Hướng dẫn sử dụng hộp kiểm tra nhanh histamine trong các sản phẩm thủy sinh

1 Giới thiệu

histamine là một hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp có chứa nitơ có khả năng gây hại, tồn tại rộng rãi trong các loại thực phẩm khác nhau, dễ dàng sản xuất với số lượng lớn trong cá thịt đỏ được đại diện bởi cá ngừ. Tiêu thụ quá nhiều histamine sẽ gây hại cho cơ thể con người, ăn một số loại cá hoặc động vật khác có chứa một lượng histamine nhất định sẽ gây ngộ độc thực phẩm dị ứng. Ngộ độc histamine được đặc trưng bởi cảm giác dễ chịu, triệu chứng nhẹ, phục hồi nhanh, thời gian ủ bệnh ngắn, biểu hiện là tinh thần khô héo, dị ứng, đỏ bừng da, nôn mửa, tiêu chảy, v.v. Tiêu chuẩn giới hạn

2 117277984GB2733-2015 "Sản phẩm thủy sản phẩm động vật tươi, đông lạnh" quy định: cá cao 40mg / 100g, cá khác 20100

3 Nguyên tắc phát hiện

3 Sau khi chiết xuất, histamine được phản ứng với thuốc thử phát hiện để tạo thành các hợp chất màu, độ sâu màu sắc có liên quan đến hàm lượng histamine, hàm lượng gần đúng có thể được so sánh với thẻ màu.

4 Phạm vi phát hiện cá

5 Giới hạn phát hiện chỉ số kỹ thuật thấp hơn: 5mg / 100g; phạm vi phát hiện: 0-100mg / 100g

6 Xử lý mẫu và xác định

6.1 Trước khi thử nghiệm, thuốc thử F được đổ vào thuốc thử G, trộn đều như thuốc thử phản ứng.

6.2 cân 2g thịt cá sau khi nghiền thành bột trong ống ly tâm 7mL, thêm thuốc thử A 3mL, lắc mạnh 5 phút sau khi để yên để làm sạch như chất lỏng, khi cần thiết hoặc khi lọc.

6.3 Lấy chất lỏng thử nghiệm 0,5mL trong ống ly tâm 10mL, thêm 1 giọt thuốc thử B để chất lỏng có tính kiềm, sau đó thêm thuốc thử 1mL C, sau khi lắc mạnh 5 phút sau khi ly tâm ở 4000r / phút trong 2 phút, chất siêu nhiên làm chất lỏng thử nghiệm.

6.4 Lấy chất siêu nhiên 0,5mL trong ống ly tâm 7mL khác, sau đó thêm thuốc thử 1mL D, lắc mạnh trong 5 phút, sau khi tách lớp tĩnh lấy lớp dưới làm chất lỏng thử nghiệm. 11779840016,5 Loại bỏ lớp chất lỏng 0,5mL trong ống ly tâm 2mL, thêm thuốc thử 1mL E để trộn đều, sau đó thêm thuốc thử F và chất lỏng trộn với thuốc thử G 0,5mL, sau khi để yên trong 5 phút, màu sắc tương tự như màu sắc của mẫu.

7.2 Thí nghiệm nên được thực hiện trong môi trường thông gió, nếu vô tình tiếp xúc xin vui lòng rửa sạch ngay lập tức bằng nhiều nước sạch.

7.3 Sản phẩm này chỉ được sử dụng để sàng lọc sơ bộ, kết quả cuối cùng tùy thuộc vào phương pháp tiêu chuẩn quốc gia có liên quan.

8 Điều kiện bảo quản và thời hạn sử dụng

Thuốc thử được bảo quản ở nơi mát mẻ và tránh ánh sáng và khô ở 2-8 ° C, thời hạn sử dụng là 12 tháng.

9 hộp thuốc thử danh sách đóng gói

Thông số kỹ thuật: 100 lần / hộp

tên

số lượng

tên

số lượng

ghi chú

thuốc thử A

2 chai

2mL ống ly tâm

1 sau khi làm sạch có thể được sử dụng nhiều lần

thuốc thử B

chai 2779879840017mL ống hút

1 gói

sau khi làm sạch có thể được sử dụng nhiều lần chai thuốc thử 117277987984001