sa dehumidification upang matiyak na ang temperatura ay matatag sa ibaba 15 ° C at ang relatibong halumigmig ay kinokontrol sa loob ng 65%. Halimbawa, gumamit ng air-cooled refrigeration system para ayusin ang temperatura, gumamit ng industrial dehumidifier para bawasan ang moisture content sa hangin, at regular na i-calibrate ang temperature at humidity monitoring equipment para maiwasan ang mga error sa data. Pangalawa, ang pagsasalansan ng mga kalakal ay dapat sumunod sa prinsipyo ng "first in, first out", at magreserba ng mga channel ng bentilasyon upang maiwasan ang lokal na abnormal na temperatura at halumigmig na dulot ng siksik na pagsasalansan ng mga kalakal. Bilang karagdagan, regular na suriin ang airtightness ng mga pasilidad ng imbakan upang maiwasan ang pagpasok ng mainit at mahalumigmig na hangin mula sa labas at mabawasan ang panganib ng
Kasama ng mga paraan ng pagtuklas, bumuo ng matatag na linya ng depensa para sa kaligtasan ng pagkain
Kahit na mahigpit na ipinatupad ang pamamahala sa imbakan na may mababang temperatura at mababang kahalumigmigan, kailangan pa ring i-verify ang epekto sa pamamagitan ng mga pamamaraang pang-agham na pagsubok. Nakatuon ang Wuhan Yupinyan Biology sa pagsasaliksik at pagpapaunlad ng mga rapid detection reagents para sa kaligtasan ng pagkain. Ang aflatoxin B. Ang mabilis na detection reagent na ginawa nito ay maaaring kumpletuhin ang qualitative o semi-quantitative na pag-screen ng mga lason sa sample ng pagkain sa maikling panahon sa pamamagitan ng colloidal gold immunochromatography at iba pang mga teknolohiya., upang matulungan ang mga negosyo na matuklasan ang mga potensyal na panganib sa kaligtasan sa isang napapanahong paraan sa lahat ng aspeto ng produksyon, imbakan, at sirkulasyon. Ang kumbinasyon ng mabilis na paraan ng pagtuklas na ito at mababang temperatura at mababang halumigmig na imbakan ay maaaring bumuo ng dobleng garantiya ng "pag-iwas + pagsubaybay" at epektibong mabawasan ang mga panganib sa kalusugan na dulot ng aflatoxin B.
