Гистамин в водных продуктах Инструкции по быстрому тестированию

1 Введение

Гистамин - потенциально вредное азотсодержащее низкомолекулярное органическое соединение. Он широко содержится в различных продуктах питания и легко вырабатывается в больших количествах в рыбе из красного мяса, представленной тунцом. Чрезмерное потребление гистамина нанесет вред организму человека. Употребление определенной рыбы или других животных, содержащих определенное количество гистамина, может вызвать пищевое отравление с аллергией. Отравление гистамином характеризуется болью, легкими симптомами, быстрым восстановлением, коротким инкубационным периодом и проявляется как умственная слабость, аллергия, покраснение кожи, рвота, диарея и т. д. 1177927840012 Ограниченный стандарт

GB2733-2015 "Свежие и замороженные продукты для водных животных" предусматривает: рыба с высоким содержанием гистамина 40 мг / 100 г, другие морские рыбы 20 мг / 100 г. 11727798413 Принцип обнаружения 1177981После экстракции гистамина он преобразуется в цветной агент для обнаружения соединений. Глубина цвета связана с содержанием гистамина, и приблизительное содержание можно получить из соотношения цветовой карты.

4 Диапазон обнаружения, рыба

5 технические показатели, предел обнаружения: 5 мг / 100 г; диапазон обнаружения: 0-100 мг / 100 г

6 обработка и определение образца

6,1 Возьмите реагент F перед экспериментом и перелейте его в реагент G, хорошо перемешайте в качестве реагента реакции.

6,2 Взвесьте 2 г порошкообразной рыбы в 7-мл центрифужной пробирке, добавьте реагент А 3 мл, энергично встряхивайте в течение 5 минут, дайте постоять 5 минут и при необходимости возьмите супернатант в качестве тестируемой жидкости, фильтруйте или центрифугируйте.

6 Возьмите 0,5 мл раствора для тестирования в центрифужной трубке объемом 10 мл, добавьте 1 каплю реагента B, чтобы сделать жидкость щелочной, затем добавьте 1 мл реагента C, энергично встряхивайте в течение 5 минут, а затем центрифугируйте при 4000 об / мин в течение 2 минут, супернатант используется в качестве раствора для тестирования.

6 Возьмите 0,5 мл супернатанта в другую центрифужную трубку объемом 7 мл, добавьте 1 мл реагента D, энергично встряхивайте в течение 5 минут и дайте постоять на расслоение и возьмите нижний слой в качестве раствора для тестирования. 11779840016 Удалите 0,5 мл нижней жидкости в центрифужной трубке объемом 2 мл, добавьте 1 мл реагента E и хорошо перемешайте, а затем добавьте 0,5 мл смеси реагента и реагента G и хорошо встряхните. Стоя 5 минут, сравните с цветовой картой, и цветовая шкала с похожими цветами - это фактическая концентрация гистамина в образце.

7 Меры предосторожности

7,1 Экспериментальная вода представляет собой очищенную воду или дистиллированную воду.

7 Эксперимент следует проводить в вентилируемой среде. Если вы случайно связались с ним, немедленно промойте его большим количеством воды.

7 Этот продукт используется только для первичного скрининга, а конечный результат зависит от соответствующих методов национального стандарта.

8 Условия хранения и срок действия

Реагент хранится в прохладном и сухом месте при температуре 2-8 ° C, а срок действия составляет 12 месяцев.

9 Список упаковки комплекта

Технические характеристики: 100 раз / коробка

Имя

Количество

Название

Количество

Примечание

Реагент A

Бутылка

Бутылка Центрифуги

Бутылка Центрифуги

Бутылка Центрифуги

Бутылка Реагент B

Бутылка Центрифуги 11779840011 Бутылка Центрифуги 11779840011 Бутылка Центрифуги 1177984001 Бутылка может быть использована повторно после очистки 1177984001 Бутылка Реагент C1177984001 Бутылка 1177984001 Бутылка Центрифуги 1177984001 может быть использована повторно после очистки 2784001 Reagent C1177984001